Плов!

[shurik2004 18 222]

47 минут назад, Jood сказал:

 

Отчего тогда интерес к рецепту?) 

А я где-то про интерес к рецепту написал?

[Jood 277]

Дубль 2

2 часа назад, shurik2004 сказал:

Блин, я не только про конечный результат. А и про процесс:)

 

1 час назад, shurik2004 сказал:

 мне пофиг до этой рисовой каши. 

Отчего тогда интересен процесс?) 

[shurik2004 18 222]

Люблю красивое фото. Плов же любить не обязательно, правда? ))

[Storm 31 009]

2 часа назад, Дмитрий Белый сказал:

Судя по фото половина риса не готова, ну типа аль дьенте по научному, ога...

Это вспышка.

Даже слишком мягкий рис получился, как по мне.

Впрочем, чтобы это понять, достаточно обладать практикой и увеличить фото чуть чуть, тогда по форме рисинок все видно.

Edited 13.10.2018 17:18 by Storm

[Storm 31 009]

 

1 час назад, SMAX сказал:

его когда закрываешь нужно что бы немного зирвака ещё не выпарилось, до этого замочить на часик

Настало время ...х историй (с) про чунгару 

2 часа назад, shurik2004 сказал:

Я постеснялся это написать 

Не надо стеснятся, увеличивать фото и разбираться в плове тоже желательно уметь )))

Впрочем, любителям картошки с мясом этого не понять )))

[Khudo 2 970]

9 часов назад, arteto сказал:

Армяне такую еду тящь называют

Вообще-то, правильно пишется тчаш - обед  

[Storm 31 009]

2 часа назад, TAURUS сказал:

Но ты перед поеданием не мог сфоткать?

Там кароч засада случилась, чунгара же, родная, млин, не подведет, выперла за пределы практически, пришлось брать отдельную кастрюлю и мешать плов и в казане и в кастрюле.

А фото это я сделал товарищу на вопрос, что я делаю и когда буду у него.

Ответил сразу на два вопроса )))

Т.е. тупо фото, без постановки.

Я еду вообще редко очень снимаб, тока по необходимости, типа показать, или россиянам язву заработать шлю )))

[arteto 37 216]

1 час назад, Khudo сказал:

Вообще-то, правильно пишется тчаш - обед  

по карабахски тящь  я не вкурсах как ереванские трындят

[arteto 37 216]

Мне в детсве мама говорила: садись тащь кушать и был рис вареный 

Завтра еще спрошу как нащывается рис варенный со сливой, забыл. Бабушка готовила помню, когда в гости ездил

Edited 13.10.2018 18:50 by arteto

[SMAX 3 694]

Купил рис басмати Платинум за 350 руб это примерно 6$, вот его описание:

Рис Kohinoor Платиновый Басмати выдержанный 1кг.

Басмати Кохинур Платинум-один из самых популярных и известных в
мире разновидностей риса, этот рис настоящий подарок природы, его вкус
восхитителен. Выращивают Басмати Кохинур Платинум в снежных долинах
величественных Гималайских гор, на самых плодородных землях Индии.
Каждое зернышко этого риса вызревает на протяжении 1-2 лет, после чего
его аккуратно собирают. Басмати Кохинур Платинум –это самый лучший
Индийский Басмати класса Премиум. Он идеально подходит для
приготовления как традиционных, так и праздничных блюд. Средняя длина
зерна -7,25 мм. Эта крупа имеет нежную структуру зерна, необычный
аромат она невероятно проста в приготовлении. Благодаря естественному
аромату, сваренный в слегка подсоленной воде рис уже само по себе
отличное блюдо. При приготовлении зерна увеличиваются более чем в 2,5
раза. Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этого риса!

 

Вот думаю не переоценивают ли свой продукт продавцы Девзиры... 

[SMAX 3 694]

1 час назад, Storm сказал:

 

Настало время ...х историй (с) про чунгару

Ты свой опыт уже продемонстрировал, послушай умных людей теперь :))))

[SMAX 3 694]

5 часов назад, Дмитрий Белый сказал:

Судя по фото половина риса не готова, ну типа аль дьенте по научному, ога...

По мне так светловат для жареного плова, наверное с маслом не заморачивались особенно. 

[mechanic_cat 11 811]

 

2 hours ago, Storm said:

Это вспышка.

