Storm

Точнее, когда у вас там морозы приходят, а под капотом тепло.

Ммм .. так себе зигир, этот ош .. или телефон не так сфоткал, но это не зигир ош :)))

Т.е. я люблю и уважаю все пять основных версии плова (знаю пять) - долиновский (андижанский) из девзиры на курдюке, его прямого антагониста - хорезмский сюзма-палов (отлично готовят в Лагзи), самаркандский зигир-ош и джизакский плов (его еще можно назвать максимально приближенным к таджикскому варианту, но джизакский намного вкуснее). Ну и пятый - ташкентский, точнее, те его версии, где морковки побольше :), и нухута с изюмом. Ем с удовольствием любой из них :), но в Ташкенте на улице ограничен тремя - - ташкентский, ем обычно в кафе "Старый город" и раньше на Волгоградке был. - самаркандский - №1 - только "Дуне", потом СамДИ и т.д. - хорезмский - "Лазги" И именно поэтоум я не могу писать каую-нибудь херню, типа есть только 1 способ и 1 плов

Несколько раз порывался, потом понял, что ниасилю столько версий :))) Оставил два плова - один из лазера/аланги - типа на пару, для семьи, второй жосткий, из девзиры/аланги, на чистом курдюке, максимальная зажарка всех ингридиентов, рис только в зирваке, для себя. Дети тоже лопают :), им нравится.

Мне на этой тупой корове только по спортсменам судить.

Да я понял уже, в чем стиль :))), мучать бедное жЫвотное полторалитровое :))) Ахерительные баллоны покупаю по 25 у.е., новые. И пока куча буратин будут их снимать и продавать, я буду счастлив просто. Я по цене вижу, что мои континентали чуть ли не дороже твоих Тойо :))), мне достаточно, в общем-то. Ну, по прайсам. А по чем я их покупаю - это специфика местного рынка. Я знаю, каждую зиму вижу , и по ходовой чувствую, поэтому как купил авто. через год купил зимку.

Да Махмудова возьми. Чтиво увлекательное, готовить тоже можно

Да, все так, однозначно. лучше него для плова НА ПРОДАЖУ риса нет. Особенно для нашего населения, которому важно выглядеть, нежели быть, т.е. тут до сих пор продают рис "для гостей" и "для себя", т.е. для картинки и для вкусного плова - и это два разных риса, и один из них - лазер, а второй - НИКОГДА. Брят, слюшай, мы такой жопошний рис никагда не купим, ти о чеЁм ? Как ми узнаем такой рис, из которого никогда готовить не будем ? Прости нас, Леопольд (с)

Да уж, у нас та же фигня, ты же про кора килтанок пишешь. Только продают, по 30 тысяч в среднем. Себе в убыток люди собирают, жнут, и продают. Медали не видел, но, по слухам, скоро им дадут уже, за благотворительность. У Шера вона недавно в подвале нашли, всей семьей еле-еле сготовили, он писал Просто блин есть разница, как бы тебе объяснить ... ну короче, я не буду пытаться в Узбекистане найти сало, как в Белоруссии, например, т.к. имею представление о шансах. Вот у вас с девзирой - все точно так же. Нет, это заблуждение. Это мы поняли, спасибо, Иешуа

Иногда в натуре лучше жевать плов Чем жить хз где и оттуда вещать за Узбекский плов

Дана твердая команда собирать бюджет. Очкую я ...

