Senya

Приятного аппетита!

7 775 posts in this topic

Есть у кого проверенный рецепт уйгурского лагмана? Что в большинстве уйгурских блюд даёт специфический вкус?? какая-то специя, но понять не могу, может дунганский перец? 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, L.A. сказал:

какая-то специя, но понять не могу, может дунганский перец? 

Джусай, сычуаньский перец, уксус, соя, сельдерей, пекинская капуста...глутамат натрия. :)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, TAURUS сказал:

Джусай, сычуаньский перец, уксус, соя, сельдерей, пекинская капуста...глутамат натрия. :)

Джусай и в обычный лагман добавляю,  что за перец сычуаньский? Мне кажется что-то одно даёт этот сладковато пряный привкус. Точно не сельдерей и глутамат, пекинскую капусту тоже не пробовал добавлять кстати. 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, L.A. сказал:

что за перец сычуаньский?

острый красный перец. Не особо отличается от привычного острого.

 

4 минуты назад, L.A. сказал:

сладковато пряный привкус

бадьян. Не знаю, как в уйгурских блюдах, в китайских он даёт вот это самое

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, L.A. сказал:

Мне кажется что-то одно даёт этот сладковато пряный привкус.

Что-то одно вряд ли. Посмотри просто на состав кисло-сладкого соуса. Там и имбирь, и соль, и сахар, и чеснок, и виноградный уксус, и много чего другого. 

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну и бадьян в уйгурский лагман кладут, естессно

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 hours ago, Sirinius said:

это не азиатское карри

А бывает и неазиатское карри? 

 

3 hours ago, TAURUS said:

уксус, соя, 

В сай не добавляют их. Кто-то может и добавляет, но это не общая тенденция 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, DOS сказал:

А бывает и неазиатское карри?

окей, не юговосточноазиатское :lol::lol:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 hour ago, Sirinius said:

окей, не юговосточноазиатское

Ясно, пска-азиатик :D

А то я было подумал, что Индия, Пакистан и Бангладеш вышли из Азии :crazy:

Edited by DOS
2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дома семейный плов. Сорри, без фото. Всех с праздником!

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, TAURUS сказал:

С праздником!

 

Шикардоссс...!!!!:palcy:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 minutes ago, arteto said:

Никогда не ел такое

Сметаной хоть полил? :D

Туда хорошо и картошку добавить. Будет очень секси 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, DOS сказал:

Сметаной хоть полил? :D

Туда хорошо и картошку добавить. Будет очень секси 

Неа. Так съел. Тарелку тоже чуть не съел :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
12 hours ago, T3571 said:

бог послал

В следующий попроси Бога, чтобы мяса больше послал, а не лука :D

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 минут назад, DOS сказал:

В следующий попроси Бога, чтобы мяса больше послал, а не лука :D

Я его никогда ни очем не прошу. Что даёт, тому и рад.

Луковица крупная была:D но вкусная, зараза...

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 minutes ago, T3571 said:

но вкусная, зараза...

Да, они шаз такие. Просто с помидором поесть уже кайф :D

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 hours ago, DodikUz said:

Курица,грибы,сметана...и гречка...

гречотто :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now