Bublik

ясно. плохо. у меня нет планов в Узбекистан надолго. и возможностей.

а я могу сделать пмж в старый паспорт в россии например? ну у меня кстати не совсем старый. старый биометрический.

я им пользовался - выкинул. как сейчас хз. он очень рандомно доставляет смски :)

а если у меня узбекский внутренний паспорт за границей истечет. я смогу получить новый? (если меня гражданства не лишили)

бумажной?

короче взял этот чудо-уголь вебер. ппц он горит хорошо )) три часа литр угля горит. какой то ядерный яд. вот на таком надо было ногу делать а не дровами топить как буржуйку.

нормально у меня всё получается. просто люблю эксперименты. а не тривиально кинул кусок мяса зажарил и съел.

не понял каакой вкус дала кинза (кореантр), зиру блин найти теперь не могу. купил зиру а оказался тмин (а не кумин) теперь им только капусту солить :)

она такое не умеет. гриль это моё.

https://market.yandex.ru/product--weber-ugolnye-brikety-8-kg/422230715?cpa=1 типа таких да. но чот кажется не очень натуральные они. :) а то дровами гриль можно испортить до дыр )) посмотри состав они какой то клей используют для этих углей чтоб горели дольше. я хз насколько это вредно.

еще хочу попробовать купить твердый уголь. 15 кило стоит 39 евро. он типа очень долго горит. может прокатит.

не ну я то хотел на гриле. именно с дымом. кстати всерху еще веток можжевельника положил. нога не то чтоб прям обгорела. она как в панцире получилась :))) еще игры непонятные с углем. он прогорает быстро. я поленья подкидывал. типа слева полено справа полено а посередине нога. и вот два часа эти поленья и подкидывал в огонь. уфф. думаю надо газовый гриль чтоб без этой саепы.

сверху мясо а вниз бульон с мяса стекает в овощи

присоедниняюсь, всего наилучшего!

она обгорела то есть корка стала такой как панцирь :) короче наф. лучше шурпу в следующий раз сварю по стандартному рецепту )) а на гриле норм делать то что там обычно делают ребрышки там пирзолу овощи грибы и т.п. кстати самое топ быстрое блюдо - берем сосиски хорошие обматываем беконом подкопченым плотно и на гриль. всё готово. ну овощи там отдельно по желанию

я взял кореандр сушеный, взял масло взял чеснок ну там соль перец как обычно измельчил в тарелке и этим намазал. в этом смысле вышло все как надо. просто передержал так как дровяным грилем сложнее рулить. но чот устал я возиться с этим. делать по классике самое то. кстати гриль поменьше реально тух. а гриль побольше не тухнет. ну хоть какой то прок ))

дело не в вертеле. я с непрямым огнем делал. типа слева горят угли с дровами а справа нога лежит под ногой сотейник куда льется всё. но делал ночью уже не видно было. да и как то резко сырая сырая а потом раз и обгорела )) то есть мясо не под прямым воздействием огня как если бы он был снизу.

короче, попробовал замариновать ногу и сделать в гриле на непрямом огне а ля шурпа снизу овощи и т.п. нихера не вышло :) нога сгорела. а я еще и гриль побольше взял под это дело теперь думаю зря. херня это всё :) и теперь у меня два гриля

да. баранчика сложно испортить. я хз это седло вроде или что. в общем мягкое даже сырое. отмывать.. а я не отмываю. чем грязнее тем меньше прилипает. но максимум что делаю - просто полено подкидываю чтоб всё обгорело а потом щеткой железной чик чик и всё готово. в общем завтра буду продолжать если гриль покажется мелким то пойду куплю покрупнее ща скидоны. говядина да. жесткая. курятина и баранина получились хорошо. но говядину надо выбирать и плюс знать что берешь. и плюс еще много чего. а эта да - эта вышла подошвой. никто не ел :) в целом, получилось всё ок кроме говядины. грибы смоченные в масле и специях вообще огниво. хз может и есть. но баранину и хлебцы эти я покупаю у курдов. или хз кто они вроде курды. может арабы. если интересно 6 таких хлебцов стоит 3 евро. кило баранины на фото 20 евро угольный гриль конечно сложнее в управлении хз то тухнет то выгорает быстро.

да, но я не казанкабоб буду делать а типа гриль-шурпы. ))

ты про эту лепешку-лодку? в магазине купил. ну в общем, сам не пёк ))

продолжаем: немного кабачка и странных перцев купленных у курдов. в общем, тема - когда делаешь овощи на гриле если смазать их маслом растительным. ну например оливковым или вообще рафинированным а потом присыпать солью перцем то получается сильно лучше чем если без масла на сухую. следом пошла курица в непонятном местном соусе. в смысле курица не готовая. соус готовый: круглое это сыр для гриля. в общем то обычный сыр похожий на брынзу. если сделать на гриле тоже норм получается. брынза на гриле: говядина с грибами. говядина по ходу очен не очень вырезка. на ней только перец травки и соль. больше ничего: ну и в заключение конечно же царь мяса - бараньи ребры: с грибами та же тема - окунаем в масло слегка солим и на огонь. получается вообще норм. на этом всё. буду экспериментировать дальше. но кажется гриль маловат. хочу сделать теперь шурпу на нем :) а потом вок в казане.

короче, испытание нового мангала (в предыдущей теме уже начал) : посмотрел видосики в общем оказывается есть удобная штука для розжига углей чтоб не стоять с картонкой и не махать ею по углям. гениальное изобретение за десятку евро. высыпаешь туда угли кладешь снизу квадратик "сухого спирта" один единственный. и через 10 минут получаешь отлично разогнанные угли: вот уже разожглись ) первую порцию угля насыпал. делаю вторую и параллельно начинаю выкладывать кукуруз. гриль не особо большой но по ходу штуки три кружки надо. три кружки хватает где то на час гриля. потом угли тупо сгорают. ща будет продолжение

в школу идет на год раньше.

С днем рождения чтоб бизнес процветал и сады тоже процветали твои.