ГОГИ

Где и что едим?

39 983 posts in this topic

В 05.11.2022 в 05:02, Dishenzo сказал:

Вот пройдет лет дцать, выйдет на ресторанный и всеядный уровень, будет Халим из креветок, плов с цукини и каперсами, казан кабоб из сибаса, консоме из казы

Любое кухня мира изначально деревенская, изысканность его делает аристократы, короли, императоры, затем подхватывает элита и разносит ломая традиционные устои.

У французов и итальянцев были короли, аристократы, у китайцев императоры которые сделали кухню разнообразной. 

Какие каперсы в плове? если плов с говядиной уже считается недопловом. Чтоб сломать традиционное мышление и вкусовые предпочтение... нужно чтоб сам клиент захотел этого. Будут клиенты готовые пробовать экспериментально-новую еду, появятся повара.

Как произошло с курицей, много наших туристов побывала заграницей попробовала курицу по типу кфс-ной, и сразу у нас полилось множество по ти типу таких точек.     

Уже идет обратный процесс, берут какую нибуль блюдо из иностранной кухни и адаптируют под местные реалии.  

В 05.11.2022 в 05:02, Dishenzo сказал:

всемирную итальянскую кухню, родившуюся в условном 1923 году в ресторанах Бруклина, Консьержери и Челси с местной.

Считаю единственная кухня, которая может считаться аутентично великой это французская, все остальное это разной степени колхоз,

Не соглашусь, у итальнской кухни глубокие исторические корни, начиная от Римской Империи. 

Если уж самой самой великой считать, то это китайскую кухню (хотя внутри китайской есть четыре или пять отдельных кухонь). Кит. кухня повлияла и на итальянскую. Вспеним про Марко Поло.

В эпоху Возрождения итальянская кухня влияла на все европу, много стран переняли от нее многие блюда. Влияния французская кухни в Европе, стало  позже при Людовике и Бурбонов.  

  

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ладно. 

Где что поесть-то?

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 minutes ago, Lcdr43 said:

Где что поесть-то?

Топуза в текстильной теме надо запереть. Нехай там свои простыни выкладывает :D

Икки Панжа напротив Малики все так же вкусно. Фотки не делал - едой наслаждался:)  Мастава с бараньими рёбрышками, самса хрустящая, сочная. Кайф. Кому надо доставку их самсы, вот контакты 

 

20221114_120836.jpg

4

Share this post


Link to post
Share on other sites
23 минуты назад, DOS сказал:

Топуза в текстильной теме надо запереть. Нехай там свои простыни выкладывает :D

Икки Панжа напротив Малики все так же вкусно. Фотки не делал - едой наслаждался:)  Мастава с бараньими рёбрышками, самса хрустящая, сочная. Кайф. Кому надо доставку их самсы, вот контакты 

 

20221114_120836.jpg

Ген уборка явно не помешало бы им

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 12.11.2022 в 10:34, mechanic_cat сказал:

 

Давеча позвали в чисто китайский ресторан. Panda HotPot. Для любителей китайской еды и китайского "самовара". Внутри - одни китайцы.

ЗЫ. Ну на любителя это все. 

ЗЫЫ по ценам не скажу, не платил. 

Адрес - яндексится "Panda HotPot"

Столик должен быть с крутящейся срединой...

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
52 minutes ago, Chief Engineer said:

Ген уборка явно не помешало бы им

Да это с улицы:) Правее уже огород, ограда, тротуар

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, DOS сказал:

Да это с улицы:) Правее уже огород, ограда, тротуар

Всё равно: у опщепита всё должно быть прекрасно: и пища, и официантки... ;)

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 часов назад, topuz сказал:

У французов и итальянцев были короли  

Наполеон....император:rolleyes:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

между Актепе мебельным и спорт товарами

ближе к спортикам....по Мукими ...открылась точка

на месте старой турецкой точки

человечка там надувают и он приглос кидает

QADR:D

поел зеленую фасоль стручковую и бедро курицы...20.000 сум

фасолька такая диетическая

курица как в арабской кухне...

гарниров много видов...

вид заведения не идеальный....но готовка очень даже очень добротная...

особенно у кого друг веган....

или дама следит за фигурой...гречки...рис с овощами и т.д.

еда есть для всех...

 

Edited by BUBUKA
2

Share this post


Link to post
Share on other sites
31 minutes ago, BUBUKA said:

между Актепе и спорт товарами

В 

ряду

этажек 

штоли

?

:4:

Edited by DOS
4

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, DOS сказал:

?

д

а

3

Share this post


Link to post
Share on other sites
30 минут назад, DOS сказал:

Лазчжан

Что это?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Chief Engineer сказал:

Что это?

острый перец с чесноком жарятся в масле, заправка для узбекского лагмана, на фото вверху

Edited by Sirinius
2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Sirinius сказал:

острый перец с чесноком жарятся в масле, заправка для узбекского лагмана, на фото вверху

Ясно. Так и не привык есть лагман.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
44 minutes ago, trew said:

Мой вариант 

Исволащь. Сфоткал, а потом слопал половину:)

49 minutes ago, Sirinius said:

перец с чесноком жарятся в масле

Все верно. Тока не жарятся, а заливаются кипящим маслом. Чуток томатной пасты или хорошего кетчупа надо добавить, для вязкой консистенции, чтобы в порошок не усох как у некотрых 

 

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 hours ago, trew said:

 

 

Мой вариант :)

IMG_20221116_151517_209.jpg

из одной тарелки ел с Досом?)))

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Разведчик сказал:

из одной тарелки ел с Досом?)))

У него уже заправленная лазжаном и чем-то черным из бутылька.. :)

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
17 minutes ago, trew said:

У него уже заправленная лазжаном и чем-то черным из бутылька

Плюс чёрный перец 

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Прикольно :rolleyes: надо сходить..

 

В Ташкенте в самом центе (Ц1 ул. Садыка-Азимова 43, Ориентир: академия художеств) открылось уютное Cafe "Casablanca" с марокканской и европейской кухнями, а также для тех, кто предпочитает вкусные завтраки и правильное питание.

Телефоны для предварительного заказа: +998 94 274 53 35; +998 88 479 47 74

 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
39 минут назад, DOS сказал:

Уже не пойду :D

Экзотик-кухня должна быть или-или. Марок-Евро вместе ничо хорошего не сулит. Но ты  затести, а мы потом, если шо :D

Надо пойти 

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 16.11.2022 в 14:38, DOS сказал:

Ризвон за Учтепа хакимиятом и епигу. Седн

Рядом с корзинкой и джек софтом?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
16 minutes ago, err said:

Рядом с корзинкой и джек софтом?

Ога, аккурат между ними

Справа от РЭС, если лицом смареть 

3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now