Разведение кур

[ViktorMet 2 709]

Через 3 месяца....

[Boss 8 243]

Через 3 месяца....

Да лаааадно!

[Безбет 2 645]

Да лаааадно!

У меня тоже за три месяца размеры почти что со взрослых. Только у меня мамаши сами воспитывают.

ViktorMet/Boss/другие, у меня просьба к Вам (модераторы простите за оффтоп): что повкуснее можно приготовить из гуся? А то у нас их вместе с птенцами под 25 штук бегают (столько же индоуток), а вот блюдо приготовить, так чтобы пальчики облизать и не пожалеть что разводил, ни в какую...

Рецепты с нета не привлекают (тёмный лес). Хочется напрямую услышать о тех кто приготовил/отведал/сравнил.

Edited 22.08.2014 05:30 by Безбет

[Boss 8 243]

что повкуснее можно приготовить из гуся?

Честно говоря, с гусями редко дело имел ))

Но в том году родственники гуся в тыкве запекали. нормально получалось )) Сейчас как раз сезон тыквенный будет ))

[Безбет 2 645]

гуся в тыкве запекали

В смысле, шапку с тыквы снимали, семена долой, кусочки мяса внутрь вместе со специями и пр..., шапку закрываем и в духовку?

С бараниной это было объедение!

Edited 22.08.2014 09:30 by Безбет

[Boss 8 243]

В смысле, шапку с тыквы снимали, семена долой, кусочки мяса внутрь вместе со специями и пр..., шапку закрываем и в духовку?

Именно так

[ViktorMet 2 709]

Да лаааадно!

В натуре!

В Чирчике брал 10-го мая пятидневных. Подросли за 3 месяца.

[Boss 8 243]

В натуре!

Молодца!

[polyglot 18 736]

Подросли за 3 месяца.

сплюнь или постучи по дереву.....

[Lunatic 9 218]

а как обстоят дела с даканами? Кто-нибудь держит чистопородных?

вам для игр? у нас раньше часто проводили, сейчас чет не организовывают, что вас интересует? в махалле наверно есть любители

[Безбет 2 645]

Оказывается, гуси лучше развиваются, больше несутся и лучше размножаются если их недокармливать.

[BUBUKA 20 845]

что повкуснее можно приготовить из гуся?. Хочется напрямую услышать о тех кто приготовил/отведал/сравнил.

 

мы оч часто готовили гуся. лист в духовку желательно брать эмалированный(белый а не черный противень)

 

ни шею ни лапки фольгой никогда не обматывали и в бумажный пакет никогда тушу не засовывали.

чисто вся туша берется. обтираем чуть солью.

набивается готовой гречкой, но предварительно круглыми долями яблока выкладывается из нутри как минимум 50% гуся. получится весь изнутри яблочными кружкам и облепить- лепите.

толщина кружка около 8 мм. весь гусь облеплен яблоками потом плотно набиваем готовой гречкой.

потом зашиваем дырку. можно конечно и яблоком большим заткнуть, но мы зашивали.

ставишь в разогретую духовку на средний огонь. раз в минт 15-20(как начнет течь жир) ложечкой поливаешь без перерыва гуся всего.

почему сказал про эмалированный противень, на нем такое углубление ямка есть как правило. там всегда удобно не мелкой, а даже очень большой ложкой- половничком зачерпнуть жир и облить всего гуся.

в регулярном поливании кроется весь будущий вкус.

время готовности не говорю- духовка у всех разная. может и за 40 минут сгореть, может и за 2 часа.

лично я всегда птицу проверяю кожа чуть эластичная но хрустящая, как мясо отходит от кости и от сустава.

некоторые надрез на ляшке делают. есть чуть красное и чуть жидкости- еще сырая.

это мой любимый вариант.

 

семья жены любит без гречки и яблок, но натереть со всех сторон майонез(сметана) перемешанная с молотым красным болгарским, семена кинзы и острым перцами+ чуть выдавить лимон)

(мой вариант вкуснее)

 

такого вкусного мяса как у гуся никакая курица вам не даст.

Edited 22.08.2014 18:04 by BUBUKA

[ViktorMet 2 709]

вам для игр?

Честно говоря, да. Затраты на организацию утятника с прудиком для купания птицы несоизмеримы с предполагаемыми ништяками в виде мясно-яйцевой прибылью. Просто нравится наблюдать за выращиванием , смотреть, как они купаются, как они приветствуют... Короче, игрушки... Которые нас радуют.

[SAWERS 853]

Кстати интересно почему наши колхозники не занимаются выращиванием различных видов кормов для птиц чумизу, пайзу, могар, итальянское чёрное просо, на таких кормах помоему куры будут расти как на дрожжах да и экзотичекие птицы их будут жрать с удовольствием. Надо как отдельную идею выращивателям красного проса - кунжута - рапса, предложить

[polyglot 18 736]

почему наши колхозники не занимаются выращиванием различных видов кормов для птиц

людям свойственно бояться новых вещей, корма не исключение.

 

Тут простая логика - если пипл животные хавают, зачем париться и придумывать что-то новое? Новые технология это всегда риск.

[SAWERS 853]

людям свойственно бояться новых вещей, корма не исключение.

 

Тут простая логика - если пипл животные хавают, зачем париться и придумывать что-то новое? Новые технология это всегда риск.

Скорее не боязнь, а банальная лень и неспособность шагать в ногу со всеменем, если человек может с одно и то же участка земли заработать минимум в 2 раза больше денег, риск в данном случае полностью оправдан...

[polyglot 18 736]

если человек может с одно и то же участка земли заработать минимум в 2 раза больше денег,

человека который не занимается с/х даже по постам видно из далека!

Edited 30.09.2014 03:51 by polyglot

[Boss 8 243]

Скорее не боязнь, а банальная лень и неспособность шагать в ногу со всеменем,

Все давно уже шагают со временем, добавляя различные витамины в стандