Posted 18.02.2021 10:00 Еще раз для тех кто в танке, Тема называется "Воспоминания о СССР", то есть личные воспоминания, а не "Кто какое говно в сети нашел и сюда приволок." 5 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 18:36 1 минуту назад, ШивОлег сказал: Это да..в сливки добавляли соль и торкали этой "шарманкой" я тоже бил масло. Потом в деревнях его перетапливали..привычного нам "Сливочного масла" на бутер там практически не было.. А потом появился маргарин, эрзац сливочного масла 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 18:40 (edited) 5 минут назад, Neos сказал: А потом появился маргарин, эрзац сливочного масла Ну не в деревне! Там Топлёного масла было всегда больше чем растительного.. Я помню у нас, в Ташкенте, сливочное масло было исключительно для намазывания на хлеб.. Яичницу жарили только на маргарине..(ну.. мы бедно жили) Ещё и маргарин был..серовато белый с жёлтым оттенком.. Он кстати тогда был более хрупким чем сливочное масло..из холодильника достаешь а он не режется, на крошки рассыпается.. Edited 03.07.2020 18:43 by ШивОлег 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 18:51 (edited) В 80х попали по наладке на винзавод в Хавасте, ну по скольку сам не очень к этому делу думаю возьму для кентов, нам сказали берите сколько хотите, ну мы с соседнего консервного завода литровые банки взяли и по литрушке налили, машина газ51, купили беляшей и на обеде в кузове в свару и барматушку. Ну и я тоже приложился к банке и половино с смаху и выпил, это получается бутылку, с бутылки бы ни когда так не влетело. А в Ширине были на винзаводе там спиртом подогрели канистру 20л. Edited 03.07.2020 18:53 by Вик 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 19:36 2 часа назад, ШивОлег сказал: Известная БАЙКА.. И в неё можно охотно поверить, но только наблюдать это можно было максимум на молокозаводе.. Ибо все люки на молоковозах были реально опечатаны..такой не слабой проволокой.. Ну и думаю что особого смысла в этом действии не было.. ибо все системы имели некоторый ЛЮФТ, на этом и жили участники не хило..... Там система была отлаженная.. Я как то интересовался как так .. натуральное молоко 3,2% жирности.. когда коровы дают максимум 2,8... Оказывается, молоко на заводе сепарируют, а потом обратно смешивают..в нужной пропорции..Стандартное 1,6%.. ну и всё остальное соответственно.. Так что то что развозили и тут же раскупали можно было оформить как угодно.. Главное быстро и без Шума! Так что "чушки" со сливочным маслом.. ИМХО это чисто байки.. Ну как же байки, в полне рабочие схемы. https://books.google.co.uz/books?id=v0ejCwAAQBAJ&pg=PT293&lpg=PT293&dq=молоковоз+при+СССР&source=bl&ots=iILe3iDlPq&sig=ACfU3U0pE0PZRBmLpVpn2XfbFB7pAgcp_A&hl=ru&sa=X&ved=2ahUKEwjIwu3j5LHqAhWHyqYKHaL-D9YQ6AEwEnoECAQQAQ 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 20:01 (edited) Папа во время эвакуации рос пацаном в Бухаре. Так вот каймак продавали именно в небольших косушках. Там слоями лежали пенки от кипяченого молока. Пенки были холодными с погреба. Продавали на "коромысле", где были подвязаны эти касушки. Жили в Бухаре в здании райбольницы, куда привозили выхаживать раненых с войны. Спустя 60 лет отец привез меня в эту больницу и даже показал корпус где они жили эвакуированными беженцами 8 человек в комнате 12м2, спали на сундуках и на полу. Потом прибежал главврач больницы со свитой и начал допрос, почему мол посторонние на территории больницы. Папа ему все рассказал, ...как моя прабабка Ю.Г. Сагенадзе в этом крыле оперировала раненых бойцов, как они ютились семьей при госпитале, как жили в военные и послевоенные годы. Как главврачом этой больницы был Карленко в те годы. И что вы думаете? Главврач, лет 50ти, ему руки жал и говорил, что у них даже музей при больнице имеется, просил приезжать и был очень вежлив и обходителен. Тема воспоминаний о СССР. А это военное и послевоенное время, имхо, огромная веха... Особенно тот, детский каймак в голодуху за 2 копейки. Edited 03.07.2020 20:08 by D.L. 10 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 20:14 2 часа назад, ШивОлег сказал: Утром на работу.. самолёты гонять.. Напомнило В Турции, в 92, на спасработах после землетрясения. Турки подогнали канистру со спиртом. Ну типа морду-лица вытирать при работе с трупами, для дезинфекции. Но мы то знаем,как правильно спирт применять. С нами врачи из "медицины катастроф", толковые ребята. Короче уже под утро, когда канистра была почти пустая , главный из врачей поднимает очередную стопочку и говорит - Ну вот эта крайняя, а то нам ещё целую ночь у стола стоять. 5 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 20:51 (edited) 37 минут назад, Panama сказал: В Турции, в 92, на спасработах Ты же вроде говорил, что в те года покорял Москву? Edited 03.07.2020 20:51 by не герой 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 03.07.2020 20:53 1 минуту назад, не герой сказал: Ты же вроде говорил, что в те года покорял Москву? Москва началась с 93го, с 13 августа. