Anastazia

все верно. одно семейство, я же писала. не удивляюсь, что он так обрадовался, потому что оригинальный базилик (а не райхон) у нас начали продавать сравнительно недавно, буквально пару лет назад. а по поводу канонов кулинарии, смотри, если ты добавишь армянский базилик (он же райхон) в кисло-молочные продукты, допустим супчик холодный а-ля окрошка или (вообще супер) в айран это одно дело. И какое вкусное! А вот зеленый базилик совсем не так. Могу сказать, что вообще никак. Райхон обладается более терпким вкусом (базилик помягче) и прекрасно освежает в жару в сочетании с кефиром (читай, айран). да клади на здоровье. никто же не говорит, что у тебя извращенный вкус . Я вот люблю холодные супчики из кефира с консервированным тунцом и зеленью. Супруг сначала косился на меня (а как же кефир-то с рыбой!), а ща, ничо. Уплетает за обе щеки, как хомяк)

не права.Итальянцы любят орегано, но не имеют никакого отношения к прованским травам. В состав сбора прованских трав обязательно входят: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, чабер садовый (чабрец), душица, майоран. Вообще прованские травы считаются не южным провансом, а родом из Марселя. Там зимой достаточно ветрено и прохладно. И как следствие люди употретбляют больше горячей, жирной мясной пищи. Вот как раз смесь прованских трав предназначена для мясных горячих блюд. Il est clair ? или я опять со свом корявым языком не сумела объяснить?

Ну как тебе объяснить. Трава такая, растет кустом, употребляют в пищу листья, продолготоватые такие, я выращиваю. Самое лучшее для майорана - это маринады - соленья и маринад для мяса (шашлык, барбекю). Очень яркий запах, может перебить другие специи, поэтому я обычно его использую с базиликом, таким же ярким. нет, орегано это орегано. никаким образом не смахивает на душицу, пусть и одно семейство даже. Абсолютно другой запах и вкус. девочки, я еще болею давно любистоком, но он у меня что-то так плохо растет.. не пробовала, не знаю. Но смею предположить, что добавляют рисовый уксус, который я добавляю в рис при катании роллов.

здрасьте! они же закрыты! у них остался только киевский филиал. Француз же все закрыл. Может ни распродают остатки? Или строчат свои под чужим брендом..

девочки, я ничего не путаю. отпишусь попозже что есть что. базилик разновидность райхона? Нет, просто одно семейство. Темно-фиолетовый базилик, райхон по-нашему, еще называют армянским базиликом. Но это не значит, что это одно и то же. Отношение орегано к душице - как томата к баклажану.Семейство паслёновых, но на вкус абсолютно разные. И уж никому не придет в голову говорить, что это одно и то же. Ерунда. а вы что, правда, думаете, что орегано это смесь трав? На пакетике и не надейтесь найти состав смеси. Орегано, и правда, очень любят итальянцы. Я уже писала, ни одна настоящая итальянская пицца не обходится без орегано. Еще орегано прекрасно сочетается с фасолью и баклажанами. Ну ни как ни с мясом, а уж тем более с рыбой. Анельчик, лучше сверху посыпать рубленым укропом, петрушкой и чесноком. Самое лучшее сочетание. Кстати, я бы поменьше муки добавляла в оладьи. Еще лучше, конечно, брать кабачки молодые, чтобы не было семечек. А еще лучше брать цуккини, они намного нежнее. Кстати, недавно решила попробовать и сделала так - нарезала цуккини кружочками шириной 0,5 см, обмакнула в молотые сухари перемешанные с солью и просто пожарила. Вкусно) Это когда с кляром не хочется заморачиваться)

в смысле какие магазины закрыты? че правда, чтоли??

девочки, обращаю внимание еще раз (в который) - давайте сменим подпись к нашим темам. Действительно, некоторые темы интересуют не только женщин.

