Достоинства и недостатки консервации и складирования овощей и фруктов на зиму

[Boss 8 243]

А мне рассказывали, ещё можно на раскалённую сковороду корневой стороной.

Можно и так - суть одна )

[maxxxi 15 704]

Я как то читал, что лук можно "корневой" стороной окунать в кипяток ненадолго.

на счёт кипятка не слышал но раньше "попкку" на газе подпаливали..ща просто в ящики небольшие засыпал и в подвал на полку стеллажа.

[Lion 669]

И лук и картошку после покупки сразу перебираю, так как все равно несколько побитых или резанных картофелин попадается.

Храню в погребе, метра два под землей.

В морозильнике на зиму клубника, малина, смородина, вишня в баклажках, а с этого года и красный болгарский перец.

[maxxxi 15 704]

Храню в погребе, метра два под землей.

в мешке или раскладываешь? погреб под балконом?

[Lion 669]

в мешке или раскладываешь? погреб под балконом?

В мешках, обычно 1 мешок делю на 2-3 части. Мешки стоят на деревянных поддонах.

Edited 12.11.2014 07:31 by Lion

[Lioness 17 649]

Многие хранят в баклажках ягоды. Но всегда и везде пишут о вреде этого вида тары и о том, что этот материал выделяет какие-то не очень полезные для здоровья вещества. Не вредно ли так хранить ягоды?

Edited 12.11.2014 07:32 by Lioness

[Lion 669]

погреб под балконом?

Забыл сказать, погреб в конце двора, я в частном секторе живу.

 

пишут о вреде этого вида тары и о том, что этот материал выделяет какие-то не очень полезные для здоровья вещества. Не вредно ли так хранить ягоды?

Не задумывался об этом. Напитки же пьем.

[maxxxi 15 704]

не очень полезные для здоровья вещества

свободные радикалы...

[Wanderer 4 722]

Многие хранят в баклажках ягоды. Но всегда и везде пишут о вреде этого вида тары и о том, что этот материал выделяет какие-то не очень полезные для здоровья вещества. Не вредно ли так хранить ягоды?

Вредно - это ладно. Как потом из баклажки замороженные ягоды доставать???

Тут только один вариант, дешево и сердито, баклажку - топором - пополам.

[Wanderer 4 722]

Люди, вы лук-то хоть просушиваете перед хранением?

[maxxxi 15 704]

Люди, вы лук-то хоть просушиваете перед хранением?

я да..и картошку тоже иначе загниёт.

[Lioness 17 649]

Напитки же пьем.

И говорят, что сильно зря.

[DOS 47 155]

студент очередной завелся )) его родитель и подогнал картошки с луком

-- Такссс, картошку и лук прислали. А где мясо?

-- Так мы же и барана прислали?

-- Дээ? Ну и где эта баранина?

-- Так вон же, уроки делает :lol:

[Boss 8 243]

-- Такссс, картошку и лук прислали. А где мясо?

-- Так мы же и барана прислали?

-- Дээ? Ну и где эта баранина?

-- Так вон же, уроки делает :lol:

Почти так. Знаешь же как говорят в таких случаях - мясо ваше, кости наши

[Lion 669]

Тут только один вариант, дешево и сердито, баклажку - топором - пополам

Ножем. Или оставляю с утра на столе к вечеру оттаивает.

[Wanderer 4 722]

Или оставляю с утра на столе к вечеру оттаивает.

А кушать-то хочеццааа.

Да и в таком случае приходится всю партию пускать в расход.

З.Ы. Моя жена для заморозки ягоды расфасовывает в небольшие пластмассовые контейнеры.

[Шмель 803]

Моя жена для заморозки ягоды расфасовывает в небольшие пластмассовые контейнеры.

Очень практично и разумно!

[Sirinius 20 391]

Хорошо, что зимой замороженные фрукты продают, готовить пироги фруктово-ягодные только по зиме тянет)

[shurik2004 19 789]

Моя жена для заморозки ягоды

А моя просто в цел. пакете.

[Ice Warp 654]

Даладно...а зимой мороженный картофан есть нравится? мне нет.

 

какой замороженный ты о чем? нормальную картошку я беру, гектар кажется называется, пакет 2.5 кг и помидоры свежие и лук и т.д и т.п... всю зиму есть, и ни разу не замороженные, хранятся я думаю не хуже чем у вас дома

Edited 13.11.2014 03:47 by Ice Warp

[shurik2004 19 789]

Если в шаговой доступности есть такой супермаркет и картошка там хорошая, то да, это удобно.

[Ice Warp 654]

Если я могу до мая взять по 1600, то почему бы и не купить. Если есть где хранить. Это просто хозяйственность

 

это и есть совковый менталитет, подешевле, побольше и набить закорма без обид, может и я бы так делал, живя в собственном доме, а не в квартире. Но мне проще купить немного хорошего картофеля, лука на неделю или две, цена меня не волнует слава Богу.

 

А консервация здесь причем? Разве плохо, зимой поесть вкусное варенье или выпить домашнего компотика? В магазах же этого нет.

 

домашнее это супер, не спорю... Но парится с консервацией это не мое, максимум хватило на то, чтобы опробовать функцию заморозки на холодильнике и ягоды заморозить, так проще купить, в том числе и домашнее, хотя и в магазинах есть неплохие компоты и варенье

[shurik2004 19 789]

это и есть совковый менталитет, подешевле

Арзонро кере

Но мне проще купить немного хорошего картофеля, лука

Ну, дык и я себе упростил. Мне так удобней, чем раз в неделю по 5 кг лука и картошки брать.

без обид

Никаких обид.

цена меня не волнует слава Богу

Я рад за вас

А меня волнует

 

хотя и в магазинах есть неплохие компоты и варенье

Не покупал в магазинах такое, но подозреваю, что домашнее вкуснее. Хотя, могу и ошибаться

[maxxxi 15 704]

это и есть совковый менталитет, подешевле, побольше и набить закорма без обид, может и я бы так делал, живя в собственном доме, а не в квартире. Но мне проще купить немного хорошего картофеля, лука на неделю или две, цена меня не волнует слава Богу.

Уважаемый, давай обойдёмся без ярлыков...я же тем кто как ты закупается и говорит, что цена его не волнует не вещаю ярлыка "мажор". И с каких пор рачительность и экономность совком стало? Мне лично так удобно, есть где хранить и голова не болит тем, что то кончилось-это кончилось...так же тарюсь и бакалейкой.

А про картошку..так я помню год когда вся почти картошка на базарах помёрзла и даже из Корзинки нет-нет такая попадалась.

[polyglot 18 738]

если есть возможность сэкономить 1) время (поездка) 2) деньги (инфляция + сезонная разница) 3) уверенность в том что ты этот продукт употребишь весь 4) есть место где его можно хранить - то почему бы и нет?

2 Айс Реп ты наверное холостой-ая и детей нет, так?

У меня вопрос:

Как рассчитать приблизительное количество необходимой картошки и лука? Понимаю что в первую очередь нужно опереться на историю потребления + что еще?