Serga75

Славо богу пока дружу, спирт не бывает плохой или хорошей очистки(это домыслы ), спирт производится путём фракционного разделения по температуре( все что кипит ниже 78,8-78,4 все сивуха) на ректификационной колонне, и если вы говорите об очистке спирта от сивухи, то значит у вас не спирт а дистилят.

Сивушные масла, это хвостовые фракции процесса дистиляции спиртосодержащих материалов, т.е. при производстве самогона, вискаря, коньячного спирта они есть. А водочка это продукт ректификации, в водке сивушных масел нет по определению... Поэтому и уважаю её

Ну вот кому предназначался пост, его прочитал-рад что помог. Вы не злоупотребляйте, понедельник ведь только, не пятница ещё. На дегустацию зови.

Прочитал Пелевина-Желтая стрела Интересно, и задуматься есть над чем.

"При углевании действительно происходит нарастание альдегидов, что ухудшает качество напитка (горечь). Однако образуется уксусная кислота (и другие с большим содержанием углерода) и уксусно-этиловый эфир (другие тоже). Эти вещества придают водке характерный водочные вкус и запах, маскирующие запах спирта и смягчающие его вкус. К очистке современное углевание имеет весьма отдаленное сродство." Высказывание профессора ГОУ ВПО Мос. Гос, Универа кафелра бродильных установок и виноделия. Ссылку в личку если надо скину.В винокурение я любитель, я механик хороший. К слову хобби у меня такое связанное со спиртными напитками, так что про альдегиды проверено перепроверено неоднократно. Ещё раз про углевание, смесь спирт+вода лучше пропускать через угольный фильтр, но не как не держать уголь в спирте(пусть и разведёном) несколько дней. Хоть уголь в водку, хоть через проточный фильтр, но суммарный контакт продукта должен быть не более 25-30 минут. Альдегиды прут. Долго вспоминал где читал, нашел наконецто:Цитата из книги А.К.Дороша и В.С.Лысенко "Производство спиртных напитков " -При продолжительном контактировании с углем в сортировке возрастает содержание альдегидов. Для его снижения рекомендуется при динамическом способе обработки в колонки укладывать слой силикагеля, который является лучшим адсорбентом альдегидов, чем активный уголь"

Каюсь по органике был не селён, но вижу что с углём в спирте не правильно поступили-написал про это.

Можно и на природе, тока как обратно добираться после дигустации. Про альдегиды, они образуются после углевания, как бы придавая смеси спирт+вода именно водочный вкус.

Гарантию даю, проверено на живых и в последствии здравстующих людях ^_^

Добавлю свои пять копеек, вопервых углевание не проводится так долго, максимум 10 часов, потомучто при угливании в спирте образуются альдегиды которые дают тот самый перегар от водки, ещё эфиры. :wacko: Так что предлагаю уже отфильтровать сей продукт. Мёд конечно можно добавить для мягкости, но от даёт как замутнеение продукта( не поможет даже фильтрация), так и вкус медовый(или такая цель, получить медовую водки) :( Предлагаю следующий проверенный рецепт для мягкости, на 1 литр продукта, 1 чайную ложку без горки сахара, лимонную кислоту на кончике ножа, 1столовую ложку кондитерского глицерина, перемешать до полного растворения сахара, отфильтровать.И самое главное дать отстояться сутки-двое, для притирки вкуса.Пить... Что значит сделать?Домашнее вино?Или сделанное грузинами?Давай на дегустации попробуем? Есть рислинг-белое столовое(моё любибое), мужское вино я бы сказал, и Мускат - сладкое, для меня женское вино. ИМХО Вот и определимся со вкусами грузинских вин Меня позовите, тоже есть чем похвастаться от ликёра до беленькой с вишнёвым вкусом, сейчас озодачен домашним пивом.

Вот значит... по ттелеку концерт Сукачева, ... пиво получилось осахарить охлодить перелить и поставить под затвор, булькает ещё как.... а были сомнения . Вспомнил молодость как мы песни его орали под гитару и украденный барабан из пионерской комнаты. Пью чачу и радость... за все за Гарика, за Друзей, за Песни... Немного пьян или много, не важно жизнь прекрасна штука... и хобби у меня замечательное... За Вас всех... Понимаю что флуд ну .. простите если что не так

Вот... вот, солёные огурчики, и графин запотевший, эстетика пития понимаеш.....Сам так люблю. Не понимаю тех кто закусывает водку лимоном, ИМХО

не уверен поэтому ИМХО, в Белугу добовляют глицерин кондитерский для мягкости. Вообще мягкость продукта решается глицерином, 1ст.ложка на 1 литр продукта

Вчера пробовали водку Слявяночка 20000 сум, говно полное, друг на работу не смог пойти, голова бобо. А за неделю до этого пили простую чачу, оговорюсь, правильно сделанную, по 0,35 на брата и хоть бы что. Понравилась очень водка Путинка, в Елках-Палках, цену не помню, отличная водка. Надо тему окрыть: какую, где и какие последствия.

Белуга водка хорошая, зерновой спитр(пшеница, овёс), спирт берётся из самого "сердца" погона. т.е. пока не химичат разбавлением этилового спирта, всякими "головами" ректификации, после которых на утро голова тяжёлая. Про белоё золото ничего сказать не могу, не пробовал.