киргизы хреново шьют. очень. это я как, ... ну вы поняли как кто могу сказать. они в шелковую блузку могут вшить замок, чтобы она была приталенная, и потом эта блузка распадется через пару стирок. с тем учетом, что шелк они берут самый дешевый и самый некачественный, этот не тот шелк, который должен стоит 25 дол за метр. хотя бы. вытачки ляпают куда попало, оверлок у них постоянно путает.. короче. ужас. не легче ли купить материал и отнести в ателье, чтобы сшили, чем покупать пиджак за 20.000! сум? это ж офигеть. они что за доллар работают? а материал где такой берут? ужос...

ой-ой-ой... во наврала-то.. сособенно что орегано это душица... ой ой ой... и что его добавляют в салаты... даже нет сил исправлять-то. попозже попробую, когда истерический смех пройдет

девы, сама свистнула вас, и сама отказываюсь. не смогу никак. сорри)

привезла мужу эти ОССЕ из Европы за 95 евро. Не проходил и недели, разбил случайно на футболе Но очки офигенные, правда. Муж только их покупает, сколько лет верен этой марке. Я правда мерила очки на себя ДГ за 500 евро.. это да... но рука не поднялась... а вот это зря. От плохой, допустим, туши могут появиться ранние морщины. Следствие вытекает из ежевечернего процесса смывать тушь с ресниц и, как правило, растягивать очень нежную кожу вокруг глазок. я брала в Очкарике на Дархане. Выбор есть, цены от 40.000 до 300.000. Выбрала себе стильную оправу темно-шоколадного цвета 75.000 вместе со стеклами и с работой. Футляр в подарок. Ну мне то так, дома вечером ходить иногда, когда линзы снимаю. Но постоянную носку я бы взяла себе дороже, конечно. Такая вещь, должна быть очень удобной. А удобных дешевых очков чет я уже сто лет не видела.. в Манго я так никак не смогу попасть, а вот в Топ-бренде и Джинс энд бейби заезжала. Мне-то ничего не надо, а вот мужу решили что-то посмотреть, тем более, что Анельчик расхваливала рубашки. Короче.. муж плевался и матюгался так, что мне было жутко неудобно перед продавщицами. Да что там хорошего было-то? Единственное, что купили (еле-еле уговорила) мужу рубашку-поло трикотаж за 27.000 сум сразу с оговоркой, что в ней только на даче ходить или на Чарвак съездить. Так она, в принципе, ничего. Но это сток однозначно. Мой наметанный взгляд это сразу увидел, а тем более, когда я вывернула посмотреть этикетки увидела дату 2002. Сток 7-летней давности да еще и неизвестный турецкий anoname. И он, блин, стоит 27.000 сум. В Стамбуле стоит 3 евро. Да и фиг с ценой но говорите в таком случае, что это сток. Ладно. А! вот что не купила еще (они закрывались уже), но хочу. Там шлепки такие за 15.000 сум продаются, каблук невысокий и устойчивый. Вот на базар сходить или на тот же Чарвак вообще идеально. Правда, не знаю, что там с размерами. Отпишусь.

девочки.. чет мне так... не знаю как сказать.. может завтра после работы часиков в 7 вечера посидим кофе попьем? ну может пару бокалов вина.. так просто посидеть, поболтать пару часов... кто со мной? Вета, ты понятно)

