kem

Уже предложил в 766 посту "Ну после можно , холодец кстати тоже можно разогреть и получится классный мясной бульон :p " вот тголько осторожненько, давление не хило поднимает

Стесняюсь спросить, и в каких странах вы эти котлеты еще ням- ням, чтобы так категорично утверждать, да и домашние котлеты разные хозяйки по разному готовят или у вас есть единый домашний стандарт...

Ну после можно , холодец кстати тоже можно разогреть и получится классный мясной бульон :p

Супы, бульон или борщ на НГ? Извращенец

А смысл? Плов сам по себе отдельное, калорийное блюдо и как правило его надо смаковать на пустой желудок, а то получится, как перед пивом напиться чая... Сам на НГ планирую пару тройку салатов традиционных салатов - оливье, крабовые и м.б. селедку из под шубы и холодец. На горячее только мясо в фольге.Обязательно фрукты. Запивать все или вискарем или ромом.

Более 10кг пойдет http://www.segodnya.ua/ukraine/mjacnoj-rekord-v-kozjatine-prihotovili-camyj-bolshoj-ctejk-v-ukraine-foto.html

для корочки совсем не обязательно весь большой кусок готовить до готовности...вспомни стэйки - 6 видов прожарки и везде есть корочка...

Так если мясо сначала варить, то весь ценный сок уже уйдет в бульон и смысла от жарки практически и не останется, разве для красоты только...

то бишь только большие куски можно поджарить, а маленькие только варятся?....

а смысл его потом обжаривать? все ценное у него уже вышло...

а ты попробуй на курдюке и говядине...насыщеный и баранина вкус. А еще не 1 к одному мясо- рис, а мяса по более, а насчет большие- мелкие куски мяса, я так думаю в чайханском лук жарят сначала, а если большие жарить , то он как пишет Шер2055 и сгорит, а маленькие самое то...

Да,да не указал... 300гр на 700гр риса делал, тогда на 1 кг тогда будет по более 400гр.

теоретик? я вообще то про промывку ничего не грил...от перелопачивания риса хуже не будет...зато равномернее он дойдет до кондиции конечно, для чайханного грамм 300 на говядине

В чем засада для новичков? Что на выходе часто шавля, из-за большого количества воды, поэтому почти всегда замачиваю рис(лазер, правильно сказали для его равномерности) в теплую воду, в зирвак воду уже не доливаю, он на уровне с засыпанным рисом. И вот здесь главное сразу, когда ввода выкипит не закрывать на пару плов, а перелопачивать, до "почти" полной готовности и везде равномерности. То бишь он сам как бы на пару и дойдет до нужной кондиции. и главное здесь убавить огонь до среднего, чтобы ничего не перегорело.

Та нет, все зависит от огня, если он маленький, чтобы зирвак не кипел, то чем больше зирвак томится, тем вкуснее потом весь плов будет. Ее можно как в зирвак сыпать, так и в подмоченную с рисом воду.

Почему же? Мое мнение, есть суперский, вкусный, отличный, средний, пойдет и т.д. а вот плохой да, типа запорол - одно прилагательное. Как объснить суперский, ну это когда все там идеально и не к чему не придерешься, как скажем хорошая фотография, которую хочется смотреть и смотреть, так и его кушать и кушать, даже когда желудок забит уже под завязку :p, а так действительно у всех разные вкусы... фломастеры разные ЗЫ. В суперском, там думаю секреты свои, и они передаются по наследству профи :p

Фотки хорошие сделал, жаль сам пловешник не снял

Ну например, чтобы у гл.тренера оставался какой то шанс остаться в команде...видел вчерашнюю игру с венграми, как россияне старались, чтобы капелу не погнали, аж мазила кержак забил гол

Если на кольце справа на одной стороне с автосалоном, то летом спецом, туда есть ехал, брал на верху, большой казан. Порция большая, мясо мало, вообще не понравился, но людей несмотря на жару было много. Не доезжая Бека, кажись Напомнил чем то плов на волгоградской, тоже насыщеный, Мне не понравился Типа такого же продают в тойхана в парке Улугбека

Это "исключения из правил", так сказать не более, чем на пальцах одной руки :p

Так СНГовские команды это сейчас только формально , а так почти в любой команде в ПЛ уже более полсостава легионеры вместе с тренерами, то же самое можно сказать и про хоккей. ЗЫ. И так везде, что на альбионе, что в старой европе. А раньше как было хорошо , а теперь не осталось во внутренних чемпионат ничего родного, акромя игры сборных ЗЫ. А по последней победе ЦСКА выходит снговский чемпионат не хуже аглицкого, как минимум :lol:

согласен, тоже отписывался, когда там хвалили пловешник. один раз поел, плов был типа домашним, мясо мало и обслуга тормазнутая, больше туда не тянет, но народа надо признать было много...