Алекс

"Копчение - рецепты и оборудование"

118 posts in this topic

Ну всё, теперь вкусняшек в 2 раза больше :facepalme: Привезли большую коптильню, горизонтальную, 2-х ярусную :D Ем дома. М-ммм.

62973a5b64a3a77d9dfcbae7156d920d.jpg

c2fce0ba00653af3853ff3d093a167ea.jpg

5ec751ae8f0d3ee1fa3c98471a54adde.jpg

4

Share this post


Link to post
Share on other sites

И во сколько обошлось сиё чудо? Если не секрет...

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
12 часов назад, nka2007 сказал:

И во сколько обошлось сиё чудо? Если не секрет...

Какой секрет, если всегда можно погуглить !? Цена зависит от размера, выбрал чуть больше плиты, 500х300х300 (длина/ширина/высота), по акции прилагается подставка, я попросил друзей созвониться и обговорить обмен подставки на термодатчик, доставка по Москве бесплатно. Мои только доставили коптильню на пункт отправки. Сама коптильня недорогая, всего 133 у.е., а вот доставка :lol: 7 у.е .за кг., вес коптильни 19 кг. х 7 у.е. = 133 у.е. :facepalme:

Если пролистаете несколько страниц назад, там фото готовых продуктов из первой коптильни, курица, колбаса, баранина, свинина. Ну а вкус, запах, не передаваемы :D И в горизонтальной нет необходимости подвязывать что-либо :rolleyes:

 

2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Что-то с доставкой загнули. Со штатов через океан 7$ за кг.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, HOBBIT сказал:

Что-то с доставкой загнули. Со штатов через океан 7$ за кг.

Дешевле не нашёл, у всех одна такса, сговор :lol:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Таксисты на каптосах дешевле вроде возят.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 минут назад, HOBBIT сказал:

Таксисты на каптосах дешевле вроде возят.

Да нуууу, мне самолётом.

 

Не отвлекаемся :facepalme:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, MAKLER сказал:

Какой секрет, если всегда можно погуглить !? Цена зависит от размера, выбрал чуть больше плиты, 500х300х300 (длина/ширина/высота), по акции прилагается подставка, я попросил друзей созвониться и обговорить обмен подставки на термодатчик, доставка по Москве бесплатно. Мои только доставили коптильню на пункт отправки. Сама коптильня недорогая, всего 133 у.е., а вот доставка :lol: 7 у.е .за кг., вес коптильни 19 кг. х 7 у.е. = 133 у.е. :facepalme:

Если пролистаете несколько страниц назад, там фото готовых продуктов из первой коптильни, курица, колбаса, баранина, свинина. Ну а вкус, запах, не передаваемы :D И в горизонтальной нет необходимости подвязывать что-либо :rolleyes:

 

Зачётная вещь! В этой ветке постоянно читаю. Видел Ваши шедевры из первой коптилки. Тоже зачётно было...

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Класс. Тока тебя адманули. Это не бёдра, а голень :crazy:

4

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, DOS сказал:

Класс. Тока тебя адманули. Это не бёдра, а голень :crazy:

Это я сам так обозвал их, похожи на бёдра)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 минуту назад, DOS сказал:

Класс. Тока тебя адманули. Это не бёдра, а голень :crazy:

У женщин это бедра..:rolleyes:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Канцерогенов довала, но все вкусное вредно...

2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да, в следующий раз попробуй холодного копчения...:rolleyes:

Я уже с весны как притаранил мини холодильник, все руки не доходят коптилку с него замутить..:facepalme:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Канцерогенов довала, но все вкусное вредно...

Шкурка горчит, я ее убираю, слишком соленая и горькая получается. 

1 минуту назад, spy_cam сказал:

Да, в следующий раз попробуй холодного копчения...:rolleyes:

Слишком много головняка с холодным, даже ночью придётся контролировать. 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 08.11.2020 в 18:20, L.A. сказал:

Слишком много головняка с холодным, даже ночью придётся контролировать. 

Есть готовый агрегат СССРовский, до сих пор продается на Янгиабаде, кажись "Дымок" называется, там снизу тэн и регулятор, поставил на трое суток и забыл.

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 hour ago, spy_cam said:

У женщин это бедра..

Когда женщин будешь коптить, тогда и будут :crazy:

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 08.11.2020 в 17:18, L.A. сказал:

Для пробы закоптил куриные бёдра, на вишневой щепе, в дальнейшем планирую закоптить мясо кабана.  

 

КРАСОТЕНЬ, аж слюни потекли...

 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сваял ящик из фанеры, дымогенератор заказал тут, где щепу брать, на олухе всего 2 объявы и обе не устраивают

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Сваял ящик из фанеры, дымогенератор заказал тут, где щепу брать, на олухе всего 2 объявы и обе не устраивают

А как же канцерогены ? :facepalme:

В 08.11.2020 в 18:07, Дмитрий Белый сказал:

Канцерогенов довала, но все вкусное вредно...

:D

Ладно, по теме.

Я спилил вишнёвое дерево в огороде на это дело, а ты вроде скинул мне локацию мебельного цеха, от лакокраски в сторону военного госпиталя, и сразу после ж/д переезда направо, в махаллю, мне там мешок щепы настрогали :rolleyes:

Ну ты понял, покупаешь дрова, вишня, яблоня, и т.д., сдаешь в цех, получаешь щепу.

Идеальный вариант.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
22 минуты назад, MAKLER сказал:

А как же канцерогены ? :facepalme:

Холодное копчение, я еще и с холодильником купил. https://uz.wildberries.ru/catalog/93263722/detail.aspx

22 минуты назад, MAKLER сказал:

Ну ты понял, покупаешь дрова, вишня, яблоня, и т.д., сдаешь в цех, получаешь щепу.

Спасибо, но это накрайняк, хотелось бы прийти и просто купить по вменяемому ценнику.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Спасибо, но это накрайняк, хотелось бы прийти и просто купить

Мы не в России, чтобы зайти в магазин и просто купить нужный пакет щепы.

Я 6-7 лет назад объездил половину мебельных цехов в Ташкенте, обзвонил десятки объявлений на торге, или крупный опт, или мусор, плюнул, сделал сам.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
44 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

дымогенератор заказал тут

Дима...если не секрет

почему выбор пал  именно эту модель?

в чём еёфишка в отличии от аналогичного ряда?

 

опилки для копчения на узуме вроде народ последнее время покупают..

или

https://grillweb.uz/contact-us/

или по спорт и хоз товарам надо искать 

на фархадском неделю назад

во всяком случае

я видел...когда лейку большую для канад грин себе искал

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, BUBUKA сказал:

опилки для копчения на узуме вроде народ последнее время покупают..

или

https://grillweb.uz/contact-us/

Около Паркентского есть магазин, там дешевле, но все равно дорогонах.

Я там купил пару пакетов 300 гр за 20 ксум каждый.

19 минут назад, BUBUKA сказал:

почему выбор пал  именно эту модель?

Товарищ посоветовал.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.