SMAX
Собеседники-
Content count
8 196 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
3
Everything posted by SMAX
-
Делай че хочешь Ну у вырезки другой вкус
-
Отлично! Но это мужской кусок по жесткости как стейк из контрфиле, т.е. нужно немного пожевать. Зато он очень сочный с насыщенным мясным вкусом. Мариновать потому что не нужно ничего
-
А чего зол то был? Кстати последние фотографии как раз мяса этой конторы и пашина тоже их.
-
И как, нормально вышло?
-
Для справки. Стейк тибон, хоть и слышим, но думаю именно для узбекистанцев больше подходит рибай. Он попросту мягче одной половины тибона, т.е. тонкого края или филейного края (контр филе). Как не странно ...
-
Очередной ленивый стейк из альтернативного отруба. На этот раз пашина, фланк стейк, он же мачете. Нужно подержать вырез часа 2 после холодильника, смазать маслом и обжарить по паре минут на сковороде с каждой стороны. Затем засунуть в разогретую духовку на 30 минут (температура 180 градусов). Готово. Вес этого стейка 1,3 кг.
-
Это из разряда мерника для соли, мне он нафиг не нужен
-
Сколько раз не ел подобный плов ну наверное не мое. Жирный со вкусом пережаренного лука, как правило недоваренный, нарезка мяса кусочками, что тоже только портит вкус... нужно попробовать
-
Жарили вчера Мясо, погода классная была...
-
не знаю как это назвать... ленивая грудинка что ли.. покупаете именно такого вида грудинку, солите ее и в духовку 180 градусов 1,5 часа... готово
-
Как по мне так мотивы на тему Софи оши или оши Софи как там правильно. Мясо тупо отваренное, да и морковка тоже. Это 300% не самаркандский. Но на фото что то похожее есть.
-
Именно бухарский. Это тот который в медных котлах и с откидным рисом. Плов на первом этаже.
-
-
Жду друга на Башлыке. Пока жду зашёл перекусить бухарского плова 41.269433, 69.257301 координаты
-
Без если
-
По 3 минуты лучше, на обычной сковороде
-
Поспеет. Лучше по 3 минуты с каждой стороны, так оно сочнее будет. И ну так на всякий случай, в мясе нету крови
-
Любое Мясо. Но конкретно это говядина мясной породы блек Ангус. Так же любое замороженное, а потом размороженное Мясо будет мягче парного, так как любая термическая обработка, а так же время, действую на мясо размягчающе в отличии от бытующего мнения, что замороженное мясо будет жёстче, чем парное.
-
А что делать, народ уверовал
-
Думаю нигде, так как поставляет мираторг макро, а там не любят свинину
-
Стейки мираторг шея или чак рол. Заморозка. 100000 сумов 3 стейка, общий вес в районе 1 кг. Мясо блек Ангус. Размораживались в холодильнике 1,5 дня примерно. Не подержал после холодильника при комнатной температуре, сразу на сковороду, лучше так не делать. Прожаривал на обычной тефалевской сковороде по 4 минуты с каждой стороны, так как домашние любят хорошо прожаренное. Лучше так тоже не делать, по 3 минуты достаточно. Мягко, вкусно, сочно.
-
Здесь все зависит от того насколько критично оценивать. Я там был на летней веранде, там нормально, и в каком то пенале, там на самом деле дым коромыслом. Может в другом зале норма, не знаю.
-
В Жигули реально вкусный стейк. Там 2 варианта один из свежего мяса, второй из ферментированного, вот я беру ферментированный, сухой выдержки. Конечно держат они его мало, но что есть. Вкусно! Рекомендую! Бывшая сауна, а до этого приём стеклотары и ещё чего то там было совковое не помню.
-
Все, дошло, если знака что это круговое движения нет, значит это по сути классический перекрёсток, ну да внешним видом напоминает круг, получается двигаясь по кругу ты либо едешь прямо, либо налево, либо разворачиваешься в обратном направлении. Пропускаешь встречку и двигаешься.
-
В Ташкенте когда уже научатся по кругу ездить? Народ, на круговом перекрёстке нужно ехать по кругу, а не наперерез через все полосы! Заезжают на круг с любой полосы, съезжают с крайней правой. А ещё не важно какие есть светофоры до круга, на кругу главный тот кто на кругу, если это не меняют знаки или светофор на самом кругу (хотя светофор на кругу есть наверное только в Ташкенте так как круговой перекрёсток собственно придумали что бы убрать светофоры). Например я понятия не имею по каким правилам поток с шота Руставели заезжает на круг на России и зачем автомобили на кругу этот поток пропускают. Не, ну понятно, если стадо Баранов где нибудь в горах выйдет на проезжую часть хочешь не хочешь остановишься, видимо тут такая же схема...