SMAX

Собеседники
  • Content count

    8 200
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    3

Everything posted by SMAX

  1. Ну он сырой это видно. Это видно по цвету, по структуре рисинок. Просто может ты любишь есть сырой рис, я жеж не знаю. А написал не о вкусах, а о эксперименте! Если у тебя рис сырой, то твой эксперимент не корректный
  2. Без обид, рис сырой, от слова - совсем
  3. Обед. Пастернак. Одинокий стол на улице.
  4. Молодые неопытные. Думаю они долго не протянут и скоро очередной арендатор займёт это классное место
  5. Мне забить, мне удобно это
  6. Глаза видят потом?
  7. Кафе Боги фэмили или фэмили Боги… В общем находится в районе северного вокзала. Разместил этих бедолаг на карте Яндекса, что бы хоть кто то к ним ходил
  8. Пьянка. Амирсай. Казан без крышки. Плов из баранины и свинины!
  9. Вон на шастри стараются вечером, такая гадость это капец
  10. Аль денте и сырой это разные вещи. Аль денте это упругий типа пасты, а вот сырой это сырой. Горелый и сырой это ужасно на вкус и так раньше готовили наверное безрукие бездари, ну как и сейчас нашел в сети: Аль денте — степень готовности блюда после термической обработки. В продуктах аль денте внутренность получается упругой. В отличие от просто недоваренных блюд, здесь срез имеет однородный цвет, без белых участков. Название произошло от итальянского al dente — «на зубок». другими словами во всем вкусном узбекском плове рис аль денте т.е. упругий, рассыпчатый, а вот недоваренный делают криворукие
  11. Это гадость без обид! и я видел как старики готовят в чайхане не было там такого плова. Несколько раз видел и прям готовили деды лет под 60-70 и не были ничего горелого и сырого
  12. Что за манера готовить плов с горелым луком и недоваренным рисом и называть его чайханским? Не пойму в чайхане с каких пор гадость стали есть?
  13. Всем там забить, для них плов каша с морковкой и мясом. Мясо должно быть порезано, морковки немного, рис мягкий. Не жесткий полусырой как здесь, не упругий как здесь в нормальных заведениях, не аль Дента как в италии, а мягкий
  14. Вы поймите, где он готовит (на кемпинге) там съедят все горячее, так как горячее сырым не бывает и там забывают все свои предпочтения в еде так как выбирать не приходится. А в ресторанах это есть не будут. Ну типа того или делают вид что писаются… Здесь в основном набирают вес на той еде, которую они не будут есть в России. Да
  15. В России это плов …
  16. Это ты хочешь сказать что за шляпу он приготовил? Для тебя шляпа, для россиян самое то. И через какое то время, те самые бухарские повара, после того как выбросят пару казанов готового плова, начнут готовить точно так же, а потом и вовсе перейдут на популярные блюда с восточным акцентом типа пиццы, пасты, борщей, стейков, кавказских шашлыков и т.д.
  17. Слова: крутые, повара, Бухара не сочетаются в месте. Как говорится выбирайте любые два из трёх. Крутые повара сейчас в Москве например (не говоря уже о других мировых столицах), а в Узбекистане, Ташкенте они посредственные все. Да некоторые могут вкусно готовить какое то одно блюдо как правило местной кухни, но этого далеко не достаточно что бы назвать их крутыми поварами. Так же в России не особенно любят плов как его готовят здесь, поэтому те самые повара начнут его адаптировать под вкусы местной публики и он в итоге приобретя вкус чего то среднего между рисом с овощами и гарниром потеряется в конце списка меню… Во во
  18. Одинаковые? Они ведь на вид (ну и вкус) разные как земля и небо
  19. Но лучше чем любой в России
  20. А не видно Да и деревья выше и зеленее Это правильно и я так именно и делаю. Сосиски уже варенные, поэтому нужно просто подогреть в горячей воде пару минут.
  21. Сосиски молочные Delmark и молочные Клинские сырые и варёные без оболочки
  22. Форель сдохнет Что тут сказать не ведись на рекламу
  23. Фарерский лосось … почти
  24. Форель не 2-4 кг не попадалась? Как поймаешь расскажи воняет ли тиной
  25. Ты плов то научился готовить или все ещё подгорает? 1) чешет тебе твоя кошка 2) форель не будет жить в грязной воде или для тебя расшифровываю в воде с тиной. Только в чистой проточной. 3) узбекские предприниматели считают что правила придумали слабаки и доводят всегда дела до края. Если брать в этом контексте рыбу они сначала ее убьют в грязной воде забивая по максимум, потом придут ко мне покупать хлорку (я ее продавал во время и немного после карантина) для дезинфекции воды, а уже потом делают нормальные условия содержания этой рыбы. При этом все свои дебильные эксперименты и другие накладные расходы, а также прибыль 2-3х, а иногда 5и кратную, пытаются вложить в цену конечного продукта..