wmBrent
Собеседники-
Content count
403 -
Joined
-
Last visited
Everything posted by wmBrent
-
Да класс. Вовремя выдержал мясо, чутка передержишь и уже все. В квартирных условиях мне уже страшно готовить Казан Кебаб, все таки лучше на улице поэтому я последнее время прибегаю к духовке. Крайний раз к корейке задействовал курицу и картофан. Как в казане, корочку в духовке посложнее получить, но вкус +- схож - баранина в любом блюде даст свой сок.
-
Вопрос знающим. Почему убрали черные цвета на Эквинокс? Долгое же время было, это для спекуляции или вернут ходовые цвета?
-
Что то с твоим вкусом явно не так дружище) не в те места ходишь. Брокколи это самое худшее но при этом понтовое диет кафе в Ташкенте, их кухня на уровне ОФБ -1 этажа. Я уже не говорю о ценах, там такой зашквар что дешевле в ресторане поесть. Ничего не умеют готовить, даже рис правильно сварить не могут. Мне Тэсти где Капиталбанк на сквере зашел, тихое недорогое местечко.
-
Решил заказать киевскую с Дом29, ехать ради домашнего блюдо как то лень было. Котлета сделана правильна - с косточкой, хрустящая корочка и четкая панировка. Но вот филе не до конца доведено в духовке, внутри розовое мясо словно медиум рейр где это не нужно. Сама заготовка с косточкой требует определенных навыков, я например не заморачиваюсь и делаю просто из филе а-ля пирожок. Чтобы вышло с косточкой, это нужно грамотно вырезать от грудинки до бедра. и все же мой топ3 по Ташкенту: 1 Дустлар (у них редко бывает, но оч вкусно) 2 Огни Ташкента по рекомендации Доса в параллельной теме (единственный момент, оч много сливочного масла внутри добавляют) 3 Дом29 чисто за корочку сухарей и косточку, но мясо не очень.
-
Помню Артета нахваливал СкандалистА. Типа подмосковная атмосфэра и тд. На мой взгляд нет, рядом есть Рони и там гораздо интереснее и не так тускло. Таки попробовал томленые говяжьи ребра в соусе барбекю. Может не мое блюдо, сильно отдает коллагеном а это уже тяжесть в желудке.
-
Кто перешел на Ипак? У меня распределение между капиталом и Алока, но там 22-23% а тут все 25% но правда ленюсь.
-
И где, напиши будь добр) Я оч люблю белую морскую рыбу, наши Сибас/Дорадо по возможности ем где придется но не так заходит как сам знаешь в каких странах, давеча в Мерхаба поел. В целом норм.
-
Я конечно извиняюсь что ухожу в дебри, но для справки лучшие Центры по раку желудка и всем связанным с этим не в Израиле и не Германии, а Южной Корее. У них это самая распространенная болезнь. Их кухня противопоказана даже если заболел ковидом и умираешь, это как заливать 80 бензин в автомобиль с турбо-двигателем. «Не такая острая» это уже градация. Мне конечно все равно, не мой желудок потому и восхищаюсь «героизмом».
-
а биткоин в момент моего знакомства 50$ стоил. задним числом мы все богаты) Нельзя сравнивать банковский вклад и квартиру. Да, банковский вклад дает больше, но «тело» депозита условно как было 10000$, так и будет. А квартира не может держаться по одной цене, всегда дорожает. и в счет этого процент будет больше если хата подорожала условно на 30% за пару лет. з.ы. ну и плюс хата для мужчины это не только про заработок, а впрочем это уже совсем другая история (с)
-
Дмитрий, стесняюсь спросить не кореец ли вы, скоро и вашим желудком буду восхищаться Как люди переваривают острую корейскую пищу - ни один гастроэнтеролог мне не ответит. Ну а я по старой памяти решил заглянуть в Мерхаба СтейкХаус хоть и сторонник того что турецкой кухни в Ташкент нет. есть турецкие рестораны, но их кухня далека от аутентичной турецкой. Бон филе в сливочной обжарке не моя тема, медальоны я люблю, но турецкая подача Бон филе в обжарке сливочного масла с тостерным хлебом а-ля бутер с мясом на любителя. Но почему то это их фирменное блюдо. Каре ягненка (ламб рак) чувствуется на вкус что барашек молодой, не как в других турецких ресторанах где Баранья Перзола.
-
Все таки не устану поражаться вашим железобетонноцементным желудком. То что я вижу на фотографии, отчасти понимая процесс приготовления - это пол литра не слитого растительного масла вперемешку с бульоном. Вот ей богу, если бы мне предложили съесть «это» за 100$ я бы отказался, испугался бы за жизнь. Не примите за стеб, просто искренне не понимаю как вы это перевариваете
-
Вспомнил застолье 90-х, когда тесто и мясо обладало каким то шармом за широким столом с бананами и виноградом из пластика. Маленький тогда был. Решил повторить саморучно аварский Хинкал из пампушек и отварного мяса. Бульон наверное три часа варил на костях, ребрышках и того что было. Тесто минут за 5 набухает, оно конечно не гладкое как в Папаха (если чес, не заморачивался) но маленькая горстка соды дает тот же эффект.
-
Как базис. Котлета по киевски обмакивается в муке, яйце с молоком (льезоне) и панировочных сухарях, соответственно корочка обжаривается в казанчике с глубоким дном а сама котлета (грудка курицы) доводится в духовке. аутентично с косточкой, удивительно, я пробовал только в Дустларе. все эти Авокадо и бистрофы и рестики готовят как попало, пережарено к тому же. хвалят еще котлету по киевски в Дом29 где Феличита, порция 100 тыщ с чем то но там авторская кухня.
-
По наводке Маклера дошел таки до чебуречной на Шастри. Могу сказать что идеальное хрустящее тонкое тесто, форма самого чебурека тоже зачет. И прожарено до золотистой корочки. Но мясо есть не смог, после Сазанчика и авторских чебуречных есть мясо с луком как на обычной уличной точке заставить себя не могу. p.s. пока стоишь в очереди, верхняя одежда пропахнет маслом.
-
Чесслово не понимаю зачем превозносить китайскую кухню как дорогую, ходя в Турандоты и какие то пятизвездки. Сколько живу столько понимаю одну вещь. хочешь дешево питаться, иди в уличный китайский вок, есть лавэ- иди в японскую кухню за вагю и роллами. p.s. и да, освоив кушание палочками почувствуешь себя невеждой и деревенщиной со столовыми приборами. я порой на Лагман прошу палочки, ну вкусно так ей богу.
-
Как Маклер, что скажете про точку Даяко Чикен сзади Корзинки Аэропорт? Просто когда я туда приезжаю, там такой дым от вытяжки и запах стоит что мне жалко соседей прилегающего дома. У них скидки реально четкие, ходили в Рамадан днем и дали то ли 30, то ли 50%. Курочка по домашнему и их необычным картофелем мне зашла больше чем с барбекю или острым соусом, попробуйте как нибудь.
-
Если говорить в контексте банка без потерь для вывода, то Алокабанк. Стабильный % (23%), удобно выводить, пополнять и ничего не теряется (сам держу). Меня последнее время подбешивает скачки в банках то 24%, то потом 22%, а у третьего вообще 26% но первые месяцы столько то начисляется, другие столько. Деньги любят тишину. Он же о дочке знакомого говорил, если ей меньше 18 то УК РУз.
-
Груз200,300
-
Рыба как курица имеет отличительный вкус именно когда она холодная (как деликатес), мне например даже больше нравится холодная рыба так как не чувствуется масляность.
-
Это от мясника зависит, как он грамотно вырежет лимфоузлы. Я на запах терпеть не могу барашку, но корейка - это деликатес. Даже в самых пиздттых евро ресторанах с Мишленом есть такое блюдо каре ягненка, все потому что у корейки до 25кг никакого запаха нет. Таурус, а меня то зачем тегнул?) КК это вообще Каракамыш, но тут начали сокращать блюдо без меня.
-
В разных регионах КК из корейки тоже будет считаться репликой) так как немало рестиков делают исключительно из говядины. Я бы сказал что КК не из бараньей корейки обедняет блюдо, это как считать сазана такой же морской рыбой как сибас или дорадо
-
Тоже не понял прикола. Никогда не делал Казан Кебаб из какой либо части кроме корейки, она конечно дорогая и найти ее нужно у проверенного мясника, чтобы барашек весил не больше 25кг и тд и тп. В случае автора это скорее думба казан получился.
-
3$ за полноценное блюдо в туристическом месте это не просто недорого, а необъяснимо дешево. В каких бы странах я ни был, в туристических местах сильно попадаешь. Я уж не знаю как достучаться до Мишлен, чтобы они пришли и дали все 5 звезд.
-
Человека нет, но его дело продолжается. Само выражение хата для поеб/ушек звучит как то высокомерно, потому и тегнул. 30 квадрат для новостройки норма, особенно интересна для людей с области кто все таки хочется покататься на 01 у себя.
-
Причем с самого открытия банка какое то вот внутреннее недоверие, когда они открыли «стульчиковый» банк на углу ДетМира. Не хочу быть токсичным, надеюсь с банком все будет гуд но я бы конечно поумерил аппетиты над большими % Анора, ТБС. Сейчас по приколу смотрится Капитал со своим ежедневным % (правда было 24%, стал 22%), типа ежедневные расходы на продукты.
