Плов!

[Aston 1 288]

Положил отварной кусок говядины вна дно казана.

Легче не стало. Можно по человечески объяснить, какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно) ?

Чего обижаешься то. Я про отварное мясо помнится говорил по факту, на котором сам присутствовал. Туда в огромный казан положили 30 кг говядины (предварительно отваренной) и столько же баранины, один мешок риса и пару мешков моркови. Еще сахара пару пачек. Пришло не реально большое количество людей на тот период. Пришлось еще дополнительно на 15кг плова делать.

[Sirinius 20 391]

Так. И? Какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно) ?

[Aston 1 288]

Так. И? Какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно) ?

Ну ты ваще. Давай с другого конца: баранину от говядины можно отличить в одном блюде? Что нужно сделать, чтобы они не отличались и при этом, все удостоверились, что и того и другого было достаточно?

[Sirinius 20 391]

Это, видимо, бот. Не распознаёт вопросы

 

 

Администрация, тут можно ботами пользоваться? Своего запилю

[Aston 1 288]

Это, видимо, бот. Не распознаёт вопросы

Администрация, тут можно ботами пользоваться? Своего запилю

Контрольный вопрос для тебя можно задать? По технологии Ташкентского плова. Только будь онлайн.

[shurik2004 19 804]

Босс, пловешник зачетный и аппетитный на фото. Может когда-нить и отведаем твоего плова

[Sirinius 20 391]

Контрольный вопрос для тебя можно задать?

Если напишешь, наконец, какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно)

[DOS 47 219]

1. баранину от говядины можно отличить в одном блюде?

2. Что нужно сделать, чтобы они не отличались

1. Легко

2. Сделать мелчайший фарш, добавить много специй и нажарить каклет. И то не факт, что нельзя будет отличить

Я так думаю, даже если халим сделать можно будет отличить их.

 

 

Если напишешь, наконец,

Да не напишет он. Я уже три дня жду его пояснений насчет плова на саперной, якобы мной рекомендованного..... до сих пор жду :)

 

[Sirinius 20 391]

Сделать мелчайший фарш, добавить много специй и нажарить каклет. И то не факт, что нельзя будет отличить

Я так думаю, даже если халим сделать можно будет отличить их.

Главный вопрос — зачем скрывать вид мяса? Это же не шаурма

[Aston 1 288]

Если напишешь, наконец, какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно)

Ну наконец то ответил. Итак мне можно задать вопрос, чтобы все узнали насколько ты квалифицирован в приготовлении плова? Заметил как рядом оказались случайно твои знакомые. Еще один вопрос добавить?

[DOS 47 219]

Не знаю зачем скрывать. Седня как раз на плове был. Мяса псят на псят и думба. И никто в хозяев камнем не кидался, за то, что говядина тоже была

[Aston 1 288]

Не знаю зачем скрывать. Седня как раз на плове был. Мяса псят на псят и думба. И никто в хозяев камнем не кидался, за то, что говядина тоже была

Чуточку подожди. Щас он ответит, а дальше вместе, я полагаю будете думать

[DOS 47 219]

Ну наконец то ответил. Итак мне можно задать вопрос, чтобы все узнали насколько ты квалифицирован в приготовлении плова? Заметил как рядом оказались случайно твои знакомые. Еще один вопрос добавить?

Да ты прям адепт Логики

 

Если мне надо будет кому—нить моцк сломать, можно я тебя позову

[Sirinius 20 391]

Итак мне можно задать вопрос, чтобы все узнали насколько ты квалифицирован в приготовлении плова?

А давай. По моему вопросу ты всё равно слился. Теперь моя очередь

Edited 03.10.2015 12:38 by Sirinius

[Aston 1 288]

1. Когда лучше будет солить плов? В какой этап приготовления.

2. Что такое кардамон? И когда его кладут?

Время 17:39

[Sirinius 20 391]

1. Когда лучше будет солить плов? В какой этап приготовления.

1. Сначала немного солю морквоь при жарке, затем закладываю соль, когда заливаю мясо-овощи водой.

 

2. Специя Когда захотят. Если захотят

 

ну так что там? какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно)?

[Aston 1 288]

1. Сначала немного солю морквоь при жарке, затем закладываю соль, когда заливаю мясо-овощи водой.

2. Специя Когда захотят. Если захотят

Второй вопрос, ... молодец - действительно на любителя. Но это не специя, а восточная пряность. Причем из Индии. Колбаса без нее не колбаса. Реально на любителя - то ли в плов, то ли в чай, или в колбасу.

По первому вопросу пролет... Почему? Попробуй догадаться с помощью друзей.

[Sirinius 20 391]

По первому вопросу пролет... Почему?

Да мне пофиг

 

Какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно)?

Edited 03.10.2015 12:48 by Sirinius

[Aston 1 288]

Какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно)?

Три кило говядины сколько будет стоить? Чтобы целиком отварить, а затем вместе такими же кусками по той же стоимости положить в казан ради плова. Ты посчитай на калькуляторе, а затем я так уж и быть объясню как можно смещать баранину и говядину, и чтобы всем было в кайф.

А солят в Ташкенте трижды. :p

 

Причем не тогда как ты указал, а позже.

 

Если мне надо будет кому—нить моцк сломать, можно я тебя позову

Если по моей тематике, почему бы и нет...

[Boss 8 243]

Может когда-нить и отведаем твоего плова

Иншала ))

[Sirinius 20 391]

А солят в Ташкенте трижды.

Причем не тогда как ты указал, а позже.

Мне пофиг, я не ошпаз

 

объясню как можно смещать баранину и говядину, и чтобы всем было в кайф.

Это не интересует. Интересует — какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно)?

[Aston 1 288]

Не знаю зачем скрывать. Седня как раз на плове был. Мяса псят на псят и думба. И никто в хозяев камнем не кидался, за то, что говядина тоже была

Все же интересно, говядина была жестче или такой же как баранина?

[DOS 47 219]

Естесно говядина жоссче.

 

Я солю:

1. мясо при жарке, чтоб закрыть его и сок сохранить внутри

2. морковь, до его обжарки, чтоб лишний сок выпарить.

3. если требуется, то зирвак по ситуации.

 

Рис не солю, ибо от этого он зирвак плохо вбирает в себя.

Edited 03.10.2015 13:05 by DOS

[Aston 1 288]

Мне пофиг, я не ошпаз

Это не интересует. Интересует — какая связь между тем, что у человека нет денег на мясо и тем, что плов одному не съесть (почему-то, но это неважно)?

Я тоже не был профессиональным ошпазом. Так, любитель с небольшим стажем. Пока не научишься готовить, и в особенности правильно солить, не поймешь философии гастрономии.

[Boss 8 243]

К примеру вот ты получается привык готовить на сковороде.

Упаси боже )) Казана не было подходящего просто. А готовить мне не принципиально в чем. Работаем с тем что имеем ))

Ну и потом, кто в гостях будет говорить, что ему не понравилось?

Готовил я в гостях, кстати )) К тому же я достаточно самокритичен. Если мне не понравилось, то так и говорю - не вышло.

 

Я солю:

Когда вспомню - тогда и солю :D С солью не дружу, короче. После закладки моркови солю и потом досаливаю когда вода закипает.

В зирвак заливаю исключительно холодную воду

Мне главное что бы до закладки риса, зирвак был чуть пересолен, как бы. Тогда конечный продукт получается в норме соленый.