путаешь. в бурито обязательно соус тако, не сальза. с сальзой: закуска чипсы начос (из кукурузной муки - тортильяс) с соусами подаются: гуакомоле, крема, сальса и жидкий горячий сыр чеддер. Часто подают сыр фета. Вот его ты наверное имела ввиду. У греков он называется фетакса, фетаки. Насколько я помню, различие в названии идет от содержания жирности и способа приготовления. По сути это просто брынза. По-моему фета - это сухая брынза с низким содержанием жира (которую и плавят), а вот фетаки и фетакса - мокрая как бы с высоким содержанием жира. Но это все замена тому сыру, который ты имела ввиду. А может быть ты путаешь с чилакила. Основа блюда–жареные кусочки чипсов под соусом сальса. Но это уже идет не закуска, а как горячее блюдо, но не на обед, а, как правило, на завтрак. Потому что сюда добавляют яйца или курицу, сыр фета (как замена настоящему мексиканскому сыру) и фасоль, конечно. Куда же мексиканцы без нее, родимой. Т.е. оставшиеся продукты со вчерашнего ужина, например. Но скорее всего, ты имела ввиду другое, поправь меня, если я неправа. В настоящей мексиканской кухне самый популярный сыр — это легко крошащийся, достаточно соленый на вкус «кесо фреско». Его можно заменить чеширским или греческим фета. Это как твердая сухая брынза. Вот вместе него и используют сыр фета. Другой распространенный сорт сыра — «кесо де Чихуахуа». Вместо него можно использовать смесь чеддера (твердый сыр) и итальянского сыра моццарелла (мокрая брынза с высоким содержанием жира). Для кесо фреско я беру - брынза Азиза нежирный (хотя она не так уж и крошится) Для кесо де Чихуахуа - пармезан (твердый сорт) и брынза Азиза жирная. Все в Демире. ну там вообще-то снимали не кулинарную передачу, а вобщем-то в офисе.. так что если бы я пришла в фартуке в горошек.. думаю, что сказали бы другое слово. Вместо неформата - психбольничка. Если ты не возражаешь, я все-таки прочитаю И немного поправлю тебя, много неувязочек, типа того, что котлеты в духовке готовятся Секреты вкусных котлет: 1. Берите лука в соотношении 40/60 или 35/65. 2. На 500 г фарша только 1 яйцо, больше не требуется. 3. Многие добавляют немного сырого картофеля. Это можно. Это просто для пышности. На вкусовые качества почти никак не влияет. 4. В фарш обязательно положите добренький кусок белого хлеба замоченного в молоке. Молока не жалейте. Все равно схватится, не развалится, а будет очень сочным и нежным. Черный хлеб не годится, обладает кислинкой. 5. В классических котлетах нет чеснока и зелени. По всем правилам, чеснок с мясом так не делают. Но если уж очень хочется, пожалуйста. Зелень тут вообще не уместна. 6. Конечно, самые кусные котлеты жарятся в молотых сухарях (девочки в Демире рядом с хлебом внизу лежат пакеты с молотыми сухарями, не заморачивайтесь дома). Ни о какой панировке в манке или тем более в муке речи не может быть. 7. Самое главное - жарка котлет. Кладем на сильный огонь, жарим, переворачиваем, уменьшаем огонь меньше среднего (почти до минимума, но не совсем. мы же жарим, а не тушим) и накрываем крышкой. На второй стороне - 10-12 минут. Понятное дело, что это все на сковороде. Духовка - это для отбивных. Да и то, можно обойтись. Вроде все. Попозже расскажу про секреты самых вкусных отбивных. А так пора их готовить уже, пойду я

Пробовалась. Сказали мудреное для меня слово "неформат". Попросила объяснить. Показали мне пленку. Ну, вобщем, выглядела как Графиня. Эээ, ничего личного, я в смысле про аватар. Хотя, если меня будет Сеня, то думаю, будет все зер гут. Она-то мастерица на все руки. Ноги. Ну и лицо. можно. но будет немного грубоватая. Можно подержать на пару.

гыыы... а моих вообще не бывает. Не существует. В природе. Вообще.

