Воспоминания о СССР

[Дмитрий Белый 14 208]

Еще раз для тех кто в танке, Тема называется "Воспоминания о СССР", то есть личные воспоминания, а не "Кто какое говно в сети нашел и сюда приволок."

[Akim358 23 047]

3 часа назад, Panama сказал:

Литр спирта в те времена обходился государству в 6 копеек

Панама как всегда, счетовод-любитель. Мерить стоимость напитка по цене содержимого - ну такое себе. В напитке (пиво, вотка, газировка и т.п.) стоимость содержимого - наименьшая часть.. в разы меньше стоимости упаковки (бутылка, этикетка, крышка). Прав тока в одном - в заложенной прибыли.

[VSR 13 502]

3 hours ago, ШивОлег said:

Думаю мерзких водок было достаточно, а коленвал была именно эта..с этой этикеткой..

Из дешевых только Экстра, по 4,12, была нормальная, и Пшеничная, кажется по 5 или 6 руб. Из хороших и более дорогих - Сибирская, Кристалл рижского разлива, посольская.

Edited 03.07.2020 09:37 by VSR

[rat_plague 849]

3 часа назад, ШивОлег сказал:

У нас  помню только "Кефир", "Простокваша" и "Ряженка"и молоко 1,6%, ещё был "Снежок" но это уже попозже. Творог, сырок творожный, сметана... всё.. А ещё был каймак магазинный и сливки (большая редкость) ..

за молоком нужно было с бедоном, вставать рано утром и идти в магазин, туда приехала молочка с большими флягами. Примерно 5-6 фляг. Где то к часам 8:00 уже все заканчивалось.  

В самом гастрономах помню треугольники, молоко, но она часто было прокисшей. 

Молоко давали за вредность на предприятиях. 

На самом деле Ташкент насчет молочки был нищий, а вот прибалтика или украина там действительно молоко, сырники, колбасные изделия, большой выбор и свободная продажа.   

[ШивОлег 14 226]

 

13 минут назад, VSR сказал:

Из дешевых только Экстра, по 4,12, была нормальная, и Пшеничная, кажется по 5 или 6 руб.

Вот пишут..

Цитата

В те далекие времена водку делали из спирта трех видов: «Высшей очистки», «Люкс» и «Экстра». Спирт «Высшей очистки» гнался из смеси на, картофеля, сахарной свеклы, мелассы, сахара-сырца и ещё какоё-то бурды в произвольных пропорциях.

Спойлер

«Люкс» и «Экстра» – только из зерна с примесью картофеля и еще чего-то но с разной степенью очистки. Дешевые сорта водок делались тогда из спирта «Высшей очистки», а более дорогие – из «Люкса» и «Экстры», отсюда шло и различие в водочных ценах.
   Ниже приведены цены в 1981-1986 гг. в период между подорожанием водки при Брежневе в сентябре 1981 года до следующего подорожания водки при Горбачеве в августе 1986 года со стоимостью бутылки («залоговая» цена посуды в 1981-м поднялась с 12 коп. до 20 коп.) за бутылку 0,5 л. на те советские водки, которые я пробовал.

«Русская водка» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 12 коп., после – 5 руб. 30 коп. Самая распространенная, массовая и отвратная водка, с резким и неприятным запахом и таким же вкусом (несмотря на все попытки ароматизировать сей продукт корицей). Пилась от безысходности и безденежья алкашами и студентами.
   «Экстра» и «Старорусская» – до подорожания и после стоили так же, ни по вкусу, ни по запаху ничем не отличались от «Русской» и постепенно исчезли из продажи.
   «Московская особая» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 12 коп., после – 5 руб. 30 коп. Самая старая из советских массовых водочных марок (дореволюционный бренд был восстановлен в СССР в 1925 году). «Особым» в ней было добавление пищевой соды и уксусной кислоты. Была лучше «Русской», но ненамного, и при всех прочих равных условиях из двух этих марок выбиралась «Московская».