Я вас понимаю(чисто тематически., разные производители- разный спирт, ктото даже скатывается до добавления гидролизного. А еще в хороший(зерновой) спирт, добавить воды, сахара, лим.кислоты, кондитерского глицерина, дать постоять дня три(притирка вкуса).И всё.Кто в теме пропорции знает. Вот ещё в по теме, Доска позора ведь, в некоторых заведения предлагают как обязалово пить только их(продаваемую у них) водку, а если начинаещ говорить: у нас мол дегустация и вообще мы такое не пьем.Лучший ответ:тогда обслуга20%, худший у нас нельзя уберите. Я не за пропаганду алкаголя, я за правильное питиё оного. <_< Самогонка самогонке розьнь, пример:коньяк, виски, ракия, ром, всё продукты дистиляции. А бобульки с мутной жидкостью это из прошлого.

Извините за офтоп, а что есть лучшая-хорошая водка.

Мне на стоянке где машину ставлю, недавно тоже договор предложили, спросил зачем, ответили: что недавно на Дамасе запаску украли, говорят не у них, что человек этот уже без запаски к ним прехал. Договор я даже не взял, сказал: я прихал вы мою машину посморите всё на месте - охроняйте, чегото не хватает(бампера, стекла, зеркалов, колёс) так сразу сморите, чтоб притензий к вам небыло.Согласились

Извини, наши вина вообще не имел ввиду, очень похожи на винный концентрат. Писал про то что горит, т.е. 40* алкаголь

почти реально отравится можно всем, что находится в ценовом диапазоне ниже 10000 сум за 0,5 литра. Производители выпуская новую марку алкаголя, всегда следят за качеством, завоевав рынок, постепенно начинают переходить на замены в производстве, тем самым понижая себестоимость и увеличивая прибыль. Когда продажи достигая своего пика начинают плавно но верно пикировать вниз, на рынке появляется новая марка, и далее всё по накатанной.

Про балбеса точно, и такая фраза была сказана, Типа поставлю своих злых и голодных они там вом порядок наведут. Спасибо за советы пока в раздумье-дитей кормить надо, но решение придёт, я верю.

Опишу ситуацию, может посоветуете что. Начинал работать простым оператором на оборудовании, оборудование старое, специалистов по наладке нет у нас в республике.Доходил до всего сам, поднял производительность(выход готовой продукции) вышел на похожее качество с Московскими производителями.Дали учеников учил, в процессе работы перевели в нач. участка-наладчик-шлифовщик, дальше больше дорос до зам. начальника производства, за 3 года(в процессе работы предложил рацуху, которая шефу экономию приносит в 700-800, в зависимости от объёмов в месяц). Увольняется, в связи с переездом, (незнаю ка даже назвать эту должность) -человек который отвечал за, работу с клиентами, отгрузку, выдачу з/п, и прочей аналитической работы с циферками.Мне предлагают его должность. Нач. производства(товарищь мой), советует давай мол переходи, и мне полегче будет и ты работу знаеш, да и з/п повыше. Соглашаюсь. В з/п выграл +200, оставил за собой работу по цеху которую кроме меня на производстве никто не делает(рац. предложение моё).Делаю её до начала рабочего дня(приезжаю в7.00 и до9.00, если не успеваю то вечером), ну и за это отдельная плата, как договаривались сначала. Засада вот в чём, вызывает меня шеф месяц назад и говорит, "А немного ли мы тебе платим, и за то, и за это, вобщем будем платить на 200 меньше-иди работай, вот через годик посмотрим чего ты стоиш". Вопрос вот в чем:Производство это всегда развитие, можно усовершенствовать, и самому развиваться, и с шефом - хамом пореже видится, стоит ли обратно уити или ждать сумрачных доплат через год. Извиняёте за большой расказ-наболело.

В пунктах приёма платиковых бутылок, принимают любую пластмасосодержащюю ерунду, пэт тару в том числе. 1,5 литровая пэт тара(относительно чистого вида), продаётся потребителю(для разлива машинного масла, красок, и прочих жидкостей по цене от 30 до 40 сум за шт. Не презентабельная пэт тара, (помятая, грязная и т.д), любых колибров цветов, продаётся для дальнейшей переработки, в цеха которые занимаются вторичкой.

Единица это тоже оценка, вот если бы совсем ничего, тогда бы стоило переживать. Вспомнилось тут, ..... лет через пять после выпуска в школе случайно с учительницей по французскому встретился, она и спрашивает:Как дела, работа?. Все, говорю нормально, работаю. А с языком никак не связан? - спрашивает она. Нет не связан. - отвечаю. НУ И СЛАВА БОГУ - она с облегчением.

Да, русский язык всегда мне плохо давался как и уз. и фран., не моё это.В школе четыре ставили, по этим предметам, по большим празникам. Механика и производственный прцес это для меня. Но сути вышеизложенного не меняет.

Если предположить что курица тоже птица, т.е. производитель-гуано. Так по пути следования в кибрай через тузельский аэродром, находится птицефабрика, там этого гуано, каждый день вывозится тракторными телегами. Помоему гиктара два по площади занимает площадка хранения гуано.