Брайан Трейси

Казан-Кабоб

689 posts in this topic

подскажите плиз какими специями надо мясо заправлять чтоб такой характерный вкус вышел. если только соль перец зира - нифига не получается такой какой надо

 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
12 минут назад, Bublik сказал:

подскажите плиз какими специями надо мясо заправлять чтоб такой характерный вкус вышел. если только соль перец зира - нифига не получается такой какой надо

 

Опять? :facepalme: Дежавю прям. Было же уже. Не?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я не нашёл это сообщение кажется его стерли

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 hours ago, Bublik said:

нифига не получается такой какой надо

В последний раз грю - зира не усилитель вкуса, а скорее маскировщик. Ее ваще нужно мизер юзать. Специя намба ван для мяса такой или шашлычной готовки - кинза. Цельные семена в ступке или бутылкой на доске слегка измельчи и юзай. Зира второстепенна. Еще красначэя паприка нужна. Это касаемо барашка. Если готовишь из говяжки,  то можно без специй. Говяжке пофик на специи. Она всегда остается Тупой Говяжкой :D

8 hours ago, TAURUS said:

Опять? Дежавю прям. 

Про ёжиков на кактусах вспомнилось:)

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 часов назад, DOS сказал:

В последний раз грю - зира не усилитель вкуса, а скорее маскировщик. Ее ваще нужно мизер юзать. Специя намба ван для мяса такой или шашлычной готовки - кинза. Цельные семена в ступке или бутылкой на доске слегка измельчи и юзай. Зира второстепенна. Еще красначэя паприка нужна. Это касаемо барашка. Если готовишь из говяжки,  то можно без специй. Говяжке пофик на специи. Она всегда остается Тупой Говяжкой :D

Про ёжиков на кактусах вспомнилось:)

окей загуглил как будет кинза на местном диалекте -- Korianteri ну значит кориандр. спс. пошел искать. буду завтра ногу делать )

вот в такой штуке:

AL9nZEV7RB4kN4y6RjyuLyPWme2A0cc45IPO77X7

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 часов назад, DOS сказал:

Еще красначэя паприка нужна. Это касаемо барашка. 

А что даёт паприка для умной барашки? :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, shurik2004 сказал:

А что даёт паприка для умной барашки? :D

в школу идет на год раньше.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 hours ago, shurik2004 said:

А что даёт паприка для умной барашки? 

Красивый цвет, сладковатость. Лишним не будет. Но тупой говяжке это не поможет :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 часа назад, Bublik сказал:

 буду завтра ногу делать )

 

Будь бобр, сделай полный фотоотчет! А то будешь всю жизнь мучиться! :)

 

 

 

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
59 minutes ago, trew said:

Будь бобр, сделай полный фотоотчет! 

С пошаговым использованием специй..... чтобы потом вернуться и напомнить себе :D

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, trew сказал:

Будь бобр, сделай полный фотоотчет! А то будешь всю жизнь мучиться! :)

да, но я не казанкабоб буду делать а типа гриль-шурпы. ))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 часов назад, DOS сказал:

Красивый цвет, сладковатость.

У каждого свой вкус. Как по мне, только зира и немного кинзы.  Зира обязательна.  

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 13.08.2022 в 08:11, shurik2004 сказал:

У каждого свой вкус. Как по мне, только зира и немного кинзы.  Зира обязательна.  

не понял каакой вкус дала кинза (кореантр), зиру блин найти теперь не могу. купил зиру а оказался тмин (а не кумин) теперь им только капусту солить :)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 hours ago, Bublik said:

не понял каакой вкус дала кинза 

:facepalme::facepalme::facepalme:

Чувак, вари манную кашу лучше 

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.