Где отовариваемся - базар или супермаркет?

[TAURUS 47 771]

Но если инфра позволяет быструю доставку, то в некоторых странах вполне можно взять наверное свежую морскую рыбку.

 

Вот с этого и надо начинать. Усовершенствовать инфру, повышать покупательную способность населения, а затем строить мегамаркеты и наполнять их товарами по мегаценам.

[DOS 43 299]

Усовершенствовать инфру, повышать покупательную способность населения

Я то про Центральную Европу писал, а ты какую страну имеешь ввиду?

[TAURUS 47 771]

Я то про Центральную Европу писал, а ты какую страну имеешь в виду?

 

Я то понял, что ЦЕ. Я имел в виду Узбекистан.

[DOS 43 299]

Я то понял, что ЦЕ. Я имел в виду Узбекистан.

Ну так повышают ведь. С 1-го декабря повышение зарплаты на 10%

[Colfax 3]

А если серьезно и без "дедовщины", где можно купить ржаную муку в Ташкенте?

[DOS 43 299]

без "дедовщины"

Это, в смысле без "менторского" высокомерия или старческого маразма?

А серьезно, лично я не знаю. Сёдня на базаре поспрашаю, если что, напишу. По-моему, уже не первый раз встает вопрос о ржаной муке.

[Дмитрий Белый 14 221]

где можно купить ржаную муку в Ташкенте?

Летом покупал в Корзинке ржаную и кукурузную муку.

[Colfax 3]

Это, в смысле без "менторского" высокомерия или старческого маразма?

 

Типа, после чайханы (но без номахрам ; -))) )нужно следовать диете, а в маркетах все изделия крашеные .....

 

Летом покупал в Корзинке ржаную и кукурузную муку.

Можно уточнить в какой? Искали и на Катартале, Урикзоре и ... Не везет чтоле.

[DOS 43 299]

Можно уточнить в какой? Искали и на Катартале, Урикзоре и ... Не везет чтоле.

А на Катартале и Урикзаре есть Корзинки?

Дима про КОРЗИНКИ писал, а не БАЗАРЫ. На "туркменском", возле МВД, выбора больше. Есть ещё Корзинка под аэропорт мостом и ещё небольшая на Ц-7, ул. Яккачинарская. На Катартале и Урикзаре Корзинок не видел.

Edited 21.11.2010 09:49 by DOS

[Дмитрий Белый 14 221]

На Туркменском, там кстати нет-нет всплывают и другие редкие продукты

типа настоящего пармезана, моцареллы, кофе Taster Choice, etc...

Edited 21.11.2010 12:21 by Дмитрий Белый

[DOS 43 299]

нет-нет всплывают и другие редкие продукты

типа настоящего пармезана, моцареллы,

Кому нужны эти "пиццыны" сорта и если в Корзинке их не окажется, на Алае в павильоне они всегда есть. Первый этаж, справа, где рыбные деликатесы.

[Дмитрий Белый 14 221]

Кому нужны эти "пиццыны" сорта

Это не совсем "пиццыны" сорта, их часто там используют, но не "онли ин", аналог моцареллы, кстати, сыр "Адыгейский" и "Сулугуни"

Зы... Рекомендую к попробовать: пармезан + прошутто + несладкая дыня + багет обжаренный на оливковом масле...

 

если в Корзинке их не окажется, на Алае в павильоне они всегда есть. Первый этаж, справа, где рыбные деликатесы.

На алае ВСЕГДА пармезана нет, впрочем как и везде, в данный момент в наличии просроченный пармезан из "Каррефура" - даже стикеры с эмблемой и крупной надписью "SALE!" не удосужились отодрать... :wacko:

[DOS 43 299]

Это не совсем "пиццыны" сорта, их часто там используют, но не "онли ин",

Рекомендую к попробовать: пармезан + прошутто + несладкая дыня + багет обжаренный на оливковом масле...

Ну ты в этом лучше разбираешься. Из итальянского я тока спагетти готовлю. Пиццу не ем, по-крайней мере здесь. В Европе вот тока или в Китае. В Пекине ели пиццу, в "Mr. Big". Это нечто. Здесь, когда домашние изредка просят, то привожу из Белла Наполи.

А "жаренный" багет я тоже делаю. Но немного проще и дешевле: шпроты вместо прошутто, чеснок вместо дыни, сулугуни вместо пармезана Пармезан вообще не нравится. Вонючий какой-то :wacko: На мой ИМХОтепный нюх и вкус конечно.

[Katreina 3]

а зачем она мороженная? она тут и свежая есть. 34 000 за кило. в демире на днях.

Хотела взять на выходные порадовать мужа форелькой, взяла сазана

Интересно, а в Туркуазе форель почем?

[Senya 197]

Интересно, а в Туркуазе форель почем?

 

Ненамного дешевле. 28 тыс./кг

 

Но форелька только в бывшем ГУМе, а на Сквере в Туркуазе сазан, судак, щука, сом.

[Katreina 3]

Спасибо, Сень! Ненамного дешевле. А в Туркуазе если брать рыбу, они прям при тебе почистят, если попросишь?

А ещё! Почему у меня минтай во время жарки в кляре весь сок выделяет, и сухой получается?

