magol

Плов!

14 650 posts in this topic

1 час назад, DOS сказал:

периодически кидая какие-то непонятные продукты в казан :D

:rofl:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, DOS сказал:

цельную ляжку обжарить, если размер казана позволяет

И без риса. Да и морковь нафиг.

Так вкуснее.

Плов.

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
17 минут назад, Талами сказал:

И без риса. Да и морковь нафиг.

Так вкуснее.

Плов.

Жму руку!!!:D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

я так понял есть рецепты плова где мясо и рис варятся слегка отдельно. 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

...делал вчера еще раз плов. взял рис тот же. взял посуду ту же. взял режимы те же (электроказан). воды налил так же.. и.... твёрдый получился внутри. что за... наваждение..

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 hour ago, Bublik said:

я так понял есть рецепты плова где мясо и рис варятся слегка отдельно. 

Хорезмский Сузма-ош и бухарский Софи-ош. Рис отдельно готовится. 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 11.05.2019 в 16:55, Bublik сказал:

а вопрос такой - вы мясо крупно-крупно режете и обжариваете?

килограммовый на два кусочка режу, перед закладкой риса вынимаю (или после приготовления плова, если говядина), нарезаю

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, DOS сказал:

Хорезмский Сузма-ош и бухарский Софи-ош. Рис отдельно готовится. 

Азербайджанский еще. 

2 часа назад, Bublik сказал:

...делал вчера еще раз плов. взял рис тот же. взял посуду ту же. взял режимы те же (электроказан). воды налил так же.. и.... твёрдый получился внутри. что за... наваждение..

Значит - рис из другой партии. 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
25 минут назад, SMAX сказал:

плов съели, сфоткать не успел

ясно...:facepalme:

приготовление было как  для глянцевого журнала..

по факту....конечный продукт.....каша..:D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, BUBUKA сказал:

ясно...:facepalme:

приготовление было как  для глянцевого журнала..

по факту....конечный продукт.....каша..:D

:D ну если тебе так будет легче поедать свою кашу, то разрешаю думать так :D

Edited by SMAX
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, SMAX сказал:

:D ну если тебе так будет легче поедать свою кашу, то разрешаю думать так :D

просто смотрю...:D

как на не первой твоей фотке тут в этой теме...

приготовление....  аляидеальные фото..

а плов уже....

не рисинка к рисинке...

тренируешься пока;)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, BUBUKA сказал:

просто смотрю...:D

как на не первой твоей фотке тут в этой теме...

приготовление....  аляидеальные фото..

а плов уже....

не рисинка к рисинке...

тренируешься пока;)

:)))) вообще непонимаю этой оценки «рисинка к рисинке», что это значит ?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, SMAX сказал:

:)))) вообще непонимаю этой оценки «рисинка к рисинке», что это значит ?

ну как будет у тебя.... готовый шикарный плов на выходе  получаться...

так закидаешь нас тут фотками......

ну а пока пишешь что пишешь:lol:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, BUBUKA сказал:

ну как будет у тебя.... готовый шикарный плов на выходе  получаться...

так закидаешь нас тут фотками......

ну а пока пишешь что пишешь:lol:

Друг мой, я столько плова готовлю, неужели ты думаешь я эти фоток все делаю :D? Или делаю фотки всех своих пловов? Мои фотки которые ты тут видишь как правило сделаны дома, когда я вне дома готовлю, я крайне редко нахожу силы и желание фоткать еду...

но специально для тебя вот фото плова :D селфи практически.

78da011e6f3d.jpg

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, SMAX сказал:

но специально для тебя

сорики...

я не увидел сейчас  окончательно приготовленный плов...крупным планом...:rolleyes:

не увидел эффектного крупного плана..

как  обычно ты заливаешь тут фотки при процессе изготовления:facepalme:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
32 минуты назад, SMAX сказал:

«рисинка к рисинке», что это значит ?

Рассыпчатый, а не как каша-малаша :)

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, SMAX сказал:

но специально для тебя вот фото плова :D селфи практически.

78da011e6f3d.jpg

Харизонт не завален- 5+

Шлепка отличный! Кизил ранг аббибос! - 5+

Палов... :blink:

Палов не различим...

Незачёт! :lol:

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 часов назад, BUBUKA сказал:

сорики...

я не увидел сейчас  окончательно приготовленный плов...крупным планом...:rolleyes:

не увидел эффектного крупного плана..

 

Не расстраивайся, может тебе ещё повезёт 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 часов назад, 1OO94-OK сказал:

Харизонт не завален- 5+

Шлепка отличный! Кизил ранг аббибос! - 5+

Палов... :blink:

Палов не различим...

Незачёт! :lol:

Теперь всегда так будет

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 часов назад, MeliusMaris сказал:

Рассыпчатый, а не как каша-малаша :)

Логика у меня есть, я не понимаю почему рассыпчатый это параметр вкусного/правильно/получившегося если брать плов... 

сначала народу, который решил приготовить плов, нужно работать над вкусом зирвака (а до этого нужно было научится правильно жарить мясо), а уже потом переходить к внешнему виду риса. Внешне аппетитный зирвак не может быть невкусным. Далее из него не может получится невкусного плова. Зирвак это основа, будет невкусный зирвак, хоть какой рис далее приготовишь, плов не получится.

Edited by SMAX
1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Основной критерий плова- это все-таки рассыпчатость риса. 

Какой бы вкусный зирвак не был, но если рис слипся- то это уже не плов. Это каша. Вкусная, быть может, каша. Но никак не плов. 

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
26 минут назад, SMAX сказал:

. Далее из него не может получится невкусного плова. 

:lol:

ну...если ты не видишь разницы..во вкусе....

между куском жареного мяса...

и месивом...тушенкой...

пиши еще...(с);)

 

11 минут назад, 1OO94-OK сказал:

Это каша. 

так у него на шумовке на фото именно месиво..именно .каша....:facepalme:

халим варит наверное:lol:

26 минут назад, SMAX сказал:

плов не получится.

просто у тебя пока не получается рассыпчатый товарный вид....

время уходит на тренировки..

так бы нас фотками уже закидал:rolleyes:

Edited by BUBUKA
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
34 минуты назад, 1OO94-OK сказал:

Основной критерий плова- это все-таки рассыпчатость риса. 

Какой бы вкусный зирвак не был, но если рис слипся- то это уже не плов. Это каша. Вкусная, быть может, каша. Но никак не плов. 

Нет это неправда

31 минуту назад, BUBUKA сказал:

:lol:

ну...если ты не видишь разницы..во вкусе....

между куском жареного мяса...

:D Мы о плове? :D

31 минуту назад, BUBUKA сказал:

 

 

так у него на шумовке на фото именно месиво..именно .каша....:facepalme:

халим варит наверное:lol:

Да ты слеп :D

Edited by SMAX
1

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, SMAX сказал:

Да ты слеп :D

ну когда пойдут шикардосные твои фотки не процесса..

а конечного продукта...:rolleyes:

может быть прозрею..

ну а пока...привет....кашевар!:lol:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.