. 

2 hours ago, Storm said:

Там кароч засада случилась, чунгара же, родная, Ну вот опять, не подведет, выперла за пределы практически, пришлось брать отдельную кастрюлю и мешать плов и в казане и в кастрюле.

А вот правда пошла. Скажи сразу - половину риса выложил из казана. 

И как то намешал....плов. 

ЗЫ Никто же не осудит. Тем более, наверняка вкусно получилось. 

 

[BUBUKA 20 672]

6 часов назад, SMAX сказал:

Эта крупа имеет нежную структуру зерна

я  завис над этой фразой от бога маркетинга

[Дмитрий Белый 14 221]

11 часов назад, SMAX сказал:

Чунгара вкусный рис, но воды «пьёт» воду безбожно...

DOS с тобой полностью согласен.

[shurik2004 18 222]

9 часов назад, Storm сказал:

 

Впрочем, любителям картошки с мясом этого не понять :)

С козырей зашёл 

[Талами 2 563]

10 часов назад, SMAX сказал:

не переоценивают ли свой продукт продавцы Девзиры

Не переоценивают. Поэтому в мешочек не упаковывают и надписи на нем не пишут, так продают, по старинке, горстями на вес.

Потому-что тут и без литературных экспрессий (и рецептов 80 лвл) повара в курсе, у кого какой рис брать и чего с ним потом делать.

[SMAX 3 694]

1 час назад, Талами сказал:

Не переоценивают. Поэтому в мешочек не упаковывают и надписи на нем не пишут, так продают, по старинке, горстями на вес.

Потому-что тут и без литературных экспрессий (и рецептов 80 лвл) повара в курсе, у кого какой рис брать и чего с ним потом делать.

Это один из лучших сортов риса в мире :)))), думаю девзира, если этот рис стоит 6$, должена стоить 1$ максимум... но тут Узбекские помидоры за 600-800 рублей продают по весне, что тут ещё можно сказать

[Storm 31 009]

10 часов назад, mechanic_cat сказал:

И как то намешал....плов. 

Плов перемешивается перед подачей  

После накрытия и до открытия его не трогают, что созреет, то созреет 

11 часов назад, SMAX сказал:

По мне так светловат для жареного плова, наверное с маслом не заморачивались особенно. 

 Експерты от Бога, млин

Масла в этом плове нет, вообще нет.

Ржачно с вами )))

[Storm 31 009]

11 часов назад, SMAX сказал:

Ты свой опыт уже продемонстрировал, послушай умных людей теперь :))))

Теоретиков со свининой чтоле ? 

Ладно, Смакс, че там с твоим ризотто вчерашним, по итогу ?

[SMAX 3 694]

4 минуты назад, Storm сказал:

Плов перемешивается перед подачей  

После накрытия и до открытия его не трогают, что созреет, то созреет 

 Експерты от Бога, Ну вот опять

Масла в этом плове нет, вообще нет.

Ржачно с вами :)

Мы как истинный кочевник исключительно на курдюке готовишь? Так не придерайся к словам, жир/масло, смесь жиров, какая разница? Подрагивает жир/масло ингредиенты, а раз долинский плов в большинстве своём жаренный, то видно жарил ты маловато  

[Storm 31 009]

Только что, SMAX сказал:

раз долинский плов в большинстве своём жаренный, то видно жарил ты маловато  

Или дал больше света  

На ваш выбор.

Про жарку ингридиентов - это первое, что не фантазия, про андижанский плов.

[SMAX 3 694]

1 минуту назад, Storm сказал:

Теоретиков со свининой чтоле ? 

Ладно, Смакс, че там с твоим ризотто вчерашним, по итогу ?

Итог такой, вчера были в ресторане :)))) ... риса в рационе не было, зато мяса и виски было дофига... так что мой супер плов из арборио, с которым твой и рядом поставить стыдно, будет к вечеру.., наверное

[Storm 31 009]

2 минуты назад, SMAX сказал:

кочевник исключительно на курдюке

Кочевники держали курдючных овец ? 

Да у тебя откровние за откровением, Смакс 

Давай ризотто, я посмотреть тоже люблю.

А для шурика специально выложу блюдо попозже.

[BUBUKA 20 672]

7 минут назад, SMAX сказал:

Мы как истинный кочевник