[Senya 197]

Спасибо, Сень! Ненамного дешевле. А в Туркуазе если брать рыбу, они прям при тебе почистят, если попросишь?

Она уже потрошенная и без чешуи продаётся.

 

Почему у меня минтай во время жарки в кляре весь сок выделяет, и сухой получается?

Фишка в жарке мороженной рыбы в том, чтобы жарить её чуть-чуть замороженной.

Чтобы не теряла сок, попробуй в кляре жарить.

Кляр- яйцо+мука+соль+приправы по вкусу. По густоте как на плотненькие толстые блинчики, чтобы не стекал с рыбы. А недоразмороженную рыбу чуть сожми в ладонях, чтобы вода ушла, но не сильно.

Вкусно еще, если в кляр добавить сыр тертый.

[DOS 43 299]

Вкусно еще, если в кляр добавить сыр тертый.

Ну ты и выдала Вроде недавно по-обедал, после твоего поста рыбки захотелось кушать

Хотя вчера дома сазана жарил. На Алае аж за 40 тыш взял. Почти 4 кг.

ПС. Для кого-то может и проблема выбора, но я лучше 3 кг сазана куплю, чем 1 кг форели. Вчера в Корзинке форель стоила 31 тыш. А сазан 16 тыш. На Алае я за 11 тыш сторговался.

 

Фишка в жарке мороженной рыбы в том, чтобы жарить её чуть-чуть замороженной.

А ещё минтай/хеков хорошо тушить, в казане как дымламу. Поверх рыбы побольше помидоров, болгарского, чеснока и зелени , а под рыбу, на дно казана картошку или морковь, в качестве подушки, чтобы рыба не пригорела и/или не переварилась. Получится 3 в 1: рыба, овощной гарнир, соус

Edited 22.11.2010 10:43 by DOS

[Senya 197]

ещё минтай/хеков хорошо тушить, в казане как дымламу. Поверх рыбы побольше помидоров, болгарского, чеснока и зелени , а под рыбу, на дно казана картошку или морковь, в качестве подушки, чтобы рыба не пригорела и/или не переварилась. Получится 3 в 1: рыба, овощной гарнир, соус

Классный рецепт

Ещё один способ минтая приготовить- очень бюджетный- закрытый пирог с картофелем и луком, типа курника. Тесто- песочное. Минтай чуть подсоленый и обильно поперченный душистым перчиком.

Я для такого пирога ещё на базаре отдельно сырую икру покупала наразвес, её можно обжарить и тоже в пирог.

Если такой пирог сделать открытым, то опять таки с шапкой сыра неплохо.

[Разведчик 1 263]

Правильно, чуть солоноватый он и слоеный. На 2-м этаже Алая (1кг = 15000), на Катартале (1кг = 12000). Один и тот же производитель, по-моему. Он в виде головки, примерно с полкило в целлофане. Вкусно. Дома всем нравится.

а где на катартале я спрашивал но не нашел

в каком магазине не подскажете?

[Senya 197]

По теме . Обсчёты есть не только в больших магазинах и бакалейных лавках типа корзинки.уз . Обсчёты есть везде , где есть кассовый аппарат или терминал . Меня пытались обсчитать даже в уважаемом мною магазине Рибук .

А почему Корзинка бакалейный магазин? Если судить по отделам, там помимо бакалейного есть и гастрономический, и промтоварный, и кулинария, мясной отдел с разделочным цехом,и мелкая бытовая техника, текстиль, кухонная утварь и многое другое...

[Panama 34 131]

А почему Корзинка бакалейный магазин?

Здесь подробно - Бакалейные магазины в СССР . Корзинка во многом не дотягивает даже до совковых стандартов , о западных умалчиваю .

Наличие же мясного отдела не меняет сути самой лавки .

[DOS 43 299]

Корзинка во многом не дотягивает даже до совковых стандартов , о западных умалчиваю .

Наличие же мясного отдела не меняет сути самой лавки .

Не рекламы ради. Супермаркеты сам не особо жалую, люблю базар. Но все же... Чем же Корзинка не дотягивает до совкового стандарта?

[Storm 31 009]

Г-н Панама имеет ввиду масштабы заведения, Сень ...

Подменяя современные понятия масштабом, он высмеивает данную сеть супермаркетов, хотя в той же восхваляемой им РФ есть куча подобного "масштаба" сетей суперов - Копейка, Магнум, ДиК и т.д.

Причем в городах, где населения поболе чем в Таше

 

Посему настойчиво рекомендую не будить тролля и не разводить флуд - супер это или не супер ))

[DOS 43 299]

Наличие же мясного отдела не меняет сути самой лавки .

А это как-раз таки и отличает совр. супермаркеты/базары от совкового универсама. Что было в совке, в мясном отделе? Да нифига!!! Один венгерский шпик и костлявое мясо старой говядины, а потом и сайгака. А докторская по 2-20 и сервелат по 5-40, всегда ли были в продаже? тока по-блату или по выходным/праздникам ВЫБРАСЫВАЛИ, да-да, именно ВЫБРАСЫВАЛИ на прилавок и народ сломя голову бежал и хватал. Я не говорю про качество товара. Той колбасы шаз даже в России нет. Я про наличие.