rubek

Мангал-барбекюшница.

391 posts in this topic

3 минуты назад, D.L. сказал:

помидорки, лучек, болгарский, баклажанчик туда же - на мангал! Спрыснул уксусом, кинзы, соль, перчик и харавац готов. А там уже без 100гр не обойтись :drinks:

Да, это отличная идея, но мы там выпалывали всякие ажрыки и прочую сорную муру, на топчан пашшахону колхозили и т.д. и т.п. и что то лень было, просто курицу накидал, дымляму (кстати тоже новый учаг опробовал, он из метала 5мм сделан, тяжёлый, но судя по всему вечный:)) , на дровах приготовленное, на топчане под сеткой-кайф

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Err, во сколько обошёлся мангал?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 часов назад, err сказал:

Пысы  как лучше мыть решётку после использования?

Пусть обгорит, а потом пошкрябать щеткой с железным щетинами и хорош.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, all сказал:

Err, во сколько обошёлся мангал?

Сейчас уже точно не скажу, я им заказывал не только мангал но и подставку под раковину нержавейку, подставку под столешницу, и хреновину рядом с мангалом для лягана с маринадом, на которой на фото ляган лежит. За все 300 000 за работу сварщикам, сам мангал суммарно обошёлся где то в 350 000-400 000(решётка готовая отдельно за 130 000), можно было и готовый за эти же деньги взять, но зато размер и высота как я хотел, лист метала мм 2, а может и толще, и стойка из профиля двойки, а не ноги из арматуры

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 27.05.2022 в 17:23, Дмитрий Белый сказал:

1212.jpg.752a52d43220a91218474a9801827264.jpg

Работяга, 15 лет ей уже, походу на следующий год дно(3мм) прогорит.

Мне по моему лет на 6-7 хватит.. за 3 года на вид 1,5-2мм осталось..:facepalme:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

короче взял этот чудо-уголь вебер. ппц он горит хорошо )) три часа литр угля горит. какой то ядерный яд. вот на таком надо было ногу делать а не дровами топить как буржуйку.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
59 минут назад, Bublik сказал:

короче взял этот чудо-уголь вебер. ппц он горит хорошо )) три часа литр угля горит. какой то ядерный яд. вот на таком надо было ногу делать а не дровами топить как буржуйку.

Недавно в Дастархане баба ГОВЯЖЬЮ ногу нашпиговала (на 60кг), замариновала, потом за сухожилие подцепила и сверху в печь через лебёдку в тандыр  подвесила на час. Затем вытащила, обернула бумагой типа кальки, сверху укутала фольгой и загрузила в тандыр на решётку над углями. Через пару часов вытащила из печи, вскрыла фольгу и прочее, надрезала ногу- мотолыжки свободно отстали от мякоти. Ножом нарезала ломти с ладонь толщиной 4-5мм, стала макать в острый соус и закатывать глаза:"М-м-м!", ненавижууу! :palcy:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

попробую сегодня на гриле картоху пожарить :) с грибами

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Bublik сказал:

попробую сегодня на гриле картоху пожарить :) с грибами

опять продукты переводишь?

:)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 часов назад, Bublik сказал:

попробую сегодня на гриле картоху пожарить :) с грибами

Купи сковородку. :smekh:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 час назад, Bublik сказал:

попробую сегодня на гриле картоху пожарить :) с грибами

Ну и как? 

12 часов назад, TAURUS сказал:

Купи сковородку. :smekh:

 

21 час назад, BUBUKA сказал:

опять продукты переводишь?

:)

Вредные дедули,  блин :D

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Короче Бубука оказался прав, эти все прибамбасы никому не нужные понты, ну и деньги на ветер...

 

Кирпичи самое то, остаётся купить в магазине одну решётку для мяса/рыбы, и вторую для картошки/болгарского/кукурузы :rolleyes:

 

dvoynaya_obemnaya_reshetka_gril_green_glade_7002_135694_1.jpg

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 минут назад, MAKLER сказал:

одну решётку для мяса/рыбы, и вторую для картошки/болгарского/кукурузы :rolleyes:

если средства позволяют купи 3 решетки

самая крупная для мяса

средняя -рыба и овощи

самая мелкая для грибочков..шампиньоны там всякие  и каштанов съедобных.....

