Posted 18.02.2021 10:00 Еще раз для тех кто в танке, Тема называется "Воспоминания о СССР", то есть личные воспоминания, а не "Кто какое говно в сети нашел и сюда приволок." 5 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 05:56 2 минуты назад, Panama сказал: И не все водки одинаково полезны и хороши. Думаю мерзких водок было достаточно, а коленвал была именно эта..с этой этикеткой.. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 05:58 Вот сколько было молочной продукции. Молочной. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 06:06 (edited) 8 минут назад, Вик сказал: Вот сколько было молочной продукции. Молочной. У нас помню только "Кефир", "Простокваша" и "Ряженка"и молоко 1,6%, ещё был "Снежок" но это уже попозже. Творог, сырок творожный, сметана... всё.. А ещё был каймак магазинный и сливки (большая редкость) .. Edited 03.07.2020 06:08 by ШивОлег 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 06:09 12 минут назад, Алех сказал: здесь учтено ВСЁ ..ло дороге до покупателя . В те времена водка была существенным наполнителем бюджета. Вот и делай выводы. Т.е. там не десятки процентов накрутки, и разЫ. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 06:36 27 минут назад, ШивОлег сказал: А ещё был каймак магазинный и сливки (большая редкость) .. Почему редкость? Каймак был в каймачных банках, с горлышком как у кефирной бутылки. С кефирной же шапкой, емнип синего цвета. Сливки помню в треугольных мягких упаковках. Текст синим цветом. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 06:58 Я польскую "Виборову" помню за трояк и "Рябину на коньяке" дешевле трояка,НО! 30* 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 08:11 (edited) 1 час назад, T3571 сказал: Каймак был в каймачных банках, с горлышком как у кефирной бутылки. С кефирной же шапкой, емнип синего цвета. Сметана была (250 г.), каймак появился позже в пластиковых банках... ну какой каймак? так... туфта расслаивающаяся.. Я в 72м, летом, возвращался и деревни, мне тётка налила 2х литровую банку сливок в дорогу.. как то забыли про них, а когда приехали в Ташкент были уверены что они пропали, открыли а там каймак 146%, ложкой не провернёшь.. вот тогда я узнал что каймак это просто закисшие сливки... А уже недавно в Бухаре, мне объяснили (и даже предложили попробовать), что на самом деле Каймок это пенки с молока, молоко кипятят, пенки снимают и укладывают слоями вот это и есть Каймок, от сюда и мороженое - Музкаймок... Edited 03.07.2020 08:12 by ШивОлег 2 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 08:25 9 минут назад, ШивОлег сказал: что на самом деле Каймок это пенки с молока, молоко кипятят, пенки снимают и укладывают слоями вот это и есть Каймок Помню, в 80-х у бабки был сепаратор. Наливаешь молоко, крутишь, от молока отделяется "самый жыр". Потом в холодильник. Густота такая, что ложка стояла. Тетка из Казахстана в 90-х торговала таким на Алайском, бывало ездил к ней. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 08:59 32 минуты назад, Аргумент сказал: Помню, в 80-х у бабки был сепаратор. В деревнях у всех были сепараторы..молоко сразу сепарировали, сливки собирали, обрат скотине отдавали 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 09:25 3 часа назад, Panama сказал: Литр спирта в те времена обходился государству в 6 копеек Панама как всегда, счетовод-любитель. Мерить стоимость напитка по цене содержимого - ну такое себе. В напитке (пиво, вотка, газировка и т.п.) стоимость содержимого - наименьшая часть.. в разы меньше стоимости упаковки (бутылка, этикетка, крышка). Прав тока в одном - в заложенной прибыли. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 09:36 (edited) 3 hours ago, ШивОлег said: Думаю мерзких водок было достаточно, а коленвал была именно эта..с этой этикеткой.. Из дешевых только Экстра, по 4,12, была нормальная, и Пшеничная, кажется по 5 или 6 руб. Из хороших и более дорогих - Сибирская, Кристалл рижского разлива, посольская. Edited 03.07.2020 09:37 by VSR 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 09:47 3 часа назад, ШивОлег сказал: У нас помню только "Кефир", "Простокваша" и "Ряженка"и молоко 1,6%, ещё был "Снежок" но это уже попозже. Творог, сырок творожный, сметана... всё.. А ещё был каймак магазинный и сливки (большая редкость) .. за молоком нужно было с бедоном, вставать рано утром и идти в магазин, туда приехала молочка с большими флягами. Примерно 5-6 фляг. Где то к часам 8:00 уже все заканчивалось. В самом гастрономах помню треугольники, молоко, но она часто было прокисшей. Молоко давали за вредность на предприятиях. На самом деле Ташкент насчет молочки был нищий, а вот прибалтика или украина там действительно молоко, сырники, колбасные изделия, большой выбор и свободная продажа. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 10:08 13 минут назад, VSR сказал: Из дешевых только Экстра, по 4,12, была нормальная, и Пшеничная, кажется по 5 или 6 руб. Вот пишут.. Цитата В те далекие времена водку делали из спирта трех видов: «Высшей очистки», «Люкс» и «Экстра». Спирт «Высшей очистки» гнался из смеси на, картофеля, сахарной свеклы, мелассы, сахара-сырца и ещё какоё-то бурды в произвольных пропорциях. Спойлер «Люкс» и «Экстра» – только из зерна с примесью картофеля и еще чего-то но с разной степенью очистки. Дешевые сорта водок делались тогда из спирта «Высшей очистки», а более дорогие – из «Люкса» и «Экстры», отсюда шло и различие в водочных ценах. Ниже приведены цены в 1981-1986 гг. в период между подорожанием водки при Брежневе в сентябре 1981 года до следующего подорожания водки при Горбачеве в августе 1986 года со стоимостью бутылки («залоговая» цена посуды в 1981-м поднялась с 12 коп. до 20 коп.) за бутылку 0,5 л. на те советские водки, которые я пробовал. «Русская водка» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 12 коп., после – 5 руб. 30 коп. Самая распространенная, массовая и отвратная водка, с резким и неприятным запахом и таким же вкусом (несмотря на все попытки ароматизировать сей продукт корицей). Пилась от безысходности и безденежья алкашами и студентами. «Экстра» и «Старорусская» – до подорожания и после стоили так же, ни по вкусу, ни по запаху ничем не отличались от «Русской» и постепенно исчезли из продажи. «Московская особая» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 12 коп., после – 5 руб. 30 коп. Самая старая из советских массовых водочных марок (дореволюционный бренд был восстановлен в СССР в 1925 году). «Особым» в ней было добавление пищевой соды и уксусной кислоты. Была лучше «Русской», но ненамного, и при всех прочих равных условиях из двух этих марок выбиралась «Московская». «Столичная» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. В 30-х с подачи Микояна в СССР было принято решение расширять советский водочный ассортимент, и в 1938 году в СССР была зарегистрирована рецептура новой водки. Именно эту водку активно импортировали на Запад, и если буржуину хотелось действительно советской водки, он брал «Столичную», в связи с чем она засветилась во многих голливудских фильмах. Качество экспортной «Столичной», конечно, не шло ни в какое сравнение с внутренней советской и было на несколько порядков выше, но и внутренняя была хороша. Крепость – 40% об., но встречались и вариации в 37,5% об., 45,7% об., и даже 57% об. Как это отражалось на цене, я не помню. Пилась в основном за праздничным столом. «Пшеничная» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. Появилась в конце 70-х и стала очень распространенной водкой. Считалось что она основана на пшеничном сырье и обладает особой «пшеничной» мягкостью. Поначалу, говорят, обладала. Но когда я начал употреблять водку, то «Пшеничная» уже ненамного отличалась от «Русской», хотя и была дороже. Пилась когда не было других, получше. «Посольская» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. Очень мягкая и хорошая водка, но мужчинами почему-то не ценилась. Иногда закупалась специально для дам, с целью их последующего совращения. «Охотничья» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. Употреблял её мало, но помню что была хорошая водка. Крепость этой водки была в нескольких вариациях: она выпускалась с 45% об., 51% об., 56% об. Встречалась редко, и пилась редко. «Сибирская» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. При более высокой крепости (45% об.) обладала очень мягким вкусом, но не относилась к классическим водкам не только поэтому – для разбавления спирта в ней использовалась какая-то минеральная вода. Очень хорошая водка, а поэтому тоже встречалась редко. «Украинская горилка» (или аналогичная «Древнекиевская») – продавались в оригинальных зеленых квадратных бутылках 0,75 л., и цен на них я не помню. Хотя они и были украинскими, но встречались здесь ненамного чаще «Охотничьей» или «Сибирской». Часто заказывались приезжими командировочными и гостями из братских республик, и везлись туда же в качестве презента. Их крепость тоже составляла 45% об., и в них добавлялось какие-то ароматные спирты с медом. Хорошая водка и пилась тоже в основном за праздничным столом. «Старка» – имитация польской старки. Сначала имела надпись «Старая Водка», которая потом изменилась на «Горькая Настойка». Крепость - 43% об. На любителя. Я её любителем не был, поэтому цены не знаю. «Золотое кольцо» – очень дорогая водка (точной цены не знаю, но рублей 10-15) в картонной коробке. Говорили, что она идет на экспорт, хотя и встречалась в продаже. Пробовал как-то раз в гостях – показалось что это просто экспортный вариант «Столичной» (которая тоже встречалась в продаже в «Березках» и спецраспределителях). 