Том ям

[Yura aka 1 070]

всем здравствуйте.Кто готовил том ям в домашних условиях?Какие ингридиенты используете?Что чем заменяете?И на сколько воды рассчитан один пакетик?

[Sirinius 20 386]

1 час назад, yura aka сказал:

всем здравствуйте.Кто готовил том ям в домашних условиях?Какие ингридиенты используете?Что чем заменяете?И на сколько воды рассчитан один пакетик?

сухой лемонграсс в чайном магазине, свежий на базаре, кокосовое молоко (не сухое) на Экобазаре, саму пасту на фейсбуке пишут, что видели на Алайском на втором этаже старого павильона продуктового.

Перенесите в тему про еду, пожалуйста

[Дмитрий Белый 14 207]

3 часа назад, yura aka сказал:

на сколько воды рассчитан один пакетик?

Я мешаю на 1-1.2 литра, то есть на троих нормально, лучше бульон, куриный, рыбный без разницы.

 

[Yura aka 1 070]

Sirinius и Дмитрий Белый спасибо.В понедельник поэкспериментирую.

[Yura aka 1 070]

Всем здравствуйте.Был в этом году в Таиланде.Понравился суп-том ям.Привёз домой немного концентратов этого супа.Надпись на упаковке-"паста том ям".Хочу сварить такой суп .Живу в Ташкенте.Подскажите что  и где из ингредиентов можно купить в Ташкенте?А что можно заменить и чем?В интернете полно рецептов.Но в Ташкенте на рынках и в магазинах не всегда можно найти,то что нужно.Поделитесь рецептами.

Паста вроде такая.Фото взято с нета.

[Дмитрий Белый 14 207]

Вот тут есть рецепты.

[Ulikta 2 164]

рецептами поделиться не могу, но лемонграсс, обяз. ингредиент данного супа продается в супер маркете Грин Эппл на Шастри, там же можно найти и кокосовое молоко. Креветки замороженные везде продаются.

[alish13 1 283]

Супруга варит по рецепту с оборота упаковки. Вместо галангала использует наш имбирь, вместо листьев лайма цедру лимона, лемонграсс привозной задарили. Да, еще заказал сухое кокосовое молоко с амазона.

[Ulikta 2 164]

в Грин Эппле еще грибы эноки продают, которые можно в суп добавить, только не всегда бывает. У них, по моему, завоз раз в неделю из Тая, и лаймы тайские тоже бывают. Удачи вам.

[alish13 1 283]

Мы вешенки используем для супчика.

[L.A. 1 895]

А саму пасту где нить можно найти у нас? 

[alish13 1 283]

Кто-то написал, что на Алайке на 2-м этаже продают, еслт не ошибаюсь.

 

[Sirinius 20 386]

4 часа назад, alish13 сказал:

Да, еще заказал сухое кокосовое молоко с амазона.

есть же жидкое, экобазар

2 часа назад, L.A. сказал:

А саму пасту где нить можно найти у нас? 

 

20 часов назад, Sirinius сказал:

на Алайском на втором этаже старого павильона продуктового.

 

[alish13 1 283]

Не знал, что у нас жидкое кокосовое молоко можно купить.

 

[Yura aka 1 070]

В 11.04.2019 в 10:00, Ulikta сказал:

лемонграсс, обяз. ингредиент данного супа продается в супер маркете Грин Эппл на Шастри,

Можно поподробнее о локации этого супермаркета.

[maverick144 1 348]

5 minutes ago, yura aka said:

Можно поподробнее о локации этого супермаркета.

 

[DOS 43 270]

3 hours ago, yura aka said:

Можно поподробнее

На месте быв автостанции Шастри, если карта Мэвирика не совсем понятна. 

[Yura aka 1 070]

20 часов назад, DOS сказал:

На месте быв автостанции Шастри, если карта Мэвирика не совсем понятна. 

Понял спасибо.Мне по карте понятно.

[Ulikta 2 164]

On 4/11/2019 at 14:42, alish13 said:

Не знал, что у нас жидкое кокосовое молоко можно купить.

 

Оно сейчас популярное очень, даже в Корзинке есть, по крайней мере, в той, что на С. Азимова.

[Дмитрий Белый 14 207]

37 минут назад, Ulikta сказал:

Оно сейчас популярное очень,

Здорово конечно, только в Том Ям его не добавляют.

[alish13 1 283]

17 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Здорово конечно, только в Том Ям его не добавляют.

Скажем так, мы делаем Tom yum nam khon, где кокосовое молоко один из обязательных ингридиентов. Молоко чутка смягчает остроту, если можно так выразиться.))

Edited 15.04.2019 05:17 by alish13

[DOS 43 270]

1 hour ago, alish13 said:

 Молоко чутка смягчает остроту

Перчика поменьше юзайте, тогда и молоко нафик не нужно. 

[alish13 1 283]

Люблю остроту, чтоб в пот пробивало. С молоком острота не пропадает, а мягче заходит, но также в пот.))

[DOS 43 270]

8 minutes ago, alish13 said:

 а мягче заходит

Короче, тот же хард-кор, но с вазелином  

[alish13 1 283]

Типа того