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 02:34 7 часов назад, ШивОлег сказал: Там Топлёного масла было всегда больше чем растительного. в Алмаате очень вкусное топленое было.. постоянно бабуля в картошку пюре добавляла.. у нас в Ташкенте пару раз покупали топленое в гастрономе...просто огромная разница была 6 часов назад, D.L. сказал: детский каймак в голодуху за 2 копейки. вспомнилось....через дом от нас детская кухня была... у соседки разведенки трое детей... часть молочки в детской кухне(кроме сливок) каждый день получала бесплатно раз в месяц кажется с детской поликлинике получала направление 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 02:47 17 часов назад, ШивОлег сказал: В деревнях у всех были сепараторы.. как вспомню так вздрогну... в деревне у родни..крутил...руки уже не чувствую... рядом брат крутит...как будто первый мах сделал...вообще не запыхался... при том я точно помню...что электрические сепараторы были..и относительно недорогие... мама у родственников спрашивала....тип не проще электрический сепаратор.... электрическую мясорубку...и соответственно соковыжималку....со светом особых проблем не было.. но по понятиям местных...это только дураки так поступают...такую фигню покупать...типо баловство и я каждый день...то сливки....то мясорубка...то курицу поймать...то местным пояснять почему я городской...говно каникулы 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 02:56 8 часов назад, Вик сказал: В 80х попали по наладке на винзавод в Хавасте, ну по скольку сам не очень к этому делу думаю возьму для кентов, нам сказали берите сколько хотите, ну мы с соседнего консервного завода литровые банки взяли и по литрушке налили, машина газ51, купили беляшей и на обеде в кузове в свару и барматушку. Ну и я тоже приложился к банке и половино с смаху и выпил, это получается бутылку, с бутылки бы ни когда так не влетело. А в Ширине были на винзаводе там спиртом подогрели канистру 20л. Вот когда все открывается! 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 04:04 10 часов назад, Волговод сказал: А по факту было так: Были действительно высококлассные напитки, выпускавшиеся огрниченными партиями "...хозяйством им. Шредера". Те, которые брали реальные медали на международных выставках. Мне как-то подогнали пару ящиков продукции, а потом я увидел по тв директора, который рассказывал что наши креплёные вина пользуются большим спросом за рубежом:"И вот на белую скатерть ставится пыльная бутылка нашего вина..." Короче- медали не просто так давали, заслуженно! Директор прекрасно для своего возраста выглядел, за здоровьем следил. Сухие вина я для окорочков использовал, коньяк для шашлыка. Как СССР распался, то перевозка и пересечение границ с братскими республиками похерили эту отрасль. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 05:08 9 часов назад, dfleetwood сказал: Ну как же байки, в полне рабочие схемы Да схемы то рабочие, но при стоимости масла 3р50 коп, овчинка выделки не стоила, молоковозы имели куда больше на той же воде и не учтёнке.. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 05:30 5 minutes ago, ШивОлег said: Да схемы то рабочие, но при стоимости масла 3р50 коп, овчинка выделки не стоила, молоковозы имели куда больше на той же воде и не учтёнке.. Не спора для, однако, про масло из молоковоза - не байка. В эпоху своей юности регулярно потреблял такое "кустарное" масло, благодаря работе на молоковозе соседа д. Миши, возившего молоко на Миконд. Не знаю, покупали ли его родители, сам подозреваю бартер - в те времена рабочий класс частенько реализовывал свое право собственника, прихватывая что-нибудь полезное для домашнего хоз-ва с фабрики, завода - но вкус того масла, точно помню, отличался от магазинного, и за 3,60, и, особенно, от "бутербродного", по-моему, появившегося позже, за 3,50 - 3,20, в лучшую сторону. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 05:40 22 часа назад, Алех сказал: ...а спирты разные были На работе получали три вида - ректификат в бутылях 20 л.,а гидролизный и денатурат во флягах 40л. Вспомнилось в Туркмении был водила после работы черпал полкружки денатурата и выпивал. 20 часов назад, Аргумент сказал: Помню, в 80-х у бабки был сепаратор. Наливаешь молоко, крутишь, от молока отделяется "самый жыр". В деревне у бабки был сепаратор, мать намазывала сметаной ржаного хлеба и заставляла есть - я кривился и утверждал что сметана должна быть кислой - другой в Термезе не было. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 05:47 Молоко на работе получали за вредность из фляги брали свои 10 л. остальное шло мышам и крысам. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 07:04 1 час назад, wiwat сказал: Не спора для, однако, про масло из молоковоза - не байка. В эпоху своей юности регулярно потреблял такое "кустарное" масло, благодаря работе на молоковозе соседа д. Миши, возившего молоко на Миконд. Не знаю, покупали ли его родители, сам подозреваю бартер - в те времена рабочий класс частенько реализовывал свое право собственника, прихватывая что-нибудь полезное для домашнего хоз-ва с фабрики, завода - но вкус того масла, точно помню, отличался от магазинного, и за 3,60, и, особенно, от "бутербродного", по-моему, появившегося позже, за 3,50 - 3,20, в лучшую сторону. Всё верно, у меня знакомая в то время пекла торты на заказ, брала это масло по трояку от 5-10 кг за раз. Экономически выгодно было Всем..... 