Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 17 347]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[С.К 2 047]

 

А она его прям из казана будет кушать... типа уже перевернутый...

Ну на ошибках создавались шедевры

[spy_cam 31 836]

зачем так грубо... вести себя за столом я умею

Не в коем случае не хотел обидеть... просто я ни как не смог придумать иного способа как его вытащить из казана на ляган... шоб получилось как в оригинале...

Edited 06.12.2014 17:55 by spy_cam

[ViktorMet 2 709]

В плове тоже рис отдельно готовишь,

Это же не плов. В данном блюде должна иметь место принципиально другая вкусовая разница. Овощи (типа баклажан и цветной капусты) , сообщают рису совершенно другой вкус при совместной готовке. По этому я предложил раздельное приготовление , но совместную подачу компонентов блюда на стол.

[С.К 2 047]

 

Это же не плов. В данном блюде должна иметь место принципиально другая вкусовая разница. Овощи (типа баклажан и цветной капусты) , сообщают рису совершенно другой вкус при совместной готовке. По этому я предложил раздельное приготовление , но совместную подачу компонентов блюда на стол.

" Рис впитывает соус из под мяса и овощей и становится вкуснее." -сказаал. DOS!

Если готовить по отдельности - это получится гарнир с подливой!

[ЛучиK 25 710]

шоб получилось как в оригинале

А по другому действительно и не получится.

Маглюбэ - это способ подачи готового блюда.

Кастрюлю просто переворачивают на поднос или блюдо. (Так что, если видоизменить данный рецепт, то и название уже будет совершенно другое)

[spy_cam 31 836]

По этому я предложил раздельное приготовление , но совместную подачу компонентов блюда на стол.

Предлагаю свой вариант шашлыка... мясо и жир подать отдельно и на отдельной же тарелке палочки...

[С.К 2 047]

А по другому действительно и не получится.

Маглюбэ - это способ подачи готового блюда.

Кастрюлю просто переворачивают на поднос или блюдо. (Так что, если видоизменить данный рецепт, то и название уже будет совершенно другое)

Маладца!!!

[ЛучиK 25 710]

@С.К, в следующий раз буду внимательнее в прочтение названия рецепта

[ViktorMet 2 709]

Предлагаю свой вариант шашлыка... мясо и жир подать отдельно и на отдельной же тарелке палочки...

Ой-ой-ой... Ну, не усугбляй! Маглюбе - это маглюбе... Никто не умаляет совершенства вековой технологии данного блюда. Я рад, что у вас получилось , как надо. Просто, я никогда так не делал, теперь попробую.

[spy_cam 31 836]

Я рад, что у вас получилось , как надо.

У нас оно не получается... оно просто готовится...

[ViktorMet 2 709]

У нас оно не получается... оно просто готовится...

Тебе хорошо... у тебя есть, кто всё это сделает, чтобы всё это могло просто готовиться...

Я же пиНджак на себя меряю.

А вообще, цветная капуста в сочетании с рисом для меня открытие. Ну, в смысле общего приготовления риса и цветной капусты вместе. (и баклажаны).

[BUBUKA 20 845]

Такой бульон готовят тем, кто сидит на диетах. Он считается диетическим.

сори за офтоп

 

мне кажется что диетическим считается в первую очередь бульон благодаря мясу, которое закладывается.

то бишь полностью постная говядина и белое мясо курочки, а не слил-залил.

Edited 07.12.2014 05:58 by BUBUKA

[BUBUKA 20 845]

 

Есть закрепленный в анналах рецепт именно такого приготовления?

 

К/к - как и плов, имеет нескока способов.

 

поддержу маэстро.

сам видел как в одном городе вообще готовили странно, но на выходе получилось оч вкусно.

в казан на дно положили типа лягана но перевернутый.

разложили на "дно" лягана куски мяса, закрыли казан деревянной крышкой-щит с большими щелями.

на щели разложили картошку.

уйгуры готовили.

такой вкуснейший казан кабоб был, и мясо как прожаренное, а картошка какая была румяная ....

вкуснота

[С.К 2 047]

 

А вообще, цветная капуста в сочетании с рисом для меня открытие. Ну, в смысле общего приготовления риса и цветной капусты вместе. (и баклажаны).

А есть еще одно экзотическое блюдо, "Мансаф" называется, баранина варится в кислом молоке

[ЛучиK 25 710]

Время обедать!

Сегодня готовим мясо с картошечкой.

Для начала разделываю мясо на небольшие кусочки.

Для маринада я использовала немного красного вина, чёрный молотый перец и немного соли. Хорошенько всё перемешиваю и убираю в холодильник. После того, как мясо промариновалось, в казан добавляю немного растительного масла и начинаю тушение. Тем временем, пока тушится мясо, я подготавливаю к нему гарнир.

«Картошка с сюрпризом», т.е. с мясом.

Приготовьте несколько крупных, продолговатой формы картофелин. Разрежьте картофель в виде веера и начините. В моём случае я выбрала мясной фарш из свинины, добавила нарезанный лук и немного чесночка. В разрезанные полоски выкладываю подготовленный фарш и выпекаю до полной готовности в духовке при температуре 200 градусов.

 

За 20 минут до готовности мяса, я выкладываю готовые фаршированные картофелины поверх мяса, добавляю немного зелени и тушу до полной готовности.

Получается вкусно и сытно.

Приятного Вам аппетита!

[С.К 2 047]

Лучик!!! Какая красота-вкусняшнаяя!!!

Ты про это мясо говорила?

[ЛучиK 25 710]

это мясо говорила

Про это, рецепт для "ленивых", не считая картошки, с ней пришлось немного повозиться, но для себя открыла кое-что...

[Lioness 17 649]

За 20 минут до готовности мяса, я выкладываю готовые фаршированные картофелины поверх мяса, добавляю немного зелени и тушу до полной готовности.

Вкусняшка!!! Молодец! И сытно, и вкусно

 

А не получается масло масляным? Видела рецепт такого гарнира-картошки без мяса. Тоже очень красиво и аппетитно получается

[ЛучиK 25 710]

А не получается масло масляным?

В каком смысле?

[Lioness 17 649]

В каком смысле?

Ну мясо и еще картошка с мясом

[Sirinius 20 391]

Мясо с мясом! Зачёт! Надо вспомнить при оказии

[ЛучиK 25 710]

Ну мясо и еще картошка с мясом

Там самая малость, решила немного поэкспериментировать, свинина придала картошки рассыпчатость, готовое блюдо получилось вкусным и выглядит эстетично

 

Мясо с мясом!

К мясо у нас трепетное отношение

[spy_cam 31 836]

Лучик! Вам там кран/розетку починить не нужно...?

[ЛучиK 25 710]

кран/розетку

Не поверите, всё чиню сама

[Lioness 17 649]

Там самая малость, решила немного поэкспериментировать, свинина придала картошки рассыпчатость, готовое блюдо получилось вкусным и выглядит эстетично

Это даже как самостоятельное блюдо будет очень сытным

С Вами не похудеешь