ШивОлег

Это, простите, называется - Зельц!

Если Veuve Clicquot от Madame Clicquot то пойдёт..

Я представляю картину маслом.. -1 января.. дело к обеду.. после долгих сборов кворум наконец то собрался за столом.. - налили.. в тарелочку уже хрен с горчичкой накапали... - и.. :blink: выяснилось, что холодец разморозило.. Что будем делать? Кипятить? :D

Не кипятит, а нагревает на 40 градусов с 15 до 60(стирка) и до 40 (полоскание) ...ну пусть на 30 в среднем Вот человек! Я же говорил о том, что в вертикальную машинку, можно заливать горячую воду из смесителя ванны. Когда у меня была такая Самса, мы так и делали, если ей надо было подогреть воду сильнее, она её естественно подогревала, но не с 15-20, а с 50-60..

Приведённый вариант сделан примерно таким способом1, Мясо с минимальным количеством бульона, застужается до желеобразного состояния в форме (в холодильнике) 2. На застывший "сельтесон" Заливается второй слой с какими то там огурцами и зеленью, снова застужается. 3. На второй слой наливается тонкий слой бульона, 0,5см, в него укладываются украшения их яиц и слова застужается. 4, Потом всё заливается чистым бульоном.. как глазурью.. Как писал раньше, бульон надо осветлить и удалить жир.. К стати слои можно окрашивать, сливками, свеклой.. В общем было бы желание и фантазия..

Там 56 литров, хоть минуты хоть секунды киловатты те же! Я не плачУ, я деньги даю.. Но тема не о том, давайте завтра соберу тестер и на днях протестирую.... за одно проверю свои предположения

Это для домохозяек! :p К стати, высвободился у меня электронный счётчик , надо сделать тестер-измеритель потребляемой мощности..

То есть, для подогрева 60 литров воды с 20 до 60 гр. требуется 60х40х4200= 10 080 000 дж 1 дж=0.00028 ват/ч итого 2,8квт..(тут есть калькулятор) Это при КПД ТЭНа =100% У меня 56л. , полоскание стандартно 40о , кроме того есть режимы с двумя и тремя полосканиями..

Слоями замораживают... сначала всякие украшения застужают, потом заливается основная масса.. К стати, заливочный бульон предварительно охлаждают и снимают верхний слой с жиром..

1литр воды вскипятить , нужно порядка 150вт..

Представь 6 вёдер воды надо нагреть с 15 до 60 гр.. а если с кипячением?

Честно говоря жаба душит... Если в шаговой доступности условно бесплатная горячая вода 60о С, а приходится кипятить 20-25 литров холодной воды..

Вполне возможно, но я пару раз пробовал брать, разница по вкусу ощутимая..Возможно мне просто не повезло..

Если честно, то я даже не задумывался никогда.. традиционно в любой бульон кладём морковку и целую луковицу... даже в куриный... Скорее насышенно коричневый (ну это смотря сколько шелухи )...яйца на Пасху раньше шелухой красили, а мы в совдепии леску "клинскую" в шелухе варили Чеснок это овощ!

морковка даёт золотистый оттенок бульону..

Одна морковка и луковица на 3-4 лита бульона - овощной суп? а как же чеснок..

Щёки и головное мясо, согласен, имеют отвратный привкус... но губы по вкусу идентичны языку. Ничего подобного, всё само отваливается, просто нужно отобрать мясо от костей и хрящей...Еще раз обращу внимание..- такой девайс как скороварка...незаменимая вещь для приготовления холодца.. к стати и бульоны в ней выходят шикарные..

Я тоже думал так сделать, но на 100% уверен, что мои "операторы", рано или поздно, забудут переключить горячую на холодную.. А с вертикальной было проще, просто шлангом от смесителя налили до нужного уровня..

Совершенно верно, изначально "морды" покупал для него, их раньше продавали отдельно комплектом..Сейчас надо заказывать у мясников, они приноровились их обрезать с головным мясом торговать..... ни в коем случаи не берите разделанное, только в комплекте, нос и нижняя губа..

Мы варим холодец из коровьих губ.... Рецепт образовался совершенно случайно, благодаря домашнему питомцу породы дратхаар.. была отработана технология приготовления отменного холодца. На базаре покупаем "морду" светлой коровы (нос и нижняя губа), можно и черной, но у светлой шкура белая.. Дальше самый сложный технологический момент, нужно морду выбрить.. Для этого у меня есть "безопасная" бритва с отломанной передней кромкой, фактически получается "опасная" бритва, одного лезвия хватает на зачистку двух "морд". Побритые "морды" варим обязательно в скороварке... часа 3-4 с солью луковицей и моркрвкой.... бульон сливаем, мясо (а его в губах очень много, по вкусу и консистенции точно такое как язык)) перебирается от костей, хрящей и прочего,.режется и укладывается на дно ёмкости. Бульон процеживаем, если нужна идеальная прозрачность, то в остывший бульон вбивается белок двух яиц, тщательно перемешивается и доводится почти до кипения, белок сворачивается хлопьями собирая все взвеси из бульона.. после чего процеживаем и даём отстояться, получается кристально прозрачно. Чеснок, натёртый на мелкой тёрке, добавляем в готовый бульон и сразу снимаем с огня..ждём минут 10-20 и заливаем ранее подготовленное мясо... Подобным образом холодец не таит и не растекается даже летом (у с кондёром в комнате) Отменный вкус, очень много мяса и никаких запахов..

Основное преимущество машинок с верхней загрузкой это экономия на подогреве воды (можно залить горячую шлангом из крана) и на моющих средствах (хоть мыло)

Излишне педантичны.. на мой взгляд..

Давно..

Ты явно не фотолюбитель! Как это нет качественных смещений? Сегодня пребывание человека в течении полугода на орбите, это ОБЫДЕННОСТЬ... А взлёт и посадка это... ПОДВИГ! Придёт время и на орбите будет построен всем привычный "Байконур"..., та же Луна может быть "Плисецком".. дальше -больше! Ты же предлагаешь не тратить средств на развитие.. лучше сейчас ПОЖРАТЬ.. смачно отрыгнуть.... а Утром... оно типа мудренее!

Блендер решает все проблемы!