Где и что едим?

[Дмитрий Белый 17 351]

Дабы избежать лишних уточняющих вопросов, большая просьба указывать местонахождение заведения.

[arteto 44 661]

Анжир круг Россия 

 

image share

[DOS 47 197]

6 hours ago, trew said:

остается тот самый смак

Как в бочках для виски?)))

[MAKLER 15 444]

6 часов назад, arteto сказал:

Анжир круг Россия 

Как-то странно и непривычно что-ли, смотреть на твои фото, без бутылки спиртного 

[MAKLER 15 444]

Продолжаем обзор китайского ресторана Turandot, благо у них 30% скидка* до конца апреля 

 

Баклажаны по-домашнему - 70 000 сум

Манты варёные, китайские (7 шт.) - 75 000 сум

Мясо по-сычуаньски (порция в чугунке 700 гр.) - 150 000 сум

Паби (порция) - 25 000 сум

 

*Скидка 30% с 12:00 до 15:00 в будние дни.

[ханбалык 272]

2 часа назад, MAKLER сказал:

Паби (порция) - 25 000 сум

Это рис? 

Но в китайском ресторане рис по другому звучит мифань.  Я не буквоедствую, но думаю, скоро китайцев в городе, станет еще больше, кое какие словечки войдут в обиход. 

 

Edited 13.04.2024 12:21 by VK123

[TAURUS 55 170]

36 минут назад, VK123 сказал:

Это рис? 

Паби это же корейское блюдо. 

Там наверное микс корейско-японско-китайской кухни. 

[MAKLER 15 444]

14 часов назад, VK123 сказал:

Это рис? 

Рис, просто я дурак  сказал паби.

[MAKLER 15 444]

14 часов назад, VK123 сказал:

Но в китайском ресторане рис по другому звучит мифань.  Я не буквоедствую

Буквоедствуете, однозначно 

Но с другой стороны было бы странным печатать меню на китайском языке в Узбекистане, где 90% посетителей ресторанов разговаривает на государственном и русском языках.

Я спросил официанта, какой гарнир будет лучше к мясу по-сычуаньски, он рекомендовал отварной рис. И это было вкусно.

[DOS 47 197]

18 hours ago, VK123 said:

кое какие словечки войдут в обиход

Еще в Совке погранцы с Амура ввели парочку слов - чифанить и чухан, зачуханный   Перевод сам знаешь:)

[TAURUS 55 170]

6 часов назад, MAKLER сказал:

какой гарнир будет лучше к мясу по-сычуаньски, он рекомендовал отварной рис.

Так корейцы/японцы/китайцы в основном такой гарнир (т.е. отварной рис) и используют к мясу, курице, рыбе, и еще к острым супам, например, к Том яму. 

[DOS 47 197]

Спрашивать про гарнир к хитойскому блюду это то же самое, что и спросить про соус к тапака 

[TAURUS 55 170]

Не, ну можно еще жареные овощи, типа брокколи, спаржа, фасоль, цуккини, баклажаны..и с чесноком или без, но ключевой гарнир - это рис отварной или жареный. Там рис как у нас хлеб.

[DOS 47 197]

В Китае рис это как хлеб у нас. К любому столу подаётся по-умолчанию

А всякие овощи это уже саи - отдельные сайд-диши, как и у карисов

[ханбалык 272]

11 часов назад, MAKLER сказал:

Буквоедствуете, однозначно 

Но с другой стороны было бы странным печатать меню на китайском языке в Узбекистане, где 90% посетителей ресторанов разговаривает на государственном и русском языках.

А паби, кимчи, и прочие корейские названия еды есть же в обиходе? Почему же китайских названий не будет? Будет будет. 

 

  

[shurik2004 19 798]

Айвон на Дагестанской стал для нас как Маржон. Вкусно,  бюджетно. 

Долма,  товуксай,  4 палочки шашлыка (рулет, наполеон, молотыйи кусковой) салаты под водочку,  мужской каприз , сюзьма,  три лепешки,  сок, 2 чайника чая. Итого 390 тыс. 

 

Edited 14.04.2024 16:01 by shurik2004

[shurik2004 19 798]

Решили с друзьями заценить знаменитый лагман в кафе Абдулазиз ота в Бектемире....

Поехали мы туда в пятницу,  в 2:30 примерно.  Мест нет, надо ждать  Ждали полчаса примерно. Дождались.  Сели. Официантка приняла заказ. Прождали еще полчаса наверное.  Принесли шашлык.  Лагман еще не готов. Слопали шашлык,  ждём дальше.  Минут через 20 принесли лагман. Тесто упругое без претензий.  Все остальное так себе. Подлива не такая наваристая. Еще и измельченный чеснок с зеленью добавляют. Как по мне, то чеснок перебил вкус. Лично на мой вкус лагман в Айвоне вкуснее, бульон гуще и насыщенее.  

Больше туда не поедем 

Шашлык вкусный, кстати )

 

Edited 14.04.2024 16:26 by shurik2004

[ханбалык 272]

21 минуту назад, shurik2004 сказал:

Решили с друзьями заценить знаменитый лагман в кафе Абдулазиз ота в Бектемире...

Лагман в темной тарелке... пластик, керамика?

[TAURUS 55 170]

Видно же что не пластик. 

[ханбалык 272]

То что пластик шанс был 1%. 

А так керамика черного цвета считается дешевым, ее даже глазурью не покрывают, они встречаются только в дешевых чифаньках. Но это в Китае. 

[TAURUS 55 170]

15 минут назад, VK123 сказал:

А так керамика черного цвета считается дешевым

А фарфор?

[ханбалык 272]

3 минуты назад, TAURUS сказал:

А фарфор?

Честно говоря, я не встречал черный фарфор. 

Он конечно в природе существует, но в ресторане на столах видел белого цвета. 

Самый крутой фарфор считается прозрачным, и он бывает белого, бежевого и костяного цветов. И на вес, очень лёгкий. 

[shurik2004 19 798]

1 час назад, VK123 сказал:

пластик, керамика?

Керамика.

[MAKLER 15 444]

В 14.04.2024 в 21:24, shurik2004 сказал:

Лично на мой вкус лагман в Айвоне вкуснее, бульон гуще и насыщенее.  

Давно обратил внимание, что в густом бульоне лагмана плавают мелкие частички, причём в разных заведениях, дорогих и дешёвых.

Скорее всего для густоты бульона многие добавляют крахмал.

В 14.04.2024 в 21:24, shurik2004 сказал:

Решили с друзьями заценить знаменитый лагман в кафе Абдулазиз ота в Бектемире.... Больше туда не поедем 

Я в первых числах феврале ещё там заценил лагман, очень даже ничего. но в такую даль целенаправленно ехать...

[MAKLER 15 444]

В 14.04.2024 в 22:55, shurik2004 сказал:

Керамика.

Это скорее какая-то смесь пластика и...

Сравниваю домашнюю Wilmax чёрную посуду, и в кафешках и рынках, первая реально тяжёлая, качественная керамическая глазурь, у недорогой посуды вид дешёвого пластика.

В 14.04.2024 в 15:46, TAURUS сказал:

Не, ну можно еще жареные овощи, типа брокколи, спаржа, фасоль, цуккини, баклажаны..и с чесноком или без, но ключевой гарнир - это рис отварной или жареный

Не обращай внимания. чел реально думает, что Шумахер на второй день после рождения, побежал завоёвывать золотые медали на Формула-1

[shurik2004 19 798]

Ну ладно,  пластик так пластик.  Я не против. 

43 минуты назад, MAKLER сказал:

Я в первых числах феврале ещё там заценил лагман

 

С местами проблемы были?