Amiran

почему?

слой топленного жира образуется из самого же мяса ( если оно с прослойками жира)в конце готовки оно покрывает мясо... тушенку я не закатываю в прок , делаю всегда свежую, храню в холодильнике. точно так же делаю из птицы, кролика, баранины и даже рыбы.

.пожалуйста. Только не пропустите момнет, шашлык выкладывайте на сильно разогретый противень... я вытаскиваю не много противень из духовки и выкладываю.

ну что ж я переписывать буду... нет, уголек наколить.. и развести полноценный мангал, это не одно и тоже...а результат вполне приличный.. шашлык ( и не только рыбный, можно приготовить в квартирных условиях)..

зачем поспешные выводы делать... я являюсь автором этого рецепта, поэтому поделилась с вами.. на копипаст своего же письма имею право, и за свои слова отвечу.

уже несколько лет не изменяю этому аромату.. наверно потому что он всегда "звучит" по разному...балдею от них.

Рыбные шашлычки- в духовочке нам понадобится: Рыбное филе - 1-2 кг (простите за всеядность, делаю из любой, не костлявой рыбы) Маринад:не острая горчица-15 г ( 1 столовая ложка) 1 луковица ( только сок или кашица) 1/2 лимончикa( только сок) растительное масло 30г ( 2 столовых ложки) сбор сухих травок- базилик, укроп, мята. соль, белый молотый перец, молотая кинза - по вкусу рыбу, порезать на шашлычные куски ( не мелко), посолить делаем маринад- не острая горчица+ кашица репчатого лука +сок лимона+растительное масло хорошо все перемешать- заливаем им рыбу. после ,взять сбор сухих травок ( базилик+укроп+мята) обсыпаем рыбку, акуратно перемешать. так , - рыбка заманалась от постоянных перемешиваний, обсыпаний, теперь оставим ее в покое на холоде 1 час ей хватит . затем нанизать филе на шампуры... разогреть духовку до 210 градусов, противень тоже должен быть очень горячим.. - иначе прилипнет шашлык...акуратно выкладываем в ряд и печем его минут 15... за 2 минуты до готовности ставим металическую плошку (или металическую крышку для консервации-предварительно не забудьте вынуть резиновый ободок) репчатый лук и пару капель расительного масла, поверх кладем заранее раскаленный уголек,поместить все это на противень , закрыть духовку, все это дело благородно обкурит шашлычек, от чего вкус его будет, как если бы он готовился на углях . Приятного аппетита...

нет , не шантаж, просто не судьба было... реально.

печальный у вас опыт ... B) абы какой нет ...

раньше меня раздражал ответ мужа на какую нибудь просьбу, отвечал, - если суждено, сделаю. Надоело... пару раз ужин не подала и ночь не дала, говорю,- не судьба дорогой..., теперь отвечает, постараюсь. Все счастливы.

(авторское) Бесплатный сыр в мамином холодильнике, а за тот, что в мышеловке, надо отдать жизнь!...