XIMIK

21 098 posts in this topic

Posted

Еще раз для тех кто в танке, Тема называется "Воспоминания о СССР", то есть личные воспоминания, а не "Кто какое говно в сети нашел и сюда приволок."

5

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Just now, эпидерсия said:

Понимаю. А вот щучья тоже зависит от сезонности?

Да. Один раз в год у неё сады цветут - догадайтесь когда?

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

2 минуты назад, UAZiat сказал:

Да. Один раз в год у неё сады цветут - догадайтесь когда?

Блин,у меня только 4 варианта.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

20 минут назад, Шер сказал:

мраморные и астраханские были... таких уже не делают. 

астраханские на Кубани и сейчас спокойно  есть..

1 в 1...

знакомый к родне ездил..лопал

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Just now, эпидерсия said:

Блин,у меня только 4 варианта.

Я так и знал что вы "дохадливая".:D

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Just now, Шер said:

мраморные и астраханские были... таких уже не делают. 

Шо?! И здесь программа "красное яблоко" поработала?

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

1 hour ago, BUBUKA said:

астраханские на Кубани и сейчас спокойно  есть..

1 в 1...

знакомый к родне ездил..лопал

астраханские даже в самой астрахане не были такими как у нас...

2

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

2 часа назад, UAZiat сказал:

Щучья икра красная однако.;)

Чувствуются проф знания. Но Пётр 1 любил щучью, я брал на Светлане и в магазе, и у предпринимателей на переходе- не впечатлила. А черную деда из столицы привозил в далёком детстве. Последний раз лет 40 назад у раиса столовой ложкой из 2-3кг жестяной банки с Ирана черпал со сливочным маслом на лепёшке и конякой запивал.

Лососевая даже в Янги-Ере была в белых корытах, в 63 переехали в Таш- свободно в Гастр №1 на К.Маркса лежала, и сыр Росийский "со слезой", который не плесневел по 2,90, а сох. "Советский" более плотный по 3,50 вроде был

Один раз осенью тётка-москвичка притащила арбуз на 5кг- астраханский, тёмный, нарезала- мёд, проникся. Я обычно арбузы на 15кг+ цепляю, тк плеваться не люблю косточками, поэтому в Макро с сеткой авоськой /плетёнкой/ хожу.

Жёлтую икру у форели видел, не понравилась. Повторю- самая хорошая икра лососевых- крупная кетовая, поменьше- горбуши, самая маленькая тёмно-красная - нерки, с горчинкой.

Edited by pantrik
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

4 часа назад, UAZiat сказал:

Щучья икра красная однако.;)

 после ферментации..даже краснее чем лососевая..;)

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

4 часа назад, Волговод сказал:

Ага. Отец рассказывал, в бочках наравне с солеными огурцами и помидорами продавали.

Не паюсная это была, простая пробойная....;) Наша местная, икра местного  Шип(а).... знакомый браконьер рассказывал как они её бочками выбрасывали.....:facepalme:

Edited by ШивОлег
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

1 час назад, Шер сказал:

астраханские даже в самой астрахане не были такими как у нас...

согласен на все 100...

ведь на Кубани даже мандарины выращивали...когда у нас про это еще даже не чесались

Edited by BUBUKA
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

55 минут назад, ШивОлег сказал:

Не паюсная это была, простая пробойная....;) Наша местная, икра местного  Шип(

 "Местного шипа пробойная",   ога. На Волге, в 1952 году, да.  Иди уже, знаток. 

Edited by Волговод
1

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

2 часа назад, Волговод сказал:

На Волге, в 1952 году, да.  Иди уже, знаток. 

Так бы и писал, специалист блин, про Волгу, про Астрахань, про Гурьев...!:facepalme: 

Там её еще в середине 80х валом было...Но опять же не паюсной...;)

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Вообще то паюсная самая дешевая.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

28 минут назад, ШивОлег сказал:

Так бы и писал, специалист блин, про Волгу, про Астрахань, про Гурьев...!:facepalme: 

Я где-то написал, что это в Таше было? 

6 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Вообще то паюсная самая дешевая.