конечно, замачиваю. Только, вишь, Сеня, кипятком. А я просто горячей водой. Так витамины лучше сохраняются да тут нет ничего праздничного, наоборот, для меня это совсем просто и как-то даже не очень удобно на стол ставить, ведь времени на него требуется совсем мизер. Кстати, иногда я свежий огурчки туда добавляю. Это по настроению. Праздничное я понимаю фрикассе из кролика с розмарином в винном уксусе. легко! обожаю их. ЗАКУСКА ИЗ ЦУККИНИ С ШПИНАТОМ. Необходимые продукты: пару цукини, пучок шпината, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 перец чили, 50 г твердого сыра (типа Маздам), 3 дольки чеснока, большой пучок базилика, Ѕ ч. ложки винного уксуса, сок половины лимона, хлеб (на ваш вкус),соль. Цукини нарезать длинными полосками толщиной примерно 5 мм и обжарить их на хорошо разогретой сковороде. Удалив семена, мелко изрубить перец чили и крупно нарезать чеснок. Для заправки смешать 3 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, уксус, перец чили, чеснок, листья базилика и щепотку соли. Хлеб нарезать и поджарить в тостере. В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла, добавить шпинат. Накрыть сковороду крышкой и потомить шпинат 2–3 минуты. На хлеб выложить немного заправки, 1 ст. ложку шпината, кусочки цукини, полить заправкой и присыпать крупно натертым сыром. еще ОВОЩНЫЕ КОРЗИНОЧКИ Необходимые продукты: цуккини — 2 шт., баклажан — 1 шт., картофель — 5 шт., помидоры — 5 шт., лук — 5 шт., шафран в порошке — 1 ч. ложка, чеснок — несколько зубчиков, батон — Ѕ шт., растительное масло — 2–3 ложки, майоран — 1 щепотка, орегано — 1 щепотка, соль, перец, свежий базилик, петрушка, прованские травы (у меня набор Камис). Картофель проварить в течение 10 минут, добавить 1 чайную ложку шафрана. Баклажан и цуккини разрезать на несколько частей, вынуть мякоть так, чтобы получились корзинки. Из лука, помидоров и отваренной картошки сделать такие же корзинки, вынув из них мякоть. С батона срезать корочку и мякоть измельчить в блендере. Чеснок и оставшуюся мякоть всех овощей порубить на мелкие кусочки. В сковородке разогреть несколько ложек растительного масла, бросить 2 дольки чеснока и обжарить хлебные крошки, посолив и добавив щепотку орегано и щепотку майорана. В другой сковородке разогреть несколько ложек растительного масла и слегка потушить мякоть порубленных овощей, щедро посолив, добавив щепотку орегано, майорана и прованских трав. Перемешать хлебные крошки и порубленную мякоть овощей. Начинить получившимся фаршем овощные корзиночки. Сделать большой карман из фольги, поставить на фольгу начиненные корзиночки и закрыть карман. Выпекать в разогретой духовке или на гриле 35–40 минут.

я здесь его ни разу не брала. У мамы только пользовалась, в России. Здесь писали, что можно купить чистотел в засушеном виде. Но сока-то в нем уже не будет! Свежий сок ярко-оранжевого цвета выделяется при срезании/срывании этой травки. Он, действительно, очень сильный. За пару дней удалит бородавку или папилому. Начисто причем. Только аккуратно все-таки с ним. Вокруг места, которое будешь обрабатывать помажь жирным кремом. Про подмор помню. Мама на море, рецепт не может вспомнить. Ей не до рецепта сейчас. Море, шашлык и симпатичные кавказцы. Папу кондрашка хватит. а что это такое? что это значит? Геть, а почему именно гинеколог посоветовал? Можно в личку.

Вета, моя мама красит брови краской Wella. Ей хватает на 2 недели. Но она пользуется шоколадным оттенком, и брови у нее все седые. А так вообще неплохая краска. Тебе-то зачем она?

