kem

Собеседники
  • Content count

    3 765
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    2

Everything posted by kem

  1. там больше смахивает на забегаловку, неопрятные офсяны и т.д. даже на кухню не пустили, видать есть что скрывать, в отличие от центральной точки на сергели кумарык, где повара готовят прямо за стеклянной перегородкой на виду, все чисто и аккуратно но вкусно готовят, и там и там
  2. пшеничная, ржаная мука, продавцы говорят, бездрожевое тесто на закваске- славянский ароматный хлеб цена 12 тыс.
  3. там ресторан с вип залом, живой музыкой и даже есть комната для детей
  4. я это образно сказал, на первом этаже гости туристы, проживающие в этом отеле завтракают
  5. ясно, там проходнрй двор, типа столовки поэтому и голова с хвостом и без шейки
  6. на каком этаже сидели?
  7. в турецком хорроте да цены высокие, у нас рыба без головы и хвоста была, но там хреново мясо готовят, а рыба по мне была нормальная, ну и сервис хромает, ждать приходится долго выпивки нет, чисто семейный ресторан мы были не на первом, а на 5 этаже
  8. я уже писал, что цены в таше за порцию готового плова 400-450 гр заряжные, себестоимость 15-16 тыс даже, если взять порцию готового под 600 грамм, как например в регистан террасе или иштихоне, она не превысит 20 тыс у нас же в зависимости от граммовки цена от 33 и выше за самош в файзи баланд свадебный готовый 450 гр стоял 25 тыс, когда ел там осенью, думаю и сейчас такая же цена и она более реальная, но если есть спрос, то цена скоро поднимется и до полтоса...
  9. по фото вроде более-менее, вот видео сегодня вышло как раз из этого места и ведущий хвалит этот плов, аж все съел до рисинки, правда на кухню съемку делать их почему то не впустили, но правды ради сказать, эти ведущие всегда хвалят любой плов...а карта их пловопоглащения в ташкенте впечатляет... https://www.youtube.com/watch?v=ehVhe7k3l-g
  10. и в софии и кей клабе хороший бездрожевой на закваске
  11. повторю, везде плов который выкладывают лучше по внешнему виду мне по вкусу понравились самош в бухарском бульваре, камолон на лабзаке, боло ховуз все хорошо, но много моркови, рис приходится искать... но повторю по рису и внешнему виду везде отлично, на мой взгляд моя критика в регистане, что там плов отдает зигиром и горчит, видимо зигир хорошо не прокалили, м.б. было именно в этот день, еще раз надо сходить в иштихоне,много моркови, но как ни странно маслом сильно плов не отдавал, хотя видимо микст там крутой, наверное на 1 часть хлопка вливают 10 этого зигира, зигир перетягивает вкус, но мягко относительно регистана в иброхимбеке что не понравилось, я тут писал но рис повторю везде был приготовлен отлично терик, без всякого намека не шавлю...как вы назвали его кажись в иштихоне
  12. по внешнему виду, т.е. по фото, почти все здесь, которые вы хаялили, лучше этого таллинского, он больше смахивает на домашний или столовый дешманский
  13. судя по вашей оценке этого плова и ранее, на мой взгляд, вы просто не разбираетесь в плове или второй вариант просто троллите других участников
  14. для этого есть процесс после сортировки - углевание но мы о другом, что если взять спирт без примеси, т.е. чистый и смешать с водой, то появятся эти примеси в результате реакции гидратации и углевании смеси с 95,6 процентов уже не канает, т.е. только ниже 95 процентов
  15. в спирте ректификационном не будет сивухи, но потом при смешивании с водой впутем реакции они появятся
  16. еще раз, вредные примеси есть в смеси спирта с водой, в т.ч. и в самом чистом медицинском 95,6 они являются следствием процесса называется гидратация, связывания молекул воды со спиртом, когда в результате нагревания в полученный раствор выделяются вредные примеси, в т.ч. эфирные масла, т.е. в смеси этанола 95,6 в остальных 4,4 процента будут примеси простыми словами в результате реакции с водой путем гидратации, выделяются примеси
  17. вот здесь пропорция для разных процентов спирта ректификационного Различают спирт-сырец с содержанием 88—92 объемн. % этилового спирта, 8—12% воды, 0,3—0,5% сивушного масла (высших спиртов—изобутилового и амилового), 0,003— 0,022% альдегидов, и спирт-ректификат, содержащий спирта не ниже 95,5 объемн. %. https://chem21.info/info/666017/ в нашем случа, если взять 95,6 процентов, то в 4,4 процентах воды тоже будет и сивуха и альдегиды, только в меньших количестве это же ясно, как бабке не ходи ... или вы считаете что у профессора в комнате была промышленная ректификационная колонна...
  18. какая шавля, видно же, что рассыпчатый
  19. не так, по госту медицинским называют растворы, содержащие 70,90 и 95,6 процентов этилового спирта, остальное 4,4 вода медицинский это тот же пищевой, потому как и там, и там этиловый спирт с2н5он разница в сырье, из чего его делают так вот в отличие от пищевого, который делают самый высший из зерновых культур, потом из корнеплодов- картофель, топинамбур, сахарная свекла и самый некачественный из свекловичной мелассы, т.е. отходов сахарного производства медицинский для наружного применения делают из последнего сырья, т.е. отходов сахарного производства для внешнего применения в качеств антисептиков, обработки мединструментов и т.д. самый чистый медицинский для внутреннего применения 95,6 гр, например, внутревеных иньекций, аналогичный пищевым спиртам альфа и люкс но и там бяка присутствует даже в 95,6 процентном, т.к. она входит в состав воды этих 4,4 процентов в виде сивушных масел короче, медспирт который наиболее лучший равен тем же спиртам альфа и люкс по чистоте, никакого преимущества
  20. https://ru.inshaker.com/trends/lifestyle/hlebnoe-vino-polugar-osobennosti-tehnologii-i-vkusa-otlichiya-ot-drugih-vidov-alkogolya в книге у бориса родионова это все подробно описано от и до
  21. я вам про книгу написал почитайте
  22. это все туфта, на заборе тоже много чего пишут, похлебкину было задание водку сделать русской, вот человек и постарался суд между ссср и пшеками был просто фикцией в результате чего и польская и русская водка как называлась водкой, так и осталась... учите матчасть борис родилнов - история русской водки от полугара до наших дней
  23. это все легенда, на самом деле к изобретению водки он не имел отношение его диссертация назвалась "о соединении спирта с водой" так же как и измышления похлебкина о том, кто первый изобрел водку наша русская была самагоном 38,5 гр новоблагословенная или рыковка спирт, разбавленный до 30гр т.е. заводская была спиртом, домашняя самагоном
  24. М.А. Булгаков "Собачье сердце" Именно той крепости, которую профессор считает правильной - 40 градусов. Скорее всего, Дарья Петровна умело разводила медицинский спирт или гнала самогон, а потом его очищала. там было 38,5 или 39 гр, 40 округлили в 1866, в романе была английскай водка, это настойка и 30 гр новоблагословенная или рыковка, которую хвалил борменталь, на что профессор их обозвал спиртами сделанных неизвестно из чего а самогон это русский зерновой дисциллят, которая дарья сама готовила, его и они и пили