Все верно, это пересортица от производства зернистой. Но вполне съедобная и вкусная по рассказам. 

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

2 часа назад, Волговод сказал:

Все верно, это пересортица от производства зернистой. Но вполне съедобная и вкусная по рассказам. 

Это специальная технология засолки (горячая)

У неё срок хранения выше чем у зернистой..

И она кстати сильно не выгодная, ибо при производстве большая потеря веса..

За то самый насыщенный вкус..;)

2 часа назад, Волговод сказал:

Я где-то написал, что это в Таше было? 

И в Таше было..;)

 

Я уже писал, что у нас в армии каждый призыв были новобранцы из Гурьева.. И им всем на каздый праздник слали по литровой банке чёрной икры зернистой или по шматку паюсной.. По этому я знаю что это такое и как её делают...

Edited by ШивОлег
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

12 минут назад, ШивОлег сказал:

И в Таше было..;)

Ты давай сам с собой определись для начала было\не было - а потом уже выходи в паблик и  мозг выноси окружающим, ОК?

Edited by Волговод
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

2 часа назад, Волговод сказал:

Ты давай сам с собой определись для начала было\не было - а потом уже выходи в паблик и  мозг выноси окружающим, ОК?

Повторяю, в Таше икра в развес продавалась, икра Шипа..Зернистая пробойная...А то, что где то, хрен знает где продавалась ПАЮСНАЯ.. в бочках с огурцами... это извините я не знаю, я за Ташкент говорил.....;)

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

1 час назад, ШивОлег сказал:

Так бы и писал, специалист блин, про Волгу, про Астрахань, про Гурьев...!:facepalme: 

Там её еще в середине 80х валом было...Но опять же не паюсной...;)

Плавал, с родителями в 1975 г. на теплоходе по Волге, от Москвы до Астрахани и обратно. В Астрахани покупали икру черную, браконьерскую. Литровая банка стоила 20 руб

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

3 часа назад, hmigor сказал:

Литровая банка стоила 20 руб

Так и было! В 80 х столила уже 40...;) АВАКС (А-50) в Ахтубе испытательный полигон был... технари наши месяцами там сидели... с местными на рыбалку ходили...:facepalme: снасти варварские.. икру возили трёхлитровыми баллонами по 100р баллон..;)

Edited by ШивОлег
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Я в Ленинграде жил в одной комнате с сыном какого то Астраханского шишки, мы эту икру какую хош жрали - паюсную, зернистую и еще какую то коричневую, она была самая крутая.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

3 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

мы эту икру какую хош жрали - паюсную, зернистую и еще какую то коричневую, она была самая крутая.

Во.. кроме как по "подогреву" кроме зернистой где ещё  ПАЮСНУЮ отведывал? И вообще, какое у тебя было впечатление от паюсной?;)

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

ИМХО- паюсная это как хороший шоколад, как хамон... хороший сыр и как хороший коньяк.... Это не ЕДЯТ.... это ВКУШАЮТ..:unknw:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

По консистенции как пластилин, по вкусу уже не помню какая была лучше.

Мы ее потом на деньги у фарцовщиков меняли, и их пропивали... :rolleyes:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Да,парни,вкусно вы понавспоминали! Пойти что ли щучьей купить:icon_eek:

Черная-то поди в районе 50$ за 100 гр,если не дороже. Да и особо в продаже я ее давно не видела. Не там хожу. Да и по фиг,красная тоже сойдет.

Икру черную крайний раз я ела году в 90-91. А вы?

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

17 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Мы ее потом на деньги у фарцовщиков меняли, и их пропивали... :rolleyes:

Про пластилин согласен..:rolleyes: масса такая ....языком размазывающаяся..... очень специфическая вещь..

Но в СА... мы  даже зернистую сушили на листе А4.. потом как курт сосали... из банки ложками без белого хлеба и масла...не конало...:facepalme:

Хотя и хлеб и масло в магазине при части всегда можно было купить...:rolleyes: видать обожрались просто...:D

 

Edited by ШивОлег
0

Share this post

Link to post
Share on other sites
Go To Topic Listing Дискуссии

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.