«Столичная» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. В 30-х с подачи Микояна в СССР было принято решение расширять советский водочный ассортимент, и в 1938 году в СССР была зарегистрирована рецептура новой водки. Именно эту водку активно импортировали на Запад, и если буржуину хотелось действительно советской водки, он брал «Столичную», в связи с чем она засветилась во многих голливудских фильмах. Качество экспортной «Столичной», конечно, не шло ни в какое сравнение с внутренней советской и было на несколько порядков выше, но и внутренняя была хороша. Крепость – 40% об., но встречались и вариации в 37,5% об., 45,7% об., и даже 57% об. Как это отражалось на цене, я не помню. Пилась в основном за праздничным столом.
   «Пшеничная» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. Появилась в конце 70-х и стала очень распространенной водкой. Считалось что она основана на пшеничном сырье и обладает особой «пшеничной» мягкостью. Поначалу, говорят, обладала. Но когда я начал употреблять водку, то «Пшеничная» уже ненамного отличалась от «Русской», хотя и была дороже. Пилась когда не было других, получше.
   «Посольская» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. Очень мягкая и хорошая водка, но мужчинами почему-то не ценилась. Иногда закупалась специально для дам, с целью их последующего совращения.
   «Охотничья» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. Употреблял её мало, но помню что была хорошая водка. Крепость этой водки была в нескольких вариациях: она выпускалась с 45% об., 51% об., 56% об. Встречалась редко, и пилась редко.

«Сибирская» – до подорожания 1981-го года стоила 4 руб. 42 коп., после – 6 руб. 20 коп. При более высокой крепости (45% об.) обладала очень мягким вкусом, но не относилась к классическим водкам не только поэтому – для разбавления спирта в ней использовалась какая-то минеральная вода. Очень хорошая водка, а поэтому тоже встречалась редко.
   «Украинская горилка» (или аналогичная «Древнекиевская») – продавались в оригинальных зеленых квадратных бутылках 0,75 л., и цен на них я не помню. Хотя они и были украинскими, но встречались здесь ненамного чаще «Охотничьей» или «Сибирской». Часто заказывались приезжими командировочными и гостями из братских республик, и везлись туда же в качестве презента. Их крепость тоже составляла 45% об., и в них добавлялось какие-то ароматные спирты с медом. Хорошая водка и пилась тоже в основном за праздничным столом.
   «Старка» – имитация польской старки. Сначала имела надпись «Старая Водка», которая потом изменилась на «Горькая Настойка». Крепость - 43% об. На любителя. Я её любителем не был, поэтому цены не знаю.
   «Золотое кольцо» – очень дорогая водка (точной цены не знаю, но рублей 10-15) в картонной коробке. Говорили, что она идет на экспорт, хотя и встречалась в продаже. Пробовал как-то раз в гостях – показалось что это просто экспортный вариант «Столичной» (которая тоже встречалась в продаже в «Березках» и спецраспределителях).

 

 

[spy_cam 27 536]

2 часа назад, rat_plague сказал:

за молоком нужно было с бедоном, вставать рано утром и идти в магазин, туда приехала молочка с большими флягами. Примерно 5-6 фляг. Где то к часам 8:00 уже все заканчивалось.  

В самом гастрономах помню треугольники, молоко, но она часто было прокисшей. 

Молоко давали за вредность на предприятиях. 

На самом деле Ташкент насчет молочки был нищий, а вот прибалтика или украина там действительно молоко, сырники, колбасные изделия, большой выбор и свободная продажа.   

Где то тут я это уже читал раньше.. про 6 утра за молоком..

[Дмитрий Белый 14 208]

Не помню во сколько ходил, но к 8 утра разливное молоко заканчивалось, так что раньше, магазин был на Дархане, там сейчас мост.

[Вик 3 617]

2 часа назад, Akim358 сказал:

Панама как всегда, счетовод-любитель. Мерить стоимость напитка по цене содержимого - ну такое себе. В напитке (пиво, вотка, газировка и т.п.) стоимость содержимого - наименьшая часть.. в разы меньше стоимости упаковки (бутылка, этикетка, крышка). Прав тока в одном - в заложенной прибыли.