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 11:56 2 часа назад, rat_plague сказал: за молоком нужно было с бедоном, вставать рано утром и идти в магазин, туда приехала молочка с большими флягами. Примерно 5-6 фляг. Где то к часам 8:00 уже все заканчивалось. В самом гастрономах помню треугольники, молоко, но она часто было прокисшей. Молоко давали за вредность на предприятиях. На самом деле Ташкент насчет молочки был нищий, а вот прибалтика или украина там действительно молоко, сырники, колбасные изделия, большой выбор и свободная продажа. Где то тут я это уже читал раньше.. про 6 утра за молоком.. 2 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:05 Не помню во сколько ходил, но к 8 утра разливное молоко заканчивалось, так что раньше, магазин был на Дархане, там сейчас мост. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:09 2 часа назад, Akim358 сказал: Панама как всегда, счетовод-любитель. Мерить стоимость напитка по цене содержимого - ну такое себе. В напитке (пиво, вотка, газировка и т.п.) стоимость содержимого - наименьшая часть.. в разы меньше стоимости упаковки (бутылка, этикетка, крышка). Прав тока в одном - в заложенной прибыли. Сколько же стоило это? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:16 2 часа назад, rat_plague сказал: На самом деле Ташкент насчет молочки был нищий, Один сосед развозил молоко по магазинам, второй был механиком на молзаводе, в Ташкент отправляли 6-7 машин молока с Гулистана. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:28 (edited) 38 минут назад, Дмитрий Белый сказал: к 8 утра разливное молоко заканчивалось ну дык оно ведь было не пастеризованным, не кипяченным, консервантов не добавляли..оно не могло как нынешнее Нестле открытым простоять в холодильнике 2 недели и не закиснуть. Задача была поскорее привезти с утренней дойки пока не прокисло и не свернулось, тем более летом. В принципе и нынче ничего не изменилось - областные молочницы тоже прибегают с утра раннего дабы молочка не испортилась. 26 минут назад, Вик сказал: в Ташкент отправляли 6-7 машин молока с Гулистана и тем не менее молочка не шла ни в какое сравнение даже с Омском. Ну просто у нас свои региональные особенности. Edited 03.07.2020 12:44 by Akim358 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:35 (edited) 31 минуту назад, Дмитрий Белый сказал: Не помню во сколько ходил, но к 8 утра разливное молоко заканчивалось, Аккурат к открытию магазина, бидоны были уже пустые.. наливали на рубль до кромки бидончика крышку тащил в руках... Но у нас в основном "Нюся" по дворам развозила. Edited 03.07.2020 12:36 by ШивОлег 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:41 11 минут назад, Akim358 сказал: и тем не менее молочка не шла ни в какое сравнение даже с Омском. Творог был жесть жестяная, но на сырники подходил исключительно. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:44 5 минут назад, ШивОлег сказал: Но у нас в основном "Нюся" по дворам развозила. Тоже помню Ниса приезжала истошно гудя, но тоже помню ходил в магазин с бидончиком, зачем я это делал загадка... 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:46 1 минуту назад, Дмитрий Белый сказал: но тоже помню ходил в магазин с бидончиком, зачем я это делал загадка... Ещё когда стоишь в очереди, очень хочется что бы с нового бидона досталось, типа сверху пожирнее.. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 12:48 6 минут назад, ШивОлег сказал: Творог был жесть жестяная да даже не по качеству, а по ассортименту 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 13:02 38 минут назад, Вик сказал: Один сосед развозил молоко по магазинам, второй был механиком на молзаводе, в Ташкент отправляли 6-7 машин молока с Гулистана. Я один раз наблюдал как с этой молоковозки(газ-52 или53) вытаскивали стружаных несколько брёвнушек,и в марлю собирали чистое масло. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 16:16 6 часов назад, Akim358 сказал: Прав тока в одном - в заложенной прибыли. Её и имел в виду. Стоимость тары известна - 12 копеек, стоимость спирта тоже - 6 копеек. Доставка? Ну пусть будет равной цене содержимого, что бы с запасом. Остальное - чистая прибыль, о чём я честно сказал - государство за счёт водки существенно наполняло бюджет. Что не так? 0 Share this post Link to post Share on other sites