Orion
Собеседники-
Content count
2 710 -
Joined
-
Last visited
Everything posted by Orion
-
Сосиски
-
Смаш бургер
-
По теме - шакшука сегодня на обед
-
Tanbour хорош?
-
Палки большие. Порция на палке была около 100 грамм - не знаю мало это или много. Больше не хотел чтобы под тяжестью нижняя часть не стала быстро отваливаться. Спасибо. Согласен -- но огонь контролировался....
-
Лук тоже добавил...
-
Получилось! Накрошил вручную мясо, добавил бараньего жира, соль, перец, кориандр и зиру. Замесил и поставил в холодильник. Не в морозилку. 100 грамм на палку. Главное успевать быстро переворачивать палки, чтобы белок успел затвердеть, до того как жир расплавится. Вкус очень ароматный получился....
-
Дочка испекла чизкейк шоколадный....на вкус как сырки шоколадные от РостАгроЭкспорта...
-
Для такого кофе нужна по моему турка.
-
Может быть. Делали из того что привезли и я слишком давно готовил тёмный плов, чтобы помнить и отличить вкус девзира. На троечку. Lcbo.ca Пакистанский тоже говорят лучше.
-
Сегодня оприходовали остатки девзиры....с местным вискарем...
-
Не в толпе же...автоматы зачем? Показать что яйки большие?
-
Шримп фрайд райс -- почти как в китайской забегаловке....
-
Все саксы -- ни одного китайца, индуса, араба или иранца....
-
Если ответчик государство - суд даже в обычных ситуацияъ может не принять доказательство.....Эта эпидемия, по всем признакам подходит на форс-мажор. Вообще-то, юридические консультации через газета.уз не дают.....
-
Тайский суп с курицей....
-
Кто такой Торыч? Казан в свое время один из узбеков привез, он (казан) и кочует между местными семьми. А так в местных магазинах тоже можно найти, но неоправданно дорого.
-
Спасибо. Попробуем.
-
На выходных купил язык - местные его почему-то не едят....6 часов варки. Соль и перец.
-
Попытался замуровать, но после того как жир начал подтаивать - нижная часть на палочке начала отваливаться. Раньше делал с хлебом, яйцами - тоже не получалось, приходилось решетку ставить и на ней дожаривать....Хотя когда покупал готовый фарш у местных иранцев, все держалось на ура....Может в жирности проблема - меньше баранины добавлять... Мешал руками. Одна заморозка.
-
Кто молотый шашлык делал - что нужно сделать чтобы не развалился? Смешивал фарш баранину и говядину +лук + морозилка, после морозилки еще пару раз прокрутил, но все равно развалился....
-
Как вариант, используем Saleem Сaravan из местных азиатских магазинов.
-
Есть разные производители суши риса - из тех что я видел были - Koshihikari, Botan, Ree Chun, Hitomebore, Sun Hak. весь этот рис калифорнийский, даже если имена корейские или японские...Koshihikari тоже неплохой был.
-
Есть сорта где крахмала не столько много - Nishiki, Kokyuho. Потом промывание 10+ раз....Но главное уровень воды подобрать, но это уже дело навыка.