Польза и вред продуктов питания
Сейчас создана целая наука, занимающаяся исследованиями, которые связаны с продуктами питания и влиянием их на человеческий организм. Необычное название ее – нутрициология, происходит от латинского Nutritio, что значит питание и греческого Logos, то бишь – наука.
Польза
Чтобы организм человеческий функционировал нормально в продуктах, которые мы едим, должно быть не менее 600 различных полезных компонентов. Среди основных – белки и жиры. Обязательны и углеводы. Еще витамины и пищевые волокна, минеральные вещества.
Причем, наличие в продуктах того или иного компонента, который бы приносил пользу, а не вредил, зависит не от одного фактора. Например, в разном возрасте нам необходимо разное количество белков или жиров. Масса тела и пол тоже играют роль в выборе продуктов питания. Если человек работает, то и условия труда могут влиять на выбор продуктов.
Пища, попадая в наш организм, проходит, так сказать химическую и физическую обработку. Еще этот процесс называют пищеварением. В нем задействованы разные органы: ротовая полость, желудок, кишечник тонкий и толстый, двенадцатиперстная кишка. В процессе пищеварения вещества химические сложные расщепляются на простые. Всасываясь в кровь, они служат источником энергии для нашего организма. Используются и для построения тканей. Чтобы продукты питания приносили пользу, а не вредили, нужно знать из каких веществ они состоят и сколько этих самых веществ организму требуется.
Питайтесь правильно и только с пользой для организма! Будьте здоровы!
