Sirinius
Собеседники-
Content count
51 769 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
15
Everything posted by Sirinius
-
ГУБДД МВД Узбекистана сообщило, что таксистам пока запрещено перевозить пассажиров
-
как и в жизни, могу судить по окружающим. О том, у кого какой телефон можно узнать только когда кто-то ищет зарядку)
-
Но этот хорезмкский лазер из Корзинки – нечто) Мягким стал, как только вода выкипела, даже под крышкой не держал, только перемешивал аккуратно, в надежде влагу убарть
-
такой же, как из 2000 грамм, только в 10 раз меньше
-
круто
-
глазурь же, ну) Ещё есть саба (в Ташкенте не видел). Это уваренный, но не выдержанный муст. Сладкий
-
муст, бальзамический уксус 39%, винный уксус, ксантановая камедь, гуаровая камедь, сульфаты. А вот у того же производителя самый крутой уксус в линейке https://www.denigris1889.com/products/balsamic-vinegar-65 В составе 65% муста и винный уксус. И сульфиты. Больше ничего И берём для сравнения традиционный бальзамик https://giusti.it/en/products/traditional-balsamic-vinegar-of-modena/ В составе: муст из ламбруско и треббионе. Всё
-
так у тебя на бутылке написано, что это глазурь с бальзамическим уксусом. Разновидность продукта с разными добавками называется Balsamic Glaze. Позже ещё стали называть Cream of Balsamic, Balsamic Crema
-
вот, уксус должен быть таким же по консистенции, как и глазурь/крем, а не водой
-
в скобках написано, что такое бальзамик по мнению производителя
-
Или у маленького 3% тоже в составе указаны?) точно как у второго?
-
в первом случае это уровень кислотности, во втором –39% указано в составе глазурь – не знаю. Уксусом – поливать многое, от клубники до стейка. Это нужно пробовать
-
Вот ещё там же https://galleryboutique.uz/product/uksus-balzamicheskij-igp-4-ac851 Цена 17 долларов. В отличие от первого – производитель не делает традиционный бальзамик. Тем не менее у него 4 листика по 4-листовой неофициальной градации, что говорит о том, что он не плох и его смело рекомендуют лить на фрукты, сыр, мороженое
-
крупные маркеты сразу мимо. На алайском что-то было, но неск лет назад, завтра гляну, если не забуду. Вот спай скидывал магазин https://galleryboutique.uz/product/uksus-balzamicheskij-vip-250ml-casa-rinaldi-1060882 Но учтите, что его цена в интернете 30-35 долларов
-
по ссылке спая рубрика так называется) Balsamic titbits
-
Почему эппл немного асоциируется с понтами – сам по себе телефон к этому не располагает. Зато условные кассиры из макдака, копящие полгода и берущие кредит на айфон, чтобы быть "не как лох", очень постарались в этом плане лет десять назад. А если чел купил его, ни в чём себя не ущемляя,то и понтоваться не будет. Могу ошибаться
-
не так. Можно купить дорогую вещь и просто пользоваться ею, можно поделиться радостью от покупки вещью с другими, если такое желание имеется. Это не понты. А вот когда тебе десять раз покажут вещь и будут напоминать о её цене и делать потуги для придания себе через обладание вещью статусности – это понты.
-
Короче, как. Мне показалось, что спай написал о том, что вот глазурь недорогая. С чем я и согласился, в глазури используют малый процент от традиционного бальзамического уксуса, поэтому он и не дорогой. Почему назвал его ноунеймом – выше написал. Есть производители, которые делают выдержанный уксус по всем канонам, есть производители, которые делают то же самое, но из других сортов винограда, есть те, кто выдерживают процесс меньшее количество лет. Глазурь/крем и разбавленные уксусы производят и те и другие. Некоторые производители (представлены в Корзинке, Макро) производят вообще иной продукт, в составе которых куча всего и нет ни намёка на наличие выдержанного уксуса (в составе спаевского он есть, кстати, посмотреть можно на сайте производителя) и эти уксусы имеют острый уксусный запах и вкус и по констистенции даже не как растительное масло, а как вода. Их только в кавычках называть бальзамиком. Удобно, что у всех производителей цены на однотипные по выдержке уксусы более-менее одинаковы. В среднем 120 баксов за 100 мл дефолтного бальзамика, 50 баксов за 250 грамм 10-12 летнего, 30 баксов за 5-8-летний,20 за 2-3 и так далее. Но у недефолтных разное процентное содержание муста и уксуса. В какой-то момент удешевления в составе появляется ещё и обычный винный уксус. Чем дешевле, тем разбодяженнее. Всё это сказывается на конечном вкусе. С глазурью/кремом ситуация сложнее из-за использования уксуса разного качества и выдержки, а так же кучи добавок, как природных, так и искусственных. Дома стоит какая-то турецкая "бальзамическая глазурь" с добавлением мёда и ванилина. Это неудачная покупка во всех отношениях. Есть лайфхаки, как сделать недорогой бальзамик 3-5-летней выдержки более насыщенным и густым, например, выпарить. Я так делал с недорогим бальзамиком из линейки Mussini (который сам по себе уже неплох),из 250 мл получилась ровно половина за 40 минут. Сработало. И как-то решил выпарить "бальзамик" то ли Kuhne, то ли ILVT. Не делайте так)) Кухня просто провоняла уксусом (обычным винным) и всё. Надеюсь, задротам от кухни, которые не могут себе позволить экспериментировать с бальзамиками ещё неиспробованными, эта информация пригодится. Или всё перечеркнуть и сказать, что о вкусах не спорят. И что продавцы пять пальцев хотят засунуть, учитывая цены на тот бальзамик и "бальзамик", что имеется в магазинах Ташкента
-
заказать не проблема. Хоть традиционный, хоть столетний, хоть лайт версии. Сам предпочитаю лайтовые 5-12-летние , жаба душит 100 долл за 100 мл отдавать
-
Панама, купи айфон) Ко всему можно привыкнуть. Вопрос – надо ли
-
Вообще отличный сайт, расписана разница между традиционным бальзамиком и остальными https://usebalsamicvinegar.com/balsamic-vinegars-are-not-all-the-same/
-
Забавная на том сайте рубрика. Бальзамические сиськи)) спасибо
-
Прочитал. Нонеймы подали в суд на консорциум. От этого у них ничего не изменилось в производстве и линейке. Если завтра сарбаст подаст в суд, чтоб его считали вкусным пивом – вкусным пивом он не станет, даже если суд разрешит их так именовать. Пример так себе, потому что у de nigris есть достойная продукция, но суть та же повторюсь
-
опять же – как это относится к тому, что я написал? если у меня речь именно про тех, кто понтуется. И только про них
-
Главное – чтоб нравилось. А не трушность. Но жадность наших продавцов убивает
