SMAX

В самаркандский плов добавляют самаркандский изюм, который собственно там и растёт в самаркандской области и его так же добавляют и в ташкентский плов, добавляют горох, добавляют и говядину и баранину или по отдельности. Морковь в самаркандском плове желтая. В Самарканде как и в других регионах Узбекистана и Таджикистана в плов часто добавляют масло зигир. Так же в плов идёт острый стручковый перец, а иногда и чеснок. Основноое отличие самаркандского плова от ташкентского это то что в самаркандском рис не перемешивают с начинкой, а сам плов подают гостям слоями. Из за того что рис не перемешивается, самаркандский плов имеет свой специфический вкус.

Самый говенный плов который я когда либо ел в жизни это «самаркандский» плов сделаный именно на текстиле . Это было 6 лет назад и судя по фото ни чего там не поменялось

Я могу обосновать свои мысли, а кто нибудь здесь готовил этот плов, знает о чем спорят и оценивают мои слова.

Всегда есть что то новое, что не знал раньше. Теперь ты знаешь, что ташкентский и самаркандский плов по сути это одно и тоже с технологической точки зрения, единственное самаркандский более профессиональный что ли, более технически сложный в исполнении.

Причём тут самаркандский? Ну криворукому повар какой то плов сделал... на самом деле самаркандский плов тот же ташкентский свадебный, только перемешанный и Мясо нарезано

Все специалисты по плову и только один по паэлье нашёлся

По мне так в этом ростексе, только крылышки с пивом вкусно

А мне нравится...

Плов Р... (Разгильдяй) - стадия манты. Плов Р... (Разгильдяй) - финал!

Вода закипела

Прошло немногим больше часа. Плов Р.... (Разгильдяй) стадия дамляма. Добавлена морковь, чеснок, перец, горох, изюм, зра, нават, соль, перец острый молотый, куркума, лимон, вода.

Я не брал в расчёт 80000 я брал в расчёт 252 и получается больше если сложить в уме, (не учитывая 80000). Не уверен.

Примерно на 22000, но могу ошибаться

Я не знаю откуда взялись 80000, но мне кажется, не уверен, так как считал быстро в уме, они ошиблись в просчетах

Плов Р.... (Разгильдяй) стадия суп (продолжение) Добавлена как наверное понятно вода, а так же соль, кориандр, перец чёрный, зра, и ещё кое что... Масла смесь подсолнечного, оливкового первого отжима, оливкового для жарки, кунжутного.

Да какая разница в чем и на чем Это сковородка

Плов Р... стадия суп

Можно собраться :))), но это не имеет отношения к людям непонимающим темы, доказывать что то им это напрасная трата времени.

Плов Р..... в узбекских условиях много мяса много масла мало места в посуде

Нет тёрок, есть просто люди понимающие с полуслова, а есть немного медленнее

:))) пар возвращается в виде воды обратно, но большая часть впитывается в рис, небольшая часть выходит через крышку и т.д. это процесс приготовления плова, если тебе это «зачем» нужно услышать... в этом неотъемлемом процессе приготовления риса в плове зирвак нагревают, что бы он в том числе в газообразном состоянии доготовил рис, который частично приготовился пока его: замачивали и готовили в жидком зирваке и масле когда воды мало температуру нагрева уменьшают и рис всегда накрыт крышкой, что бы экономить воду и готовить рис «на пару» это как бы правильный процесс. Когда воды много, т.е. перелили, ее различными способами, в том числе вычерпываением убирают из казана, но вычерпывание нежелательно.

Мне твои жареные яйца не нужны, этими цирковыми номерами телок на последок удивляй... но ты не напрягайся по этому поводу, а то свой третий глаз порвёшь

Мне днём сказали, что вечером плов. Да и звали вроде как на плов, а не готовить его

Скромный ужин.

И то что если нет любимой воды из лучшего в мире родника, можно просто использовать любую очищенную воду из бутылок и результат будет точно таким же