SMAX

Все таки лучший плов домашний. Горячий, степень готовности риса на свой вкус, мяса столько сколько хочется, морковка такая какая нравится… готовить по времени. плюс минус как борщ…. Цена максимум 200000 количество порций 6 наверное может 8.

Ужас

кто то варил плов из этого риса?

Хивинский и бухарский эмир были вассалами российской империи с конца 19 века. Там Кауфман решил, что проще отдать власть этим ханам, чем завоевать и управлять. На сколько я понял выращивали овощи типа капусты, картофеля и т.д. на продажу русским, но ели считалось что нельзя это есть и только когда был голод 30 годов все забили и стали есть через не хочу и что тогда ели? Домляму нет, лагман нет, фаршированный нет, шурпу нет, казан кебаб нет… че ели то?

Это не вкусно

Привет всем. Тут недавно спор возник когда местные узбекистанцы, возьмем к примеру ташкенских стали в пищу употреблять такие овощи как помидоры, картофель, капусту, болгарский, баклажаны и т.д. и когда стали выращивать рис.. и получается что простые смертные буквально сто сто с лишним лет назад даже помечтать о плове не могли… а салат с помидорами и луком появился не раньше 1930х годов … я о мясе с картофелем типа казан кебаб вообще молчу думаю плюс минус самое ранее в 50-60х

Все зависит от того как готовить… по сути продукты одни и те же… понятия не имею почему считается что самаркандский диетический, в ташкентский нет. Тоже самое касается бухарского, харезмского и т.д.

Только вода …. Похмелье лечится разбавлением

Мой ленивый, четверговый, сковородочный…

Ну не крутанул, а немного добавил. Идея ведь увеличить кипение и сделать его стабильным, а не быстро вытопить влагу. Три дня вы где то по ресторанам питались?

Хвойные дрова коптят пока горят и в том числе из за смолы. Но особой разницы во вредности между допустим хвоей и березой нет и тем более ее совершенно нет когда остались угли. Поэтому и на березовых и на сосновых углях можно жарить мясо и не будет разницы во вредности

А зачем быстрый жар? Это только в ферганских версиях. Во всех остальных сильный жар только испортит…

Это не то, как то брал сушенную хурму в армянском магазине в Раменском. Это супер конечно! Недавно взял это, ну какая то шляпа Да вот это вкусно, но в Узбекистане я такое не брал, но на вид должно быть так

Плов и так уже дорогой, не хочу карму портить

У них общее мнение. Типа приехал из России и обязательно нужно накормить настоящей узбекской кухней. Пригласили вчера, пришлось не с пустыми руками идти. Там дед был (типа родители приехали), ну как лет 60 наверное, мужик еще нормальный такой. Так он все съел и спросил где заказать, что бы еще привезли.