Алекс

А вот это к месту, наверно на выходные попробую. Если уговорю всех на баранину, не все ее любят.

У меня знакомый готовит перепелов, он их начиняет мясным фаршем с салом и запекает. Я перепелиные яйца только как украшение плова использую. Но уде года полтора не брал - в последний раз подсунули пропавшие, а на базаре только один продавец, я перестал ему доверять

Я жаренное не ем почему-то. Даже яичницу. Если только угостят.

Поделюсь еще одним рецептом. Правда сейчас его готовить получается редко. Рыба на углях. Идеально - сазан. Разделывается со спины. Чешуя не чистится. Солится, перчится красным перцем, начиняется чесноком. Параллельно разжигается костер и готовятся угли. Затем укладываются рядами прутики. На них подготовленная рыба, чешуей вниз. Через некоторое время переворачивается. Однажды на Айдаре перепутал соль с сахаром, однако съели и так с огромным удовольствием Если у кого-то возникли неправильные мысли - никто не пил ничего, даже пива Работал я там одно время, в Кызыл-кумах.

На пирроду - это практически нереально. На пивопитие редко кто вырывается. А по поводу мяса на шашлык, всегда мариную только минералкой с уксусом. Про киви слышал, но не решился, так как вроде сильнодействующее средство. Опечатался. Минералкой с луком и черным перцем.

Блюдо, которое у нас в семье готовят много лет (30 и более) - жульен. Правда в ресторанах Ташкента жульеном называют горячую закуску, тем не менее в одном из ресторанчиков я встречал похожий на мой рецепт. Итак: Мясо, причем любое, за исключением баранины из-за запаза, свинина, говядина, курица, индюк и т.д. Отбивается, солится-перчится, укладывается на сковороду, сверху лук кольцами, он должен покрыть все мясо, чтобы его не было видно. Затем сметаны, и все засыпается тертым сыром. Сковороду в духовку на час примерно. Надо следить за температурой, чтобы образовалась золотистая сырная корочка, так как она в этом блюде - самое вкусное . Поискал фото - красивых не нашел, есть уже начатые сковороды, и издалека. Пробовал такую. Но по-моему в приготовлении очень сложна. Не решился бы сделать.

Да мясо тушенное получается. На фото я открывал фольгу, за недели две до этого делал не открывая. Не открывая мне понравилось больше, так как мясо получилось сочнее. Но вкус непередаваемый и аромат чеснока на всю квартиру. Из подъезда уже чувствуется

С зирой - в точку Причем я так делал не потому как сказали, а действительно плохую пытаются подсунуть :o Достаются из-под прилавка хорошую после двух-трех проб А казы беру в проверенных местах, поэтому плохая не попадалась.

Глюк - советую не злоупотреблять исправлением своих постов задним числом.

Мясо всегда в холодную кладу. Овощи тоже крупные были. Значит дело в пенке и в огне.

Кстати о природе и рецептах. Осенью захотелось шурпы на костре. Приготовил. Но все равно не получается бульон, как я у друзей пробовал - прозрачный и чистый. В чем секрет?

Ну все, так все. Давно хотел запечь ногу барашка, но все руки не доходили. В этом же году наконец нашел время. Сначала фото. Это до запекания: Это после: Теперь рецепт: Ножку барана моем, начинаем чесноком. На среднего веса ножку уходит примерно одна головка чеснока. Солим. Щедро обмазываем специями. Заворачиваем в фольгу. Запекаем 2 часа. Употреблять можно в горячем и в холодном виде. На первом фото фольга еще не до конца завернута, на последнем уже открыта. Во время запекания мясо полностью обматывается фольгой.

Может быть вполне. В Хорезме никогда не был. Еще хотелось бы попробовать различные варианты мяса в тандыре.

Ну это уже не совсем национальное блюдо Например в Самарканде готовят тухум-барак, могу в названии ошибиться. Это пельмени с яйцом. Т.е. в тесто разбивают сырое яйцо и в кипяток. Больше нигде этот рецепт не встречал.

Неверные критерии оценки. Если ты исполнитель - то ты должен рассчитать сколько времени ты потратишь на работу, умножить на стоимость своего рабочеог времени и добавить резерв на всякий Если заказчик - узнать у нескольких исполнителей.

Но у тех, кто лично коров пасет нет и сотовых. Про сайт - это я о себе. А так почему бы не передавать вместе с прогнозом погоды по радио и ТВ сводки состояний по горным районам?

Т.е. сайта у МЧС нет, а СМСами спамить за счет операторов - нормально?

Может найтись и не один, иначе спамеров не было бы. Но от этого они спамерами не перестают быть. Когда человеку нужна информация, он должен иметь к ней доступ, а иметь только навязанную ему. Когда я собираюсь в горы, все эти СМС мне по барабану, я буду искать более подробную и детальную информацию.

Честно говоря меня сильно удивляет, что необходимо доказывать, что спам - это плохо.

Перечитай ветку. Я не хочу получать ненужные мне СМС. Мне нужно получать другие СМС в любое время суток.

Аудитория мала по-моему

Н просто стараюсь избежать вывода - бесплатно что-то имеешь, то терпи Очень просто сделать рассылки выборочно отключаемыми в личном кабинете.

Ага, хорошо все это. Только я имею телефон и плачу абоненскую плату. И не хочу чтобы меня беспокоили. По поводу отключения - я уже писал, что СМС мне шлют и с работы в любое время суток.

Я плачу абонентсткую плату, так что лично для меня она платна.

Т.е. не пользоваться тем, за что плачу? Не понял связи. Я считаю что услуга СМС платна, хоть об этом и не говорят. Она компенсируется из других доходов компании.