Sirinius

всё делится

это не ко мне. Проблемы не вижу никакой.

само собой у нас так обычно в заведениях, где дороже, чем в миллий таомлари и кухня другая

самый прикол — все эти "15-30% за обслугу" в большинстве случаев именно в "имиджевых" заведениях. В обычных едальнях иногда бывает 10%, да и то — в этом году заметил, что там, где раньше был этот процент — его не стало

чем больше общая касса в день, тем больше официант получит сверх гаранта

как это нет?? В барах не встречал, а в харчевнях — постоянно некоторым сложно посчитать итоговую сумму в голове перед заказом, когда надо проценты прибавлять к стоимости каждого блюда

что за сверхприбыль?

а главное — состава преступления в этом не видят органы юстиции. Как видеть то, чего нет?

Заведению. Это сделано, что цены в меню привлекательнее выглядели. У официантов есть гарант и чаевые. Плюс, бывает, что к гаранту прибавляется процент от общей кассы в Ташкенте и без чека обычно так. Чай делится, на поваров в том числе

Пицца, лепёшки и самбука там отличные. :lol: И можно из соседней японской точки заказать еду и кушать в Иль Патио

да

это у вас. А в Узбекистане наоборот

на роллах и суши можно и по 400-500% На салатах ещё больше Кофе — после того, как кофемашина окупится — ещё больше Чай — это классика. Сами посчитаете, сколько чайников чая по 1000-1500 можно заварить с упаковки чая стоимостью 4000-5000 В целом, конечно, общий процент меньше выходит не происходит. Клиенту предлагают товар за определённую цену. Дело клиента — соглашаться на покупку или нет. По сути формирование стоимости продукта/услуги не касаемо клиента никак это полностью правомерно. Достаточно тех выдержек из закона, которые приведены в этой теме. И принцип "что не запрещено — разрешено".

знаю только второй вариант, поэтому не подхожу под условие

а, ну это уже Апычу решать — читать-не читать. Меня корейцы на сайт отправили

общепитовского или для себя?

от заведения (хотелок) зависит

можно так делать на себестоимость или с учётом всех расходов?

шакароб = аччичук же?

если это мне, то я не понимаю, о чём речь

именно так. Общепиты открывают не ради благотворительности. А там уж кто сколько сверху захочет поставить да Благо, в большинстве заведений именно так

не понял я, вообще-то, про них начал писать повторить свой первый пост в этой теме?

а куда ещё закладывать зарплату поваров и официантов? написал, почему. Это всё одно. И никакого отношения к чаевым не имеет Если бы берём себестоимость блюда, допустим 5 тысяч, прибавляем все расходы, способствующие тому, чтоб гость таки получил и съел это блюдо. В итоге, для того, чтобы выйти в нули — блюдо должно стоить 8-10 тысяч. Чтобы получить прибыль 10% — блюдо должно стоить 11 тысяч. На днях только рассчитывали расходы на столовую на производстве. Вышло, что себестоимость блюда увеличивается в два раза. Это без всяких наценок, ибо столовая для питания сотрудников, а не навара

У УХЙ вроде бы другие Эирбасы

у нас не дрючат производителя за несоответствие состава продукта с составом, указанным на этикетке?