иногда грибочки такие красивые маленькие..но блин проваливаются...

то ножка отвалится и в угли...

аж жаба душит:facepalme:

 

так же на ней можно чутка лесные и грецкие обжаривать

я люблю грецкие чуть чуть на углях обжарить

потом их раздавливаешь прям всмятку в чашке

и заливаешь в чашку кофе...

не передаваемый вкус...

много лет назад...один спортсмен из сборной Кубы по боксу показал рец..

Edited by BUBUKA
2

Share this post


Link to post
Share on other sites

кто нибудь пробовал электрогрили где спираль снизу под решеткой и соки капают на спираль и типа на ней подгорают? есть эффект дымка или херня и ничего лучше углей нет?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 13.09.2022 в 15:57, Bublik сказал:

кто нибудь пробовал электрогрили где спираль снизу под решеткой и соки капают на спираль и типа на ней подгорают? есть эффект дымка или херня и ничего лучше углей нет?

Электрошашлычницы такие бывают да дымят.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
On 13.09.2022 at 15:57, Bublik said:

или херня и ничего лучше углей нет?

Да, херня. Кругом запах гари, но никакого дымного эффекта. Уголь лучше. Тем более, в Европе, в нынешние времена:) А ещё лучше, фруктовые или виноградные стволы. Саксаула нету же у вас.

Edited by DOS
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
28 минут назад, DOS сказал:

Да, херня. Кругом запах гари, но никакого дымного эффекта.

Более менее когда сверху нагревателей лавовый камень и пару щепок сбоку.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, DOS сказал:

 Саксаула нету же у вас.

камрад

Бублик скоро ютуб канал откроет

как не надо готовить плов  и мясо гриль:D

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 часов назад, BUBUKA сказал:

Бублик скоро ютуб канал откроет как не надо готовить

стабильность-признак мастерства  :D

Edited by D.L.
1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, D.L. сказал:

стабильность-признак мастерства  :D

там реально мне кажется уже авто можно на потраченные деньги купить было...

что он тратит на продукты и девайсы:D

при том видно по постам  реально

без приколов...чел старается

соблюдает тайную рецептуру 

солит с логтя...

вся хронология танцев с бубнами соблюдена

но каждый раз не хватает узбекского воздуха в блюде:facepalme:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, BUBUKA сказал:

но каждый раз не хватает

мозгов и умения. Всё готовится легко только с опытом.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 час назад, D.L. сказал:

 Всё готовится легко только с опытом.

Согласен. Руку набьет,  поймает свой рецепт.  У меня тоже сначала нифига не получалось :facepalme: 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 15.09.2022 в 22:20, BUBUKA сказал:

там реально мне кажется уже авто можно на потраченные деньги купить было...

что он тратит на продукты и девайсы:D

при том видно по постам  реально

без приколов...чел старается

соблюдает тайную рецептуру 

солит с логтя...

вся хронология танцев с бубнами соблюдена

но каждый раз не хватает узбекского воздуха в блюде:facepalme:

у меня только плов не получается. остальное всё получается. ну может не так аутентично как в Ташкенте. но увы, тут таких специй подобрать 1-1 довольно сложно. а мясо само по себе и прочие блюда местные вполне себе ценят. так что ты ошибаешься.

В 15.09.2022 в 07:11, DOS сказал:

Да, херня. Кругом запах гари, но никакого дымного эффекта. Уголь лучше. Тем более, в Европе, в нынешние времена:) А ещё лучше, фруктовые или виноградные стволы. Саксаула нету же у вас.

ну понятно. я пробовал газовый. в принципе неплохо. сейчас на большом гриле с большым углём тоже готовится запаха дыма гораздо меньше чем раньше. и подгорает меньше. потому что расстояние между углем и едой больше и жар плавнее. в итоге почти как газ.

у газовых грилей есть пластины, так называемые "ароматические" вся их суть быть надо огнем и сжигать капающий на них жир. плюс кто то я так понял поверх этих пластин кладет щепу из правильного дерева и она накидывает дыма. но мне кажется это уже не то.

угли кстати решил использовать все же натуральные чем брикетированные. брикетированные это кажется какие то твэлы из ядерного реактора которые даже в воде не тухнут. супер химия.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.