Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 14 209]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[DOS 43 270]

50 minutes ago, Дмитрий Белый said:

Приятного мне аппетита.

Чьи колбаски?

[Дмитрий Белый 14 209]

SAVR, Понравились plain говяжьи.

[DOS 43 270]

4 minutes ago, Дмитрий Белый said:

SAVR, Понравились plain говяжьи.

Во, тоже понравились. Там ещё с сыром есть, сочные такие, как у Сафи.

[Дмитрий Белый 14 209]

[Inca 374]

31 minutes ago, Дмитрий Белый said:

Хде пиво.

[SMAX 3 694]

В 14.06.2019 в 13:46, Smik сказал:

Кто готовил кукси, какую лапшу лучше использовать? нужна ли капуста в заправке?

Обычную пшеничную как можно тоньше. 

В 14.06.2019 в 14:42, Smik сказал:

Спасибо! Значит все же пшеничная...

мясо варить или тушить лучше?

Жарить 

[Sirinius 20 386]

Так вариантов даже в версии корё-сарам несколько.  Мочёнка, варёнка, давлёнка, мясо вареное, мясо жареное..  Это если кафешки брать

[SMAX 3 694]

10 минут назад, Sirinius сказал:

Так вариантов даже в версии корё-сарам несколько.  Мочёнка, варёнка, давлёнка, мясо вареное, мясо жареное..  Это если кафешки брать

Он ведь совет спросил, я ответил как мне нравится.

[L.A. 1 895]

Стэйки из бон-филе, корзинковского. Из специй только соль и молотый чёрный перец. На сливочном масле обжарить мясо со всех сторон по 1-2 минуты. Потом в фольгу и минут на 10 в духовку на 150 градусов, ну это смотря какая степень прожарки требуется. 

[SMAX 3 694]

21 час назад, L.A. сказал:

Стэйки из бон-филе, корзинковского. Из специй только соль и молотый чёрный перец. На сливочном масле обжарить мясо со всех сторон по 1-2 минуты. Потом в фольгу и минут на 10 в духовку на 150 градусов, ну это смотря какая степень прожарки требуется. 

Что такое бон филе? И почему в Ташкенте куски мяса называют на французский манер? 

[BredoGen 639]

8 minutes ago, SMAX said:

Что такое бон филе?

Филе миньон

А как вам приятнее уху, просто "вырезка"?

Edited 25.07.2019 09:35 by BredoGen

[Sirinius 20 386]

6 минут назад, SMAX сказал:

И почему в Ташкенте куски мяса называют на французский манер? 

чтоб не выделяться хотя бы в этом от остального мира. И так блин приходишь в магазин, если названия кусков мяса на узбекском, фиг поймёшь ху из ху

[SMAX 3 694]

33 минуты назад, BredoGen сказал:

Филе миньон

А как вам приятнее уху, просто "вырезка"?

Так более менее

[TAURUS 47 686]

2 минуты назад, SMAX сказал:

Так более менее

Так на фото как раз бон-филе, т.е. кусман мяса. А вырезка - это другое. 

[SMAX 3 694]

8 минут назад, TAURUS сказал:

Так на фото как раз бон-филе, т.е. кусман мяса. А вырезка - это другое. 

 а вырезка это не кусок мяса? На фото филе миньон и филе шато, т.е. вырезка которой в туши примерно 3 кг или 2 куска мяса

[TAURUS 47 686]

2 минуты назад, SMAX сказал:

а вырезка это не кусок мяса?

Вырезка в одном месте только. Самая сочная, нежная часть туши. А кусок мяса может быть где угодно. Возможно, у него на фото и есть вырезка, что не мешает этому куску называться также бон-филе.

[SMAX 3 694]

23 минуты назад, TAURUS сказал:

Вырезка в одном месте только. Самая сочная, нежная часть туши. А кусок мяса может быть где угодно. Возможно, у него на фото и есть вырезка, что не мешает этому куску называться также бон-филе.

Для меня вообще загадка что такое бон филе 

[TAURUS 47 686]

Только что, SMAX сказал:

Для меня вообще загадка что такое бон филе 

Кусок мяса с любой части.

[SMAX 3 694]

Только что, TAURUS сказал:

Кусок мяса с любой части.

Вероятно без костей 

1 час назад, Sirinius сказал:

чтоб не выделяться хотя бы в этом от остального мира. И так блин приходишь в магазин, если названия кусков мяса на узбекском, фиг поймёшь ху из ху

Лет 20 назад или даже больше народ бы поржал над тем что в Узбекистане говорят по французски, даже если называют только куски мяса... но сейчас многие даже не поймут о чем я...

[L.A. 1 895]

1 час назад, SMAX сказал:

Что такое бон филе? И почему в Ташкенте куски мяса называют на французский манер? 

Филе миньен, как уже сказали выше. Но таких названий у нас не знают даже мясники. Бон, контр, транч - фсе

[TAURUS 47 686]

9 минут назад, L.A. сказал:

Филе миньен, как уже сказали выше.

Это тонкий край, т.е. та самая вырезка, которая самая нежная и дорогая часть, и которой очень мало в туше.

А как получается стейк, что на фото, мясо сочное, нежное?   

[BUBUKA 20 656]

48 минут назад, SMAX сказал:

 народ бы поржал над тем что в Узбекистане говорят по французски

какой народ?

[TAURUS 47 686]

19 минут назад, BUBUKA сказал:

какой народ?

Французский

[L.A. 1 895]

21 минуту назад, TAURUS сказал:

А как получается стейк, что на фото, мясо сочное, нежное?   

Да, сочное и мягкое получилось мясо, если на сл. день останется прям холодное можно кушать, очень вкусно. 

[BUBUKA 20 656]

Семён Семёныч (с)