L.A.

Обычный «пирожок» называется.

С одной стороны прям темная-темная станет, но не сгорит. У меня чугунный казан (8 л) я на средний ставил, на обычной комфрорке.

Наоборотку, чем ваш рецепт - дольше готовится, 2.5 часа на огне, это экспресс разве?

Рецепт по книжке Сталика. Возьмём пару килограмм хорошей баранины: корейку, седло барашка (поясничную часть) или верхнюю часть задних ног. Оценив количество жира на мясе, возьмём немного курдючного сала — так, чтобы в итоге у нас из мяса и сала вытопилось бы грамм 250 масла. Если нет сала, заменим его растительным маслом без запаха. Картошку почистим и сделаем глубокие надрезы — для того чтобы она лучше пропиталась маслом и мясным соком. Если картошка уж слишком крупная, то разрежем её пополам, а нет, — оставим целой. Мясо порежем крупными кусками, по 200–250 грамм. На дно холодного казана уложим сало, порезанное кубиками или любым другим способом, для нас самое главное — всё дно казана должно быть выложено салом. А если готовим без сала, но с маслом, то действовать надо так: прокалить масло с одной луковицей, как это делается во всех узбекских блюдах, а потом дать ему остыть, поскольку если положите картошку в кипящее масло, то она у нас тривиально пожарится, а это не входит в наши планы. Поверх сала или масла уложим картошку, которую подсолим и посыплем приправами (но не слишком густо). Все куски мяса посолим со всех сторон и тоже пересыплем сухими травами. Если среди мяса окажутся кусочки с косточками, то их укладываем первыми, а уж кусочки мякоти — поверх костей. Должна получиться как бы «мясная крышка» для картошки — сок с мяса будет пропитывать картофель, а само мясо — готовиться на парах от воды и жира. Уложив всё красиво в казан (он должен быть наполнен не более чем на 2/3), закроем его как можно более плотно. Крышку даже хорошо бы придавить грузом. Ставим на огонь: вначале, в первые 20–25 минут, дадим сильный огонь, так, чтобы растопилось сало и всё содержимое как следует нагрелось, вплоть до крышки, а затем огонь убавляем до уровня «чуть выше среднего». Теперь надо запастись терпением минимум на пару часов. И вот наконец открываем казан! Мясо отложим в сторону, а запечённый с одной стороны до красной корочки картофель выкладываем на большое круглое предварительно подогретое блюдо. После этого мясо возвращаем обратно в казан, перемешиваем его в масле, так чтобы оно как следует пропиталось, и выкладываем поверх картофеля. Оставшимся маслом поливаем всё блюдо и подаём. При подаче всё можно посыпать зеленью и сбрызнуть лимоном. Хорошо отдельно подать сырой лук, который следует нарезать тонкими кольцами и промыть под проточной водой, а потом посолить и сдобрить столовым уксусом. Будет очень вкусно, несмотря на спартанскую простоту!

https://olx.uz/i2/obyavlenie/kastrulya-iz-nerzhaveyki-20l-ID1w5NO.html#:ecaab49b8d для нашего дела тонковата будет, наверное?

Он больше с открытыми окнами ездить не будет

Прекрасное семейное фото

На банку даже удобнее. Я имел ввиду, что с бочками всякими не получается перчатку юзать.

Влево-вправо вообще не заметил, посмотрел на люстру, подумал приснилось.

А в чем разница? Единственное в чем плюс этого гидрозатвора, что его легче приспособить практически на любую тару, а для перчатки нужна бутыль с узким горлом, а это неудобно.

Как это?

Я такие заказывал на али, по доллару вроде. У нас вряд ли найдёте.

У товарища на ниве самый дешманский акум (помню отговаривал его от сомнительной покупки), прослужил в итоге шесть лет, я не знаю как это возможно, но это реально было. Себе же купил весной на уаз, новый с гарантией пол года, а он ске сдох через 7 месяцев, отдал на дробь.

Обо что там можно было поцарапать его, интересно

Бронь. Написал в ЛС.

Вот так поворот

Зашли в Элину на паркентском, 3 шашлыка, три салата, 1 коньяк узбек, кола - 170 000. Все вкусно, Влад рядом не стоял. Особенно шашлык и хоровац + атмосфера какая-то домашняя. Жаль если снесут. В той же Виктории возле МДСа уже не то, хотя одна контора.

Тоже беру в последнее время, перекусить - самое то.

Ху%вая сходка

Половинка утки - 150 т, целая 220, только что заезжал... с охоты как раз...поехал домой чистить свою и искать рецепт.

Хачапури по-аджарски. Тесто: вода+молоко 50/50 - 300 мл, дрожжи, мука (просеять), соль, сахар. Замесить не сильно густое тесто, что бы слегка прилипало к рукам. И оставить на пару часов в тёплом месте. Начинка: сыр сулугуни - 200 гр, сыр твёрдый - 300 гр, молоко - 50 мл, чеснок - 2 зубчика. Все это дело замесить до кашеобразной массы. Из теста сформировать лодочки, наполнить начинкой, смазать борта желтком и отправить в духовку (240- 250 гр), на + - 25 минут. Как подрумянится корочка, вытаскиваем лодочки, разбиваем прям сверху несколько перепелиных яиц и можно немного посыпать зеленью. Отправить обратно в духовку на 1 минуту. В принципе - готовченко.

Точно, но у меня дед что-то сделал и стала работать от обычной розетки.