В общем, одно понятно, после гамна типа чампиро или нексена и морковка - конфета Обменять с доплатой на континенталь и тогда вас бы в этой теме с тойо еще года три бы не было. На разницу купили бы зимнюю резину и развлекались бы дальше )))

и не прокаливают его как следует. Приготовленная на таком масле еда действительно имеет неприятный привкус. Видел я как-то на базаре на Куйлюке, как продают хлопковое масло. Антисанитария полная, стоят люди с баклажками, им из бочек наливают в эти баклажки темную мутную массу, именуемую хлопковым маслом. Немного неправильно суть вопроса пояснили. У нас нет на рынке НАШЕГО хлопкового масла ПЕРВОГО, ХОЛОДНОГО отжима, соответственно, нет НЕРАФИНИРОВАННОГО в том понятии, про к-е вы писали, ну в опчем, если по аналогии с подсолнечным, то вы правильно описали сорт масла , а хлопковое - там чуть по-другому. Холодный отжим у нас всегда назывался САЛАТНЫМ маслом и после СССР он в сеть торговую обычно не попадал - расходился заранее :o)) То. что продают в баклажках на рынке - это куда вреднее нерафинированного масла, это спизж .. е масло ДО стадии его очистки от вредных продуктов, таких как бензин и пр дрянь, с помощью которых производиться НЕхолодный отжим масла. Т.е. сразу после очистки масло попадает в цех готовой продукции, откуда его сп..ть раз в 10 сложнее, чем на предыдущих этапах. Ну а от всех этих ммм ... побочных, так сказать веществ для катализации просесса выделения масла у семян в конечном итоге у человека разлагается печень, так что ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! Про бочки на рынках ничего сказать не могу, понятия не имею как воровать бочками и т.д, видимо, в бочках все же нормальное масло, просто не очищенное должным образом. Процесса на производстве, после которого оно называется РАФИНИРОВАННЫМ, ЕМНИП, в нашей стране просто не существует - невыгодно экономически - мы ж для народа масло делаем, цена тоже должна быть народной.

Не придется, это Россия, сынок (с)

Ну или капкан, номер 2 где-то или даже 1 сойдет, под капот и привязать к диску.

Бублик, пневмат купи, подкарауль и расстреляй, слабый купи, типа макарова пистоль, чтобы не убивать, а то одного убьешь, еше куча придёт, а так это его территория останется.

Коллега глянул на Кадышева, Узген 20к, андижанская какая-то 18к. Места произрастания со слов продавца, есно.

На пару тем ниже в этом же разделе ))) Если вкратце, годится любое рафинированое. ХЗ, но отвечаю ответственно, что в Долине нет девзры по такой цене.

Да, та еще девзра :)))

Ах ты злой сАНТА

Да, сложно, да, не всегда видон риса на 5+, но зато практически всегда вкусно, если рис (продаван) не подвел.

Ну я как делаю - выпариваю зирвак до плюс минус того количества которое надо (лучше минус конечно , чем плюс), потом туда чунгару, которая в замочке стояла минут 10-15 или не стояла, по всякому бывает, зирвак закрывает чунгару Газ на максимум, но чтобы рис не выпрыгивал (и такое бывает), оставляю - не трогаю ничего, пока не выпарится зирвак почти весь (минут 5-7 в среднем), потом аккуратно перелопачиваю, пробую, елси жесткий рис - чуть уменьшаю газ, на средний, если средней мягкости - продолжаю выпаривать воду, если воды уже нет - подлить кипяток. Далее еще минут 5-7, в процессе еще разу максимум раз перелопачу, газ уменьшу чутка чтаб не подгорело, итак зирвак выкипел практически, уже масло на стенках шкворчит, последний раз перелопачиваю, собираю горку, закрываю посудой, закрываю казан крышкой, газ на минимум, минут на 15 (рис почти готов уже). Все. То есть, основной посыл - стараюсь рассчитать именно ЗИРВАК, готовить рис практически в нем.

Всегда прохожу мимо, посмотрю, удивлюсь и мимо :))) Он еще и по размеру как самый младший, на которого генов не хватило, маленький Мраморнее, назовем оттенок так

Оранжевато-розоватый, да, но я его НИ РАЗУ не брал и не чистил, поэтому и втыкал весьма озадаченно :)))

А вот правая верхняя девзра, Смакс, она реально либо больная, либо солянка сборная, не бери вообще такую, лучше алангу.