Я на специалист, но если бы мне самому пришлось делать это, то я бы насыпал слой керамзита, на него положил бы армировочную сетку (стальную) и сверху сделал бы стяжку. А на счет последовательности, полагаю, что сначала необходимо сделать всю черновую отделку стен, потолка и пола, а "беловую отделку" начать с потолка, затем пол и в конце разобраться со стенами. У меня, кажется, ремонтники работали именно так. Заранее приношу извинения, если я не прав!