L.A.
Собеседники-
Content count
1 330 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
3
Everything posted by L.A.
-
В общем решил применить новые лайпхаки и собрался готовить плов, но что-то в последний момент взял на базаре девзиру, делаю все по тому же рецепту ташкентского свадебного, только рис замочил на 1.5 часа. Буду готовить на пару. вот уровень зирвака перед закладкой риса После 1.5 ч замачивания этот рис быстрее готовится чем лазер, нужно постоянно пробовать в общем. Сейчас уже выключил огонь, рис почти готовый, надеюсь дойдёт.
-
Да я в курсе, хочу дома сделать такой же.
-
Не...с самого начала, заложил рис, разровнял, закрыл чашкой сверху, как в этом ролике, через ~ 20 мин открыл перемешал, опять разровнял, закрыл, ещё через ~ 20 минут открыл, собрал горкой закрыл ещё на 20 минут, огонь убавил на минимум. Закрываю только чашкой, что бы рис немного выступал по краям, плотной крышкой не пользуюсь вообще. Рис получается рассыпчатым, плов вкусный. Но сами рисинки не идеально ровные и гладкие, немного шершавые что-ли.
-
Я три раза мешаю, после второго уже горкой и довожу до готовности, но т.к. готовлю обычно на + - пол кило риса, он у меня наполовину варится в зирваке, хочу попробовать что бы рис вообще не касался воды. Ну или минимально только нижний слой.
-
Есть такое, я без фанатизма конечно. Просто когда готовлю, воду совсем не подливаю, регулирую уровень зирвака огнём, соответсвенно пара такого бешеного не получается. Да, лука совсем децл, ещё он перец горошек почему-то не кладёт, а он играет немаловажную роль во вкусе плова имхо.
-
Посмотрел вчера это видео, для себя на заметку взял несколько лайпвхаков, хочу попробовать. Цель - добиться полированного вида каждой рисинки. 1 - при замачивании зафигачить рис кипятком а потом разбавить уже холодной водой 2 - разровнять рис по всей поверхности при закладке и через 20 минут уже собрать горку, так и доводить до готовности, переодически перелопачивая и подливая на неё сверху кипяток. 3 - не жалеть подливать воды и готовить на большом огне, что бы пар прям пер. З.ы. Я не говорю что супер палов он приготовил, но внешне сам рис мне понравился.
-
Воображение, остановись
-
Честно говоря, я даже название прочитать нормально не могу.
-
По-ходу про любовь советского солдата и немки, мужику он тоже пририсовал символику
-
Вот из-за этого как раз и начался глобальный вайдод. Недавно ел на малике, норм - пока живой. (может дело в биоорганизмах и адаптации к ним) по Шторму.
-
Что?))) А да? Хотя все может быть .
-
Один видос вроде, в кишлаке каком-то... я не топлю за них... если не мыть ежедневно емкости, то там Удивительное дело наростает, будет на выходе мороженное аралаш с «сухарями» вчерашними вываливаться.
-
Ну хз, травились?
-
Почему? В арыках моют?
-
В банках обычный катык лучше возьмите.
-
Ну вообще-то изначально было указанно - использовать ДХО либо ближний. Остаётся открытым вопрос по ПТФ. Остальные варианты (приколхоживание дхо на авто где они не предусмотрены) лично для себя не рассматриваю.
-
Ещё же не вступили, как вступят, так и разъяснить должны будут, что к чему.
-
Нормально прикурили
-
Красивое небо сегодня.
-
Уже ответили выше, подразумевается, что рыба настаивается (варится) в уксусе. Чем тоньше кусочки, тем соответственно быстрее этот процесс завершится.
-
«Казахский» хешник, оч. хорошо заходит в полевых условиях, но и дома вполне съедобно получается. И так, берём именно змея, в той же «Корзинке». Снимаем кожу и рубим на крупные куски, примерно 2x2 см. Промываем нарубленные кусочки и заливаем уксусной эссенцией, из расчета 1 ст. ложка на 1 кг рыбы. Накрываем крышкой минут на тридцать, потом можно добавить молотую паприку, соль, молотый острый перец. Ещё минут через 20 добавляем мелко порезанный чеснок и лук. Все перемешиваем и оставляем доходить на несколько часов (лучше на ночь), готовность можно проверять разрезая кусочки, они должны быть однородного цвета внутри и снаружи. Когда мясо сварится, можно добавить немного растительного масла и забросить кинзы. Нууу... будем что-ли)
-
На вашем жипе зеленом самое то, дискомфорта не почувствуете
-
Закидаем его додопиццей)
-
Если лучше чем у нашего форумчанина, дай знать плз.
-