с этими вопросами, давай, смело ко мне) Не надо в мантышницу. Это проблема решается легко и просто. Как вытащили лаваш из духовки или со сковороды, сбрызните его водичкой чуть-чуть и накройте полотенцем минут на 5. Все. Бурритос почти тоже самое что и шаурма, близкий родственник. Начинка, как правило, обязательно должна включать в себя фасоль, свинину и соус тако. Но сейчас делают такие разные.. недавно ела бурритос на русский манер с семгой и икрой. Фигня, конечно, лучше блины русские съесть. Отличие от лаваша в том, что бурритос заворачивают в тортильяс. Тортильяс - это лепешки из маисовой (кукурузной. начос сразу вспомнили?) муки, а лаваш - из пшеничной. Правда, на севере Мексике (ближе к США) делают в основном из пшеничной. В тесто для тортильяс добавляют яйцо, для лаваша - нет. Еще одно отличие - тортильяс обязательно заворачивают предварительно в пленку или в фольгу и в духовку или в микроволновку. Поэтому он получается такой мягкий. Я и лаваш так заворачиваю. Это если дома делать. И еще, тортильяс можно сделать и дома, но! он получится немного грубым и жетским, т.к. хорошую кукурузную муку у нас найти практически невозможно. Можно перемолоть сухую кукурузу в кофемолке и подержать потом муку на пару. Или найти муку masa harina, но такую я видела только у штатах, даже в Москве она не такая. На крайний случай, если очень хочется, можно купить кукурузную муку в демире, которая предназначена для жарки рыбы. Я делала, ничо так. Вот рецепт соуса тако: раст. масло разогреть в кастрюле с тяжелым дном, положить туда нарезанный кубиками лук и 1 нарезанный кубиками зеленый болгарский перец и жарить до их размягчения. добавить в эту смесь чили перец, тмин, кориандр и чеснок. держать на огне еще минуты 3. потом добавить в смесь щепотку соли, сахару и банку помидор в собственном соку вместе с соком. помидоры размять вилкой и еще потушить все минут 5-6. и еще, девочки, ну, пожалуйста, не покупайте окорочка, в них же столько бяякиии.. все просто. мой любимый салат - морская капуста, тунец, вареное яйцо, оливки. Сверху полить соусом: оливкое масло, лимон, майонез (чуть-чуть), горчицы. Сверху можно немного припорошить тертым сыром твердых сортов.

а для чего? Берете схему и канву. Канву специальным фломастером рабиваете на клеточки 10х10. Все. Больше ничего не надо. Если Вы хотите вышить конкретно по собственному дизайну, тогда - да. Без специальной программы Вам никак не обойтись. С другой стороны, сейчас столько дизайнов всяких красивых, что просто глаза разбегаются. Качайте схемы из моего любимого журнала здесь http://klk.pp.ru/board/showthread.php?t=358

катаю и роллы и суши. роллый и калифорнийские, правда, они сложнее немного. это я обещала. выпала чет из форумской жизни, столько дел непроворорт. на днях все выложу.

Анельчик, девочки, вы не правы насчет аевита. Нельзя пить именно витамин А при планировании беременности и в течение ее, он вызывает терратогенный эффект (врожденные уродства). Суточная доза у нас - 3,500,00. А в одной капусле витамина А доза превышается в 17 раз. А вот витамин Е - пейти на здоровье. Витамин Е - токоферол. Переводится с греческого - деторождение. CatDelux самое лучшее в твоей ситуации - не пользоваться сейчас вообще ничем, а просто умываться чередой. У меня такая же фигня была 2 месяца. Даже больше. Вот только прошла. Это от питания - на щеках обычный диатез. У меня от корейской еды, вырви глаз

ты знаешь, я его тоже пить начала. только цель у меня другая - курить бросить. овес здорово помогает в этом деле. а что касается пророщеных зерен - ешьте на здоровье. эффект будет виден уже через 2 недели. Господи, самое простое, дешевое и эффективное средство иметь прекрасную здоровую и чистую кожу. Куда там Эсти до пшеницы!

Сенюнь.. может, конечно, я и ошибаюсь, но мне показалось, что у тебя было несколько вклеенных ресничек или нарощенных. может скрываешь? не скрывай, нам же всем интересно. я с этими ресницами так намучилась, на заре бума всего искуственного. чего у меня только не было.. сейчас только брови остались, и то уж не знаю как их вывести

да нет.. не скажите.. просто была одна барышня, которая "портила" общий вид. на нее как взглянешь через кружку с пивом, так пиво, блин, в горле застревает. девочки, а может мне кто-нибудь объяснит одну вещь, а? почему на фотках у меня на щеке отпечаток женских губ с помадой? :wacko: кто это был?что это было? и где я была в это время? чет у меня как-то выпал этот момент из памяти... блин, все так хорошо получились, окромя меня... ну че такое-то.. Вета, получишь, блин! почему так хорошо получаешься? А Гетя.. тебе хоть не совестно?? :wacko: :blink: