Безбет

Больше всего читал о риске сальмонеллёза, как и у прочих водоплавающих. Но если можно есть гусиные и индоутиные, то почему утиные нельзя!?

В последующем МС все матчи с топами и крепкими орешками играет в гостях. Челси - наоборот.

Почему Тоттенхем не всегда так играет?

На алко-магазине у Аскии по 152 000 продавался. А так, мне ребята из органов говорят (а они разбираются в товаре), что пока что не испорченный коньяк у нас только Ховренко льёт. Да и те запасы уже иссякают. Господи, о чём это я! Кто бы говорил!

За неимением более подходящих девайсов, готовить намерен на казан-очаге средних размеров (он на ножках, дно решётчатое - обеспечит лёгкое возгорание угля). На дне разожгу угли, выше зафиксирую (на огнеупорных кирпичах) сетку с птахой (в эту же сетку по бокам птахи также разложу угольков). Сверху накрою корытом. Щель куда дрова суют - прикрою. Делаю впервые. Единственной проблемой останется переливать сок.

Вообще далёк от медицины (экономист-маркетолог, с грехом пополам - работа офисная). Но ты ведь знаешь о моих интересах и увлечениях и с чем при этом приходиться сталкиваться (стою над душой ветеринара в подсобке при каждом посещении). Тут я только что спросил у двоюродного брата, который по моему примеру тоже индейку готовит. Он, окаца, зоб у птицы не вытащил (не знал об этом органе) и всё наглухо зашил . У меня вопрос к знающим. Много пишут (и ДОС-ака тоже подчеркнул), что птицу надо периодически поливать своим соком. А если она у меня наглухо в фольге, можно птицу периодически поворачивать с боку на бок? (этот опыт у меня впервые). п.с. вчера потрогал птаху. Не ожидал - пальцем нажимаешь - мягкая как разбухшее тесто.

Как мне сейчас не хватает наших старых газовых плит (все отнёс с подсобку). Новые вообще не приспособлены или не вмещают. Поэтому буду готовить на угле с огнём вслепую.

Пишут, что на 1 кг птицы требуется 1 час готовки. Итого мне потребуется 6 часов. В последний час вскрою фольгу.

Соорудил это нечто. Хвалить пока не смею, ибо пробовать будем на НГ. В основе (по совету форумчан и своих и интернет изысков) - шампанское+мёд+сливочное масло. Туда добавил куркумы, имбиря, семена кинзы, сок 2 лимонов, головка чеснока (кусочками), мускатный орех и несколько веток можжевельника. Вскрыл (снял) кожу, местами подрезал мякоть и всю смесь натёр под кожей. Зашив кожу обратно (палачи отдыхают ), в оставшуюся жидкость добавил немного простокваши и кожицу лимонов и натёр с внешней стороны. Шею, сердце, лёгкие и желудок отложил в оставшейся смеси: перед готовкой засуну во внутрь плоти вместе с парой яблок, лимоном, и каким-нить местным сухофруктом. Готовить собираюсь в фольге в очаге из под казана, на углях. Индюк вышел большой: живой вес свыше 7 кг. Больше 6 кг после потрошения. Советы, замечания и предложения приветствуются

С прошедшей днюхой Вас!!! Новых Высот в кулинарии, семейного счастья и благ в жизни!

Если кому интересно, я сейчас купил на Алайском ветку горной арчи/можжевельника (за 3 000 сум). Запах хороший. Брал у травника. Звать Мирзатилла (может и у других есть).

Не говорииии... Игра на высоких скоростях. Правда судья часто порет в пользу Горшечников.

Лучше б и ты шёл спать. Или смотрел побоище АПЛ.

Эй, подъём!!! Вторая минута!!! 0:1

Я за Вас всех посмотрю

Т.е. смазав все ништяки подкожно, кожу ставим на место? Простите за дотошность, но не хочу ошибиться на самом ответственном этапе.

А под кожу... это как Вы, не снимая чешуи, мажете?

МОжно будет поподробнее, за сколько дней мариновку начинать, и в какой пропорции маринады применять. После НГ зарежу откормленного селезня И Вы писали про розмарин для индейки. Как им мариновать и что ещё добавлять?

Всё что было - продали...

Детали подготовки не помню, но без постдумбы (как бы выразиться - внешняя часть курдюка, точнее выбритая кожа с курдюка) настоящий нохот-шурак не сготовишь.

По накалу страстей матч "сороки:коты" похлеще будет. АТВИЧАЮ!!! Более "ненавидящих" друг друга команд в АПЛ нет (два Манчестера отдыхают). При этом за два последних сезона на поле сорок коты оба раза выигрывали со счётом 0:3.

БР Вас сейчас устраивает?! Вчера я ДОСу возмущался, как можно, в период становления новой сильной команды и закладки фундамента под новый ТОП-клуб, продавать вершителя новых побед (Суареса). Что дали эти три бревна с Сотона?

Осечка единожды не должна быть поводом для избавления от классного тренера. Надо было состав обновлять. А какое гуано они подобрали вместо Бенитеса? По мне, лучше вернуть Бенитеса, как Маура в Челси.

Они пёрли друг на друга. Избежать столкновения невозможно было. Даже комментаторы сейчас грят достаточно было жёлтой.

КК ни за что. Янг - подлец. Проссимулировал и выбежал на поле.