Шер

пуст думбу я не использую, как и поджарку из лука и помидоров. кук пиёз в самый раз. дос, я тебя не пойму, сперва говоришь, что дома готовишь зачетную машкичири за два часа, потом выясняется, что домашние ее не едят. как так? дос, выкладывай свой вариант. я тебя на понт брал, не смогу сейчас встретиться. в больнице я, лежу под капельницами.

зачем портить пывопитие? я два раза предложил ответить за слова действиями, ты оба раза соскочил. я сделал вывод, что отвечать ты можешь только словами. так что, извини, но я выхожу из этого спора. рецепт машкичири, как я готовлю. научили лет двадцать назад, в одной ташкентской чайхане. ингредиенты:кило маша, кило риса, кило качалки, две три коленных чашечки говяжьих, треть вялянной бараньей грудинки, триста грамм думбы, пару луковиц, соль, зира, черный перец. думбу растапливаем, шкварки снимаем. качалки нарезаем на полоски вдоль волокон, длинной десять и шириной один сантиметр. грудинку рубим на куски как два спичечных коробка. качалки обжариваем на сильном огне, добавляем нарезанный лук и когда он станет золотистым заливаем воду, литров десять. кидаем в воду чашки, грудинку и перемытый маш. варим на медленном огне три часа. вынимаем чашечки и грудинку, мелко шинкуем и кидаем обратно в казан. добавляем рис и на большом огне варим час, периодически перемешивая. костяшки от чашечек и грудинки будут скользить по дну казана и препятствовать залипанию. солим, перчим, добавляем зиру по вкусу. подаем в ляганах, желательно украсив шинкованным зеленым луком.

за базар говоришь... так давай встретимся, ответим друг другу!

дос, ты сам себе противоречишь, сперва говоришь, что тебе безразлично мое мнение, и тут же просишь пруф моим высказываниям. ты уж определись, а то глупо выглядит. к тому же я предлагал на деле проверить, чей вариант более правильный, а ты, как всегда, решил за клавиатурой геройствовать.

досу засчитано очередное техническое поражение за отказ.

сорт пива как раз для жюри!

но согласись, вильторд заслужил тот гол, правильно?

а ви в этам смисли! я почему то подумал о лепешке начиненной салом. по аналогии с мясной лепешкой.

сырдарьинский? а что за лепешка с салом?

спасибо, успокоили. а то после названия книги я был в замешательстве о чем она:о конкурсе, еде или буфете.

босс ведь из долины? там не уважают машкичири и соответственно готовить не умеют. начнет еще в каше морковку искать, а там ее нету!

в том смысле, что без буфета ты отказываешся есть приготовленные блюда?

зато бразильцы на своем домашнем чм зачетно отыграли, особенно с немцами!

нет, никак не получается. но уверен, что за два часа будет именно то, о чем написал трю.

вилторд и трезеге поставили клизму итальяшкам.

это в досовском варианте.

шурик, ну как так, а? не ел настоящую машкичири, но маш видите ли не любит! ты наверное ел только фаст машкичири, поэтому такое отношение.

шурик, ты что, думаешь вкусную еду можно тяп ляп приготовить? это только в сказках за два часа можно вкусную кашу машу приготовить.

дос, ну как?

мы не меряемся, лишь обсуждаем рецепты и технологию приготовления. но если ты настаиваешь, то можем и китчен баттл сварганить. тебе лишь надо организовать место, жюри и продукты. так что, все в твоих руках аполлон.

а я нахожу время на готовку для семьи. могу пожертвовать очередной посиделкой ради этого. готовить для семьи на скоряк, это не наш метод.

касильяс, не?

именно так я дома и готовлю. в холодильнике всегда есть запас чашек, качалок и туш. к тому же, все это имеется в открытой продаже, купить можно по дороге домой. было бы желание и умение их использовать в процессе готовки. так что, разговоры про качественные ингредиенты мимо кассы. почему забыл? я не использую думгазу при готовке этого блюда, качалок достаточно.

мю-лфк 3:1

да, от скромности ты точно не умрешь. дос, правильная машкичири готовится как минимум четыре часа. именно за такое время коленные чашечки превращаются в желе, вялянный бараний туш разваривается на кусочки, говяжьи качалки распадаются на волокна. видимо у нас с тобой разные понятия о зачетной машкичири.