DOS
Собеседники-
Content count
64 407 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
211
Everything posted by DOS
-
Видать у тя двух корпусный дом с зазором в 10-15см, грубо, между корпусами. Этого достаточно, чтобы хату считать торцевой
-
Чо, совсем пачок хибары у них, что даже на двушку на Петрова не хватает?)))
-
Им сам Бог велел брать 77е серии на генерала Петрова. Тот же район, по-крайней мере
-
Смакс никогда не пьянеет. Пьёт как слон, но не пьянеет:) Шурпа с большой костью. Название из-за формы кости. Типо как томагавк-стейк
-
Мы всю жизнь кладём лук целиком. Морковь, репку, помидор и болгарский пополам или на три части, в зависимости от размера. Всё это чтобы легче вытаскивать в отдельную посуду, рядом с мясом. Любим, чтобы бульон был чистый, без ничего внутри, кроме перца горошком. Как вода закипает сразу целый лук туда, который варится до конца. Вытаскивая его всегда отжимаю, чтобы сладкий сок весь стёк в шурпу. Никогда не нарезаем лук в шурпу или любой другой бульон. Тока целиком. Я про прозрачные супы и основы для борща, щей итд Типо вот так. На дне бульона тока мелкие кусочки куры и чеснок. Все остальное крупно и отдельно
-
Ну это ещё не повод для снижения цен у нас. Но вот когда нефть упадет, а за ней и рупь российский, вот тогда будет жопистая жоппень:)
-
Обычный чигатай-стайл с расфуфыренным названием Ну не знаю. Мы с ним у Сайфуллы напротив бухали. В туалет вроде ходил, в обморок точно не падал
-
Т.е. стоимость бакса упала? У нас давно повелось - товары, отжатые у кого-то народ неохотно покупает. На конфискате барака не будет, верит наш праведный народ:)
-
А было скока?
-
Это любимое хобби всех мужиков Долины. Хлебом не корми, но дай чо-нить пожарить Для гостей сам плов пожарит но до плова пожарит вачжу (мясо с овощами по-быстрому). Кулинарная культура Долины тесно взаимосвязана с западным Китаем, то бишь, Синцзяном. Кокандское Ханство там вовсю рулило. Китай там был чисто политической фигурой, в лице местного Вана - ставленника Пекина. Он тока налоги собирал и все. Остальное было в руках Кокандского ханства. Вся торговля, производство, скотоводство итд отрасли экономики - почти полностью были под Кокандом, за своевременную плату естесно. Из Анжана и Коканда в Кашгар и обратно ездили как мы шаз на Куйлюк или Урюкзар. Отсюда и большая диаспора уйгур в Анжане. Вторая волна прибыла в 60гг, во время култур революции хунвейбинов. Потому и кулинария имеет много общего с теми краями.
-
Караван групп и арт это Мусина конторы?
-
Технология одна и та же - мясо помельче, моркови немного и неистовая жарка оных. Зирвак долго не варят, рис уже готов, пока идет обжарка. Самый быстрый плов для гостей делают в Долине. Испытано не один десяток раз. Нигде так быстро не сделают плов, как в Долине. И я грю про домашний, а не чайханский, с заранее заготовленным зирваком.
-
Единственное отличие в пловах внутри Долины - некоторые делают плов из красной моркови. Таких не много, но их там есть. Абсолютно все 1 в 1, тока красная морковь
-
Ошский плов? Всю жисть думал, что ошские готовят такой же анжанский в частности и долиновский плов, в целом:)
-
Я в Анжане раз пиццот ел плов из Чонгары. И дома, и в чайханах. Наверное, это были неправильные анжанцы. Но ты продолжай вчёсывать
-
Китай давно клепает свои тачки. Но европейские они не заменили. С авиацией так же. Сказки не рассказывай
-
Ну так и не тупи тогда Где я ваще пловы сравнивал? Речь тока за анжанский шла. Зирвак там не варят по два часа
-
У нас весь сброд со всей страны собран. Сметают все, лишь бы арзон. А арзон вкусным не бывает. А там сброду мало, одни местные ценители остались, т.к. их сброд сбежал в Ташкент Региональная еда на местах однозначно лучше, чем эрзац оного в столице
-
Разведчик палил эту точку. Седня погода шепчет непременно заценить ее с пылу с жару:)
-
А я писал, что отличается? Включи адекватность элементарную и придерживайся линии обсуждения. Впрочем, обсуждать более нет желания Давай лучше ты сделай кк из тупой говяжки, керосинщег домарощенный
-
Вопросов и каментов больше нет. Ты понятия не имеешь что такое анжанский плов.
-
Где это сказано или напсано? В Долине морковь мелко нарезают и хорошо обжаривают. К тому же, кладут не слишком много. Потому ее почти не видно в плове
-
Битта чойхона с готовкой неизбежный
-
Тогда и дальнейшего гапа тоже нет Серьёзно? А чем ты занимался последние пару страниц?
-
Баклажаны рулетиком?