Сколько же стоило это? 

[Вик 3 617]

2 часа назад, rat_plague сказал:

На самом деле Ташкент насчет молочки был нищий, 

Один сосед развозил молоко по магазинам, второй был механиком на молзаводе, в Ташкент отправляли 6-7 машин молока с Гулистана. 

[Akim358 23 047]

38 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

к 8 утра разливное молоко заканчивалось

ну дык оно ведь было не пастеризованным, не кипяченным, консервантов не добавляли..оно не могло как нынешнее Нестле открытым простоять в холодильнике 2 недели и не закиснуть. Задача была поскорее привезти с утренней дойки пока не прокисло и не свернулось, тем более летом. В принципе и нынче ничего не изменилось - областные молочницы тоже прибегают с утра раннего дабы молочка не испортилась.

26 минут назад, Вик сказал:

в Ташкент отправляли 6-7 машин молока с Гулистана

и тем не менее молочка не шла ни в какое сравнение даже с Омском. Ну просто у нас свои региональные особенности.

Edited 03.07.2020 12:44 by Akim358

[ШивОлег 14 226]

31 минуту назад, Дмитрий Белый сказал:

Не помню во сколько ходил, но к 8 утра разливное молоко заканчивалось,

Аккурат к открытию магазина, бидоны были уже пустые.. наливали на рубль до кромки бидончика крышку тащил в руках... Но у нас в основном "Нюся" по дворам развозила.

Edited 03.07.2020 12:36 by ШивОлег

[ШивОлег 14 226]

11 минут назад, Akim358 сказал:

и тем не менее молочка не шла ни в какое сравнение даже с Омском.

Творог был жесть жестяная, но на сырники подходил исключительно.

[Дмитрий Белый 14 208]

5 минут назад, ШивОлег сказал:

Но у нас в основном "Нюся" по дворам развозила.

Тоже помню Ниса приезжала истошно гудя, но тоже помню ходил в магазин с бидончиком, зачем я это делал загадка...

[ШивОлег 14 226]

1 минуту назад, Дмитрий Белый сказал:

но тоже помню ходил в магазин с бидончиком, зачем я это делал загадка...

Ещё когда стоишь в очереди, очень хочется что бы с нового бидона досталось, типа  сверху пожирнее..

[Akim358 23 047]

6 минут назад, ШивОлег сказал:

Творог был жесть жестяная

да даже не по качеству, а по ассортименту

[dfleetwood 101]

38 минут назад, Вик сказал:

Один сосед развозил молоко по магазинам, второй был механиком на молзаводе, в Ташкент отправляли 6-7 машин молока с Гулистана. 

Я один раз наблюдал как с этой молоковозки(газ-52 или53) вытаскивали стружаных несколько брёвнушек,и в марлю собирали чистое масло.

[Panama 34 103]

6 часов назад, Akim358 сказал:

Прав тока в одном - в заложенной прибыли.

Её и имел в виду. Стоимость тары известна - 12 копеек, стоимость спирта тоже - 6 копеек. Доставка? Ну пусть будет равной цене содержимого, что бы с запасом. Остальное - чистая прибыль, о чём я честно сказал - государство за счёт водки существенно наполняло бюджет.

  Что не так?

[Алех 2 524]

3 минуты назад, Panama сказал:

Остальное - чистая прибыль

а стоимость линии розлива ?..а зарплата рабочим и ЭТР?...и т.д. ...правильно всё учти и посчитай...подсчитано ...около 1 рубль ...да а так  прибыль высокая 

[Panama 34 103]

6 часов назад, ШивОлег сказал:

«Русская водка» – ..... Самая распространенная, массовая и отвратная водка, с резким и неприятным запахом и таким же вкусом
   «Экстра» - ни по вкусу, ни по запаху ничем не отличались от «Русской» 

 Неправда. Я специально сравнивал, была такая возможность. Вкус ощутимо разный.Вернее не вкус а как бы употребительные свойства., . Русская - тот же коленвал, а вот Экстра гораздо мягче, обратно не просилась.

