ViktorMet

Как обычно... Дитя не плачет - мать не разумеет . (с) Опять надо к Уздигиталу стучаться. Знают же там у себя, что картинка сыпется... Хоть бы предупредили и извинились за временные неудобства. А то ждут, пока их грязью начнут поливать...

Сколько килограмм? Подшипники бывают разные. Для бытовой техники (пылесосы, бытовые водонасосы, автомашины, кулеры и вентиляторы...), для промышленного применения и строительства, для ж/дороги, авиации и морских судов. Марку назови, для чего, может кто и поспособствует.

Вообще то, я говорил про Раневскую. Талантливый человек была она. Про многое у неё есть точные высказывания, но то, что касается семейной жизни не стоит принимать её высказывания , как предмет для подражания и восхищения.

Хм... Ни разу не спортсмен рассуждает о спортивном соревновании, ни разу не военный обсуждает боевые действия, ни разу не политик вставляет свои пять копеек... Ни разу не в браке выступает реставратором семейной жизни...

Семьи у неё не было. (с) Вики. А так, да... Легендарная личность, хорошая актриса.

Чего только не навыдумываете... Есть порода скотины, есть возраст скотины, есть условия выращивания скотины... Надо , конечно, смотреть, что берёшь. Если нравится, то значит всё нормально.

Я вот подумал... Если бы не семья, то мне хватило бы и на повара, и на домработницу, и на проституток... Короче.. не сбивайте меня. Радость жизни в браке/семье невозможно оценить не побывав в этой шкуре. Ожидание первенца, рождение своего жданного ребёнка, его первые шаги, учёба в школе, поступление в ВУЗ, женитьба, рождение внуков... Как в счастливом сне... Непросто это всё, думаю, что всё должно получаться само собою , главное приходить достойно поэтапно к каждому жизненному промежутку. Ну, а где сам дурак, остаётся искать преимущества в бобылёвской жизни.

Дотошный ты... Вообще то всё равно, передние или задние ножки. Хорошенько почистить и помыть... Поскрести ножом , пока на ноже не будет ничего оставаться , кроме воды. Хм... Некоторые конину не едят... и то ничего...

Иногда в котлеты (может, и в оладьи) добавляют рубленое варёное яйцо. По этому и спрашиваю. Мне понравился рецептик.

Яйцо сырое или варёное?

Ехал и по дороге на ТТЗ , увидел стадо индюков. Спросил у хозяев что почём. Один кило живого веса оценивают в 20 тыс сум. Их там на одну каптиву примерно бегает. Потрогал, пощупал... Не внушили доверия. Бывало, брал такого индюка, кроме названия никаких эмоций. Таких надо брать за месяц-полтора для откармливания, и кормить по системе. Только не для всех это доступно. 7,5 кг - солидная тушка. Мой тесть в былые времена фаршировал таких маринованной бараниной, отваривал, и потом доводил в духовке до золотистой корочки. Для моей семьи для одного раза это много, по этому ограничусь фаршированной уткой.

Не против. Но не каждый день. Раз-два в месяц . Так же, как хаш или холодец, как хасип и лёгкое с молоком... Человек - такое же животное, которому требуется различные микроэлементы и аминокислоты для полноценной жизнедеятельности. Всё это берётся из пищи, из убитого животного и всего, из чего оно состоит.

Помню, в детстве, это был вообще деликатес. Свинячьи уши, хвостик... Особенно, когда сам выкормил и вырастил это мясо. Вообще , человеку нужно принимать в пищу все съедобные части животного. Даже те, которыми некоторые брезгуют. Например : почки, кишки, желудок, семенники... печень, лёгкие, язык... Много разных блюд имеют свою историю и названия именно из различных частей животных. Почему то только студень (холодец) остался наиболее распространённым блюдом из всех субпродуктов.

Уфф... Даёшь вам хороший совет, так вы его перевернёте , лишь бы потроллить...

Неее... Зельц - это из-под пресса. Ближе к сальтисону. Хотя, тоже хорошая штука. Немного сложнее в приготовлении, чем холодец , и несколько другие продукты для приготовления.

Нет. Любители могут похрустеть! :D Вряд ли... Его забыли поставить в холодильник...

Извращенцы! Самый класс, когда весь холодец имеет однородную консистенцию без видимого слоя юшки. Когда мясная составляющая равномерно распределена по всей толщине холодца, а для этого есть свои приёмы ... Здесь уже играет роль плотность бульона и температура наполнителя, и конечно, мастерство исполнителя.

Чего только не бывает по-глупости... Допустим, оставили на морозе, или поставили в морозильник. На холодце образуются кристаллики льда. Люди думают, что немного согреется и можно его есть. Но вкус уже не такой, и вид не такой... По этому, замёрзший холодец (в лёд превратился) следует слегка прокипятить, и заново залить в форму для застывания.

Кстати... Если у вас случайно замёрз холодец... Прокипятите его и заново охладите . Станет ещё вкуснее.

Так же, как и хрен или горчица к холодцу... На любителя. Ну, и продолжая тему холодца, как блюда... С холодцом хорошо сочетается водка. Не виски, не текила, не вино... Так же, как любая тема про жизнь сводится к сиськам, так любая тема про еду сводится к приёму алкоголя.

Ну, для какой то цели ты же их (овощи) варишь! Наверняка, для вкуса? Я считаю, что у холодца должен быть вкус холодца, а не вкус шурпы или супа. :p

Не знаю... Это так овощной суп получается... Для меня в холодце посторонние овощные вкусовые интонации мешают. Холодец , он как колбаса, должен быть из мясных продуктов.

На вкус и на глаз. Будем так говорить, пол чайной ложечки нарезанного чеснока на среднюю косушку. Некоторые вообще не любят чеснок. Я больше люблю в холодце (и хаше) не мясо (качалка или просто говядина), а разваренные сухожилия, язык и шкурку. Поэтому дома делаем холодец с разными наполнителями, хоть и из одной кастрюли. Кому то пожирней и погуще, кому то попостнее и пожиже... Старые домашние куры идут только на холодец. Но, говяжья ножка должна присутствовать, иначе вкус не тот будет. Раньше тоже варили холодец из поросячей головы или говяжьих щёк. Слишком много возни с отделением от костей после варки. Ну, и вкус немного другой, на любителя. Не все едят губы, щёки и головное мясо. Говорят, из собачьей головы получается хороший холодец...

Ножки сначала надо ещё один раз почистить, потом залить холодной водой и довести до кипения, первую воду слить. Потом варить , пока пока не оголятся кости, потом добавить мясо и варить до готовности . Готовое мясо пропустить через мясорубку. Обязательно добавить мелкорезанный чеснок в мясо и залить бульоном.

И, не говори... Сын с женой переехали ко мне домой. С одной стороны, это вроде как бы нормально. Но , с другой стороны , полностью изменяется домашний уклад. Будем правильно организовывать совместное проживание. До сих пор, с детства , помню сказку про лубяную и ледяную избушку. Оно, как , в натуре , так и бывает...