SMAX
Собеседники-
Content count
8 200 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
3
Everything posted by SMAX
-
«….ну че ты из меня делаешь урода гламурного..»
-
Где это
-
Ачу чук коктейль Если с чем то сравнить - рассол
-
Кто нибудь хочет посмотреть как выглядит коктейль ачу чук? вкус что то типа мери но вид другой совсем
-
Да коктейль Команданте видимо Кастро
-
Сижу в баре Maqom пью коктейль сумаляк с камнем из шоколада и кураги. Красота!!!
-
Баранья голяшка - это один из лучших вырезов для плова! Так же шикарно добавить в плов говяжью коленную чашечку. Что касается говяжий голяшки, то лично мне кажется лучше действительно добавить грудинку с хрещами или пашину.
-
не вопрос Но нужно будет поварить, либо баранину. Взять голяшки бараньи
-
Могу как нибудь попросить из Израиля привезти Если это не слишком нагло и мне привези, я денег отдам Да я лично частно жарю рис, просто для гарнира. Вкусно. Плов с таким рисом немного тяжеловат, сам рис «живой» ну т.е. цердцевина жестковата.
-
Я думаю проще забить
-
Да он тупо невкусный. Вернее сухой какой то что ли. Я в Дубаи зашёл в иранский ресторан там был их плов из этого риса. Ну шляпа шляпой. Плов по узбекской технологии из узбекистанского риса значительно вкуснее
-
При замачивании сложно определить. Если просто варить в кастрюльку рис ложишь моешь и воду наливаешь. При таком раскладе басмати больше воды пьёт. Что касается плова и зирвака, я уверен басмати неподходящий рис для узбекского варианта плова.
-
Ты просто его без конца цитируешь, а сейчас ты не ты и жопа не твоя…. Практики у тебя нет и это прям очень заметно. А я заметил твои голословные высказывания без каких либо примеров или даже логики. У меня товарищ был так же как ты тут словоблудишь он кроссворды решал или отвечал собеседникам. Например как то он рассказал серьезному покупателю-строителю что аббревиатура МДФ расшифровывается как мелкодисперсная фракция, причём всех менеджеров заставлял в это поверить и всем покупателям так говорить и сам в это свято верил. Ну как ты примерно.
-
Думаю все проще, Санта Бремару давным давно открыло своё Представителтство в росиии и перерабатывает местную селедку, что касается Белоруссии да действительно например креветки из Белоруссии не имеющей выхода к морю идут с надписью сделано в Белоруссии, но я и не спорил с этим. Изначально мужик поругался на лукошено за плохую икру, я ему и ответил что она видимо то плохая то хорошая из за того что в Белоруссии нет своего моря и приходится зависть от поставок. А в связи с тем что он так же как и Путин поругался со всем миром видимо поставщики тоже сменились
-
-
Проблема в том что у тебя мало практического опыта приготовления, это основа того что ты чаще всего пишешь какую то пургу цитируя сталика и прочих блогеров, а так же выдумывая что то на ходу. Но справедливости ради скажу рис, если он замочен не долго, внешне кажется треснутым что ли, если внимательно посмотреть на рисунки (сейчас я говорю о рисе лазер), при этом что бы его поломать нужно приложить усилия причём серьёзные. Т.е. нужно взять горсть риса и со всей дури растереть ее между ладонями и тогда рис/рисунки действительно покрошатся, если же мыть рис обычно, как сырой, как говориться без лишнего фанатизма то ничего крошиться не будет.
-
-
Нет там лосося, по крайней мере в таких объемах что бы экспортировать его икру, эта икра реэкспорт импортной запрещенки из Евросоюза в Россию и видимо в другие страны снг включая Узбекистан. Когда этим сморчкам рости? Ну вот когда? В Узбекистане практически везде сухо, что бы росли грибы нужна сильная влажность. Да не надо спорить приведи пример, мол в таком то районе, в таком то месте есть (съедобные!!!) грибы в такое то время года. Но ты ведь этого сказать не можешь, правда
-
В Узбекистане всегда сложно найти (съедобные!!!) грибы в дикой природе. Вот в Подмосковье скажем остановился на обочине около какого нибудь шоссе зашёл весной или осенью в посадку и возможно найти (съедобные!!!!) грибы очень легко. А вот в Узбекистане по сравнению их тупо нет, да и когда им и где рости, если для грибов нужна высокая влажность
-
1) не знаю как вам, но в железных банках это ужас, а не икра. 2) у Белоруссии нет выхода к морю и не выращивают лосось, видимо поэтому качество их икры вам не понравилась. 3) на счёт бабушек и грибов каких то это вообще.. в Узбекистане можно более менее безопасно есть вешенки, более дорогие грибы шампиньоны, возможно корейцы выращивают для своей кухни шитаке и возможно поздней осенью и ранней весной где то в горах есть какие от грибы и то не уверен или их крайней мало.
-
Тоже есть такое. Это ощущение когда долго не был.
-
Не крошится. Недостаточно замеченный рис может крошиться, ломаться и т.д. особенно если замочили не в горячей воде. Замочить рис нужно до начала приготовления, вернее это и есть начало приготовления плова, не за мясо нужно хвататься, а за рис и он должен быть в горячей воде пока готовиться зирвак. Далее когда вода остынет, рис нужно промыть непосредственно перед закладкой.
-
Так у вас будешь шикарная возможность приготовить плов, а не кашу в следующую пятницу
-
Где то слышал что в рисе есть мышьяк, и его нужно мыть перед приготовлением, но полезнее всего, если рис немного отварят до добавления в блюдо. Бухарцы с азербайджанцами видимо знали…
-
Рис всегда варят без предварительного замачивания, это обычное дело. Есть люди которые его даже не моют и считают это нормой и их миллионы. Т.е. предварительное замачивания это как раз и есть велосипед, если отталкиваться от вашей логики.