SMAX

Где в Ташкенте можно купить Мидори? Особенно понравилось "даже"

Купите плова и пригласите домой, т.к. в 3 часа ночи вряд ли вы найдете что ли бо кроме шашлыка... Ялла работает до 6 утра можно выпить в приятной обстановке (не столовой) и поесть чего нибудь узбекского... а возможно и с кем нибудь познакомиться... До 3 часов ночи, так по крайней мере анонсируют, работает ресторан Чайхона Макон (Сити Макон). Там есть плов и куча других национальных блюд.

Вот это смешно

Не пахнет он костром, и ни когда не пах. Это вам не шашлык и не рыба копченная. Даже уха не пахнет, костром, хотя готовиться как правило на сыроватых дровах, пока в бульон не опустят горящую головешку и не оставят там ее на некоторое время... Тоже самое можно сделать и с зирваком... Тогда запах дымка будет... Можно готовить зирвак на сырых дровах, что бы дым валил, с неплотно закрытой крышкой, что бы дым как бы заходил под нее, тогда небольшой запах дымка появиться, но меньше чем с первом варианте, и все старания почувствует только тот едок, который и близко к очагу не подходил, все остальные так прокоптятся, что ни какого "другого вкуса" не почувствуют! По поводу жара на костре и газе, могу сказать одно, в чайханах где под казанами газовые горелки которые дают такой жар, такое давление огня, что ни одному костру На дровах! и не снилось, если конечно это не лесной пожар... На счет самого процесса, мне лично если на природе прикольнее готовить на костре (очаге) лучше самодельном, возни больше, больше народу к процессу можно подключить и т.д., если в городе то в какой нибудь современной чайхоне, чистой и отремонтированной, где обязательно есть газ...

В чем разница плова приготовленого на дровах от приготовленого на газу? Ни чем! Если мы говорим о вкусе. В особенности если у того кто готовит нет опыта приготовления на дровах, в этом случае его плов будет гораздо хуже, чем тот плов который он классно готовит с помощью газа...

Понравилось? Еда вкусная?

И как оно?

Так как мне лично больше нравиться реакция организма на качественный алкоголь в разумных дозировках, а так же сам процесс употребления хороших спиртных напитков и коктейлей, поэтому в абсенте ни фига не понимаю...

Махито - это подавили в 300-500мл стакане мяту с сахаром коричневым ( можно и с обычным ), добавили лаймовый сироп и лайм свежий (можно лимонный сироп и лимон ), засыпали полный стакан колотого льда ( либо кусочки льда ), налили 30-50мл рома светлого, залили сколько поместиться содовую (т.е. не соленую минералку) либо спрайт, либо 7up, либо любой лимонад ( напиток на основе лимона, лимонной кислоты)....

Бархан-мой любимый бар. Район Яккасарайский, ул. Шарафа Рашидова 40. Бар-клуб находится в подвале. Вкусная европейская кухня, куча качественного алкоголя на любой вкус, работают примерно до 4 утра... музей искусств амира Тимура 19

Базилик - Италия на узбекский манер. Район Юнусобад, ул. Амира Тимура. Раньше была прелесть в том что они работали до 4 утра, сейчас не знаю. Бавария Плаза-пивной кабак, дорогой и не очень вкусный. Находится около парка Кирова

Так я не спорю споришь ты! Мукими длиная улица, а вот место пересечения с пионерской там одно... и раньше этот угол называли "на пионерской" или "на углу пионерской"... просто некоторые не местные не в курсе событий

Это лишнее... Если конечно эти приспособления не сделал именитый кузнец на заказ за бешеные деньги... Если серьезно, наверняка есть места возле реки, новые... Что то типа еще не открытой чайхоны ( хотя пока не ясно что это) прямо возле Эль Гаучо. Либо горы.. Например зона отдыха рядом с кишлаком Невич, там река Кызылсу или Кызыл сай ... В выходные было жестко с погодой, особенно в субботу...

Щас жарко, но может как нибудь собраться и сообразить плов-батл

Мы это место с детства всегда пионерской называли. Так что именно на пионерской. И все таки Эль Гаучо поправлять нужно так что бы не докопаться, а если не можешь лучше помолчать Да, именно там. Га Га Га ... Типа того

Так же очень нравиться ресторан Эль гаучео ( если правильно написал ) на пионерской... Это рай для любителя всевозможных стейков различных способов приготовления... Сейчас сижу в новом ресторане Гонконг, настоящая кухня Гонконга с настоящим поваром китайцем с 4 звездами чего то там. В меня омары, крабы, утка, лягушачьи лапки и так далее

Так же несколько раз были в аква-ресторане "Три пальмы" по наводке клуба Бархан, они там делали выездную вечеринку днем Красивое заведение, чистый новый ухоженный бассейн, чистая вода, удобные места в беседках и на специальных кабинках-ложах типа осовремененных топчанов. Все ново и в так сказать в "европейском стиле", начиная от бара, кончая уборными. Место открылось месяц назад, что придает дополнительный плюс этому заведению. Вход 50 000 мужчина и 25 000 женщина. Детей можно приводить в будни (понедельник- четверг). Работает ресторан до 00:00. Минусы - еда дорогая и не вкусная. Напитки не дешевые. Далековато от центра Ташкента (хотя для некоторых это плюс) , заведение находиться в области - Поселок Ийк-Ота (рядом с подобным рестораном Малибу) Малибу мне понравилось меньше, чем Три пальмы, несмотря на то что еда в Малибу гораздо вкуснее и дешевле....

Последнее время ходим в Ля Террасу (Катакомбы). Плюсы - бесплатное караоке с диджеем, который вытягивает того кого нужно вытянуть, отсутствие депозита в будний день (воскресенье-четверг), отсутствие процентов за обслуживание в будни (понедельник-четверг), не высокие цены (вернее средние цены на подобного рода заведения -горячее 20-40 т.с. в среднем, виски 15 000 за порцию, салаты 15-25 т.с. в среднем, пиво собствеенной пивоварни примерно 8-10 т.с. за 0.5л, водку не пью цен не знаю), бурная река, которая дает прохладу летним вечером, работает заведение до 2-4 ночи-утра каждый день, и еще одни очень веский плюс, который вы сами узнаете посетив это заведение...Минусов пока не вижу, разве что в пятницу-субботу в террасе теперь (летом) проходит дискотека (катакомбы) и вход через дрессс код, а так же значительный депозит на столы, которые нужно резервировать заблаговременно... Я не очень люблю дискотеки, поэтому наверное для некоторых это даже плюс....

Вечером готовят плов в Раккат махале (если я правильно написал) со стороны Пед института. Нелья сказать что шикарный, но не плох. С 19:00 до 23:00

Зачем прокаливать масло? Я сам часто использую это слово, но по сути если масло качественное то его нужно просто нагреть до определенной температуры.

Азербайджанцы...

Просьба сильно камнями не бросать... Сегодня зашел в аптеку... И теперь в наличии есть 4 вида масла холодного отжима: тыквеное, льняное, кунжутное и масло черного тмина. Вопрос кто нибудь добавлял эти масла (смеси масел) при приготовлении плова. С кунжутным и льняным все и так ясно, вопрос больше касается масла из тыквенных семечек и масла черного тмина. Все масла можно добавлять в пищу и принимать внутрь, т.е. это бычные (не косметические масла) масла холодного отжима и как утверждает производитель высшего качества.

Нет, она именно была самая лучшая самса города Ташкента, кто пробовал подтвердят... Тогда рацион фаст фуда был прост - самса и пегоди, поэтому толк мы знали. Они ходили по рядям и за считанные минуты продавали все что есть, многим не доставалось, заранее шли к началу базара что бы успеть... Хотя проблем что бы купить самусу на паркенском ни когда не было, но покупали именно у них... Желтые кепки... Кричали на весь рынок: асл, зур и т.д.

Интересно кто нибудь когда нибудь работал на рынках оптовых (аския, паркентский) в году 96-99 там ходили парни в желтых кепках продавали самсу по рядам, вот это была самса! Может кто знает что нибудь о них и где их сейчас можно найти?

Да мы в пятницу были в новой чайхоне где то в районе Юнусобада на бетонке, там готовили плов и казан кебаб, но к сожалению фотосессия закончилась на обжарке мяса, даже не знаю по какой причине... пили наверное...