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 07:36 (edited) Тот же самый 53-й. В Булунгуре был винзавод брали там в 10 л. флягу маленькое подобие больших молочных и ставили в родник, набегавшись с рассвета за гюрзой разводили водой и под салатик.А вот позже клиенты англичане пили чистоганом и нахваливали. ЗЫ. Куда-то цитаты про чашму и жасорат пропали. Edited 04.07.2020 07:41 by UAZiat 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 08:27 (edited) 1 hour ago, dfleetwood said: Всё верно, у меня знакомая в то время пекла торты на заказ, брала это масло по трояку от 5-10 кг за раз. Экономически выгодно было Всем..... Опять-таки, не ради спора. По моим воспоминаниям, торты и пр. обычные граждане у посторонних, в смысле, если сами не умели, не у родственников - знакомых, в те времена заказывали редко. Про быт элиты не в курсе, знаю, что шиком считался спец.заказ таких изделий на большое количество гостей, но, опять-таки, на гос.предприятиях. Там еще забавно про маргарин. Как выше Олег уже отмечал, советский производился, вероятно, по каким-то эксклюзивным технологиям, т.к., действительно, крошился и был практически невозможен к прямому, например, в бутерах и пр., потреблению. В то же время, родственник, воин из згв иногда привозил тамошние изделия - маргариновые смеси или массы, причем, уже тогда - середина 70-х - с привкусом всяко-разных креветок, рыбы, ветчины. Прекрасно намазывались на хлеб и вкусно было. Помню, с пацанами, из-за неимения масла, пожарили на такой шняге яичницу, это был просто какой-то кулинарный изыск. Не, не оспариваю, советские продукты были, в подавляющем большинстве, очень приличного качества,. Прелести того же мясокомбинатского "ухо-горло-нос" за 3-4 коп. не достиг ни один из нынешних изготовителей "гуммы". Близко подобрались было госпитальные - не реклама - но это продолжалось недолго. Речь, скажем так, об ограниченности ассортимента. Даже у братьев по СЭВ он был многократно ширше, не сомневаюсь, при нехудшем качестве. Почему-то .... Edited 04.07.2020 08:34 by wiwat 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 08:45 4 часа назад, pantrik сказал: Сухие вина я для окорочков использовал, коньяк для шашлыка. Кто сказал, что мы плохо жили!! Шашлык на коньяке.... 3 часа назад, UAZiat сказал: в Туркмении был водила после работы черпал полкружки денатурата и выпивал. Потому и не одолел нас фашист проклятый. Не люди - а гвозди были. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 09:01 Да вы просто в разных СССР жили. На самом деле не обязательно жить в СССР, везде люди одинаковые, везде, если что то не нравиться пишут в Портал или вызывают полицию. Люди одинаковые что в США, в Европе, или даже Китае. 1. В Китае все такси-государственное, таксисты частники берут оплату сразу, потому что бояться что увидят и сообщит. Как то меня частник довез, меня китаец товарищ встречал, при выходе он не видел как я оплатил. Но он запомнил номер и хотел сообщить полиции, но я ему сказал что он меня подвез бесплатно. (первый раз штраф - 5000 дол, вторй раз 10.000 дол, в третий раз отбирают автомобиль) 2. В Узбеский Портал, когда открылся, посыпались многие тонны писем, пишут о чем угодно, о незаконным строении, о том как собака загадила детскую площадку и многое другое. И все это анонимка. Но в СССР на анонимку реагировали все же намного оперативнее. 3. В СССР было много хорошего, например мог, зайти к любому соседу, и попросить деньги до получки , и почти никто не отказывал. Но это не говорит что люди, не стучали, если вдруг они узнали, что ты организовал подпольный бизнес... Тем более на всех билбордах, изо всех утюгов только и говорили о классовой борьбе. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 09:17 Честно говоря, поймал себя на мысли, что в последнее время начал ностальгировать при виде старых советских вещей. разбирал как-то "чулан" и сидел вспоминал, аж до слез. Но, ностальгировал я по друзьям-товарищам, молодости, а не по Брежневу, райкому комсомола и товарищеских судах. Как то так, сумбурненько, но надеюсь мыслт понятна. 2 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 10:26 в чем сейчас проблема зайти к соседу за солью или 50 баксами? про Портал согласен, люди сами его угробили 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 10:43 16 часов назад, ШивОлег сказал: В 84м 21 год был..53го уже не было.. Олег, ты меня старше на 7 лет, а я жасорат и 53 застал, и даже попить успел. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 04.07.2020 11:00 1 час назад, rat_plague сказал: И все это анонимка 0 Share this post Link to post Share on other sites