Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 14 226]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[Bublik 16 114]

а специи что именно? 

[MAKLER 13 329]

10 часов назад, rubek сказал:

Тоже открыл шашлычно-бассейный сезон.

 

Шикарно, и эти семена, постоянно забываю как они называются, мне очень нравятся на шашлыке. Надкусил, и аромат 

[MAKLER 13 329]

Когда все уехали, а обед не приготовили 

Хорошо икра заморская была, баклажанная, со сладким чаем самый топчик  

[DOS 43 312]

9 hours ago, Bublik said:

а специи что именно? 

Тока семена кинзы (кориандр). Запиши и повесь на кухне 

Паприку порошком в миксте с красным перцем и солью на жигар. А на мясо тока семена кинзы. Ну и при мариновки райхон можно кинуть, но при жарке убрать 

[Bublik 16 114]

1 час назад, DOS сказал:

Тока семена кинзы (кориандр). Запиши и повесь на кухне 

Паприку порошком в миксте с красным перцем и солью на жигар. А на мясо тока семена кинзы. Ну и при мариновки райхон можно кинуть, но при жарке убрать 

кориандр есть и молотый и не молотый. райхона не видел или название другое. кинза назвыается тут все же кореандр.

Я тут еще нашел штуку сушеный молотый чеснок. тоже хорошо вкуса добавляет при этом не надо сидеть и париться с нарезанием долек.

[DOS 43 312]

26 minutes ago, Bublik said:

райхона не видел или название

Базилик

Basil на аглицком

Сушеный чеснок немного в маринад будет неплохо 

Edited 19.04.2024 06:42 by DOS

[D.L. 13 300]

10 часов назад, DOS сказал:

Сушеный чеснок немного в маринад будет неплохо 

на охоте, как то, товарищ принёс "терки-крутилки" 12 трав и сухой ческон. Покрутили над казаном с дичью, овощами и картошкой. Отлично получилось, именно, за 15мин до готовности.

[TAURUS 47 784]

Гавайский "плов". 

Поке с тунцом

[TAURUS 47 784]

Ростбиф с мацони и говяжий жигар

[Игорь Весельчак 14 891]

В 20.04.2024 в 11:11, TAURUS сказал:

Гавайский "плов". 

Морковки мало, не плов! © 

[TAURUS 47 784]

Чувашская национальная кухня 

Суп Волжский с судаком, жареный судак и шартан из баранины. Шартан - традиционное чувашское колбасное изделие, считающееся деликатесом и праздничным блюдом.

В современной чувашской национальной кухне ширтан готовят не только из баранины, но и из говядины и свинины, реже — добавляют субпродукты.

[shurik2004 18 226]

Ну и как Шартан? На вид аппетитно и красиво.  

[TAURUS 47 784]

14 часов назад, shurik2004 сказал:

Ну и как Шартан?

Вкусно, во рту тает.  Без горчицы лучше или совсем чуть-чуть, а то вкус мяса перебивает.

[L.A. 1 904]

Посоветуйте плз как приготовить домашнего кролика? Типа казан-кабоба хочу сделать. Или чихохбили..но лучше КК.

Edited 26.04.2024 07:22 by L.A.

[Smik 777]

 

Интересный способ приготовления рыбы

[TAURUS 47 784]

17 минут назад, L.A. сказал:

Посоветуйте плз как приготовить домашнего кролика? Типа казан-кабоба хочу сделать. Или чихохбили..но лучше КК.

Попробуй этот вариант:

 

[TAURUS 47 784]

ДР в узком семейном кругу. Говяжка и барашка после суток мариновки в холодильнике. 

Пять Озер классная водка в бюджетном сегменте, по-мне, лучше Талки, цена та же. 400 р.

[DOS 43 312]

1 hour ago, L.A. said:

лучше КК

Как с курой. Думбу вытопи (или любое масло на твое усмотрение), на большом огне целые картофаны обжарь, вынул-посолил, запчасти кролика обжарь, вынул-посолил-поперчил, масло с казана перелил в косушку, картошку один слой выложил, затем весь кролик и остаток картошки. Молодой чеснок, стручковый перец поверх всего. Закрыл и томи на малом огне час-полтора. Открыл, чеснок-перец убрал, все перемешал, огонь на средний, масло долил, закрыл ещё на 10мин. Готово.

Для этого способа хорошо последнюю партию картошки (если не в один заход жарить) обжарить тока с одной стороны, оставив другую сырой. И при закладки всего именно этой сырой стороной выложить в казан

Edited 26.04.2024 08:25 by DOS

[L.A. 1 904]

17 минут назад, DOS сказал:

Думбу вытопи 

Спасибо, то что надо, завтра попробую! 

[BUBUKA 20 677]

1 час назад, L.A. сказал:

Посоветуйте плз как приготовить домашнего кролика? 

мелко мелко...режешь лук

и на самом самом маленьком огне его томить минут 40

он полностью растворяется...

такая густая янтарная смола мёд получаются...

потом средними или крупными кусками кидаешь кролика..

соль немного

средний огонь..минут 10 постоянно переворачиваешь...

потом рубишь кольцами помидор..

кидаешь...жаришь...

как только общий сок становится достаточно прозрачным...

кидаешь картофель...

нарезанный крупно

чуть соли

помешал

крышкой закрыл

20 минут, помешал

крышкой закрыл

20 минут...готово

[DOS 43 312]

4 hours ago, BUBUKA said:

режешь лук

Все, дальше не надо. Чел просил К-К 

[TAURUS 47 784]

28 минут назад, DOS сказал:

Все, дальше не надо. Чел просил К-К 

Или чахохбили.

[DOS 43 312]

10 minutes ago, TAURUS said:

Или чахохбили.

Тоже не вариант. Мясо надо в первую очередь обжарить всухую, вынуть, кинуть слив масло и тока потом лук:)