[Алех 2 524]

3 минуты назад, Panama сказал:

Русская - тот же коленвал

а водка Байкал  0.4 л как тебе ?

[Panama 34 103]

Только что, Алех сказал:

а стоимость линии розлива ?..а зарплата рабочим и ЭТР?...и т.д. ...правильно всё учти и посчитай...подсчитано ...около 1 рубль ...да а так  прибыль высокая 

Ну ещё добавь процентов 10 на всё, и то это очень много.. Не забывай - водка была самым массовым продуктом . Всякие линии-шлинии  окупались за месяц-два и дальше приносили чистый доход.

Себестоимость советской водки не нашёл, но и не искал особо. Но вот современный вариант рассчёта . Ничуть не меньше, чем тогда.

2 минуты назад, Алех сказал:

а водка Байкал  0.4 л как тебе ?

Не довелось....я ж алкашом только недавно стал, года три -четыре. А до этого всю жизнь был почти трезвенником.

[Алех 2 524]

8 минут назад, Panama сказал:

Всякие линии-шлинии  окупались за месяц-два

Panama  ! интересный Вы человек!

[ШивОлег 14 226]

3 часа назад, dfleetwood сказал:

Я один раз наблюдал как с этой молоковозки(газ-52 или53) вытаскивали стружаных несколько брёвнушек,и в марлю собирали чистое масло.

Известная БАЙКА.. И в неё можно охотно поверить, но только наблюдать это можно было максимум на молокозаводе.. Ибо все люки на молоковозах были реально опечатаны..такой не слабой проволокой.. Ну и думаю что особого смысла в этом действии не было.. ибо все системы имели некоторый ЛЮФТ, на этом и жили участники не хило..... Там система была отлаженная..

Я как то интересовался как так .. натуральное молоко 3,2% жирности.. когда коровы дают максимум 2,8... Оказывается, молоко на заводе сепарируют, а потом обратно смешивают..в нужной пропорции..Стандартное 1,6%.. ну и всё остальное соответственно.. Так что то что развозили и тут же раскупали можно было оформить как угодно.. Главное быстро и без Шума!

Так что "чушки" со сливочным маслом.. ИМХО это чисто байки..

[Panama 34 103]

3 минуты назад, Алех сказал:

Panama  ! интересный Вы человек!

Не сомневаюсь. Я жизнь не зря прожил, многое видел, со многими общался. Порой попадались удивительные люди Мне везло на хороших человеков.

  А что касается линии разлива, так я ж технарь и защищал диплом по сборке самолётов....

  Простой расчёт - линия стОит условно 1 млн рублей. Это даже очень много. Ну пусть будет так. В год она может разлить 10-12 млн бутылок. Каков срок окупаемости ? А если их три?

[ШивОлег 14 226]

19 минут назад, Panama сказал:

Русская - тот же коленвал, а вот Экстра гораздо мягче, обратно не просилась.

Естественно, разные спирты и ГОСТЫ разные... Но я с тобой спорить не буду.. ибо если и пробовал.. в те годы Водку, то только блевал от неё, любую было пить противно... А вот сухачек, вермут(кечкимет) и борматушка (Чашма кажется)..пили с бОльшим удовольствием..(правда тоже блевали)

3 минуты назад, Panama сказал:

А что касается линии разлива, так я ж технарь и защищал диплом по сборке самолётов....

  Простой расчёт - линия стОит условно 1 млн рублей.

 Вот тут ты и прокололся!

[Panama 34 103]

Только что, ШивОлег сказал:

А вот сухачек, вермут(кечкимет) и борматушка (Чашма кажется)..пили с бОльшим удовольствием..(правда тоже блевали)

Не, ну это совсем разные категории. Мне вермут тоже нравился. Особенно югославский, не помню как назывался, аналог Мартини. И наш Ок Мусаллас тоже нравился. А вот Чашму я не любил и не пил никогда. Как то бог поберёг от суррогатов. Не люблю грузинские вина типа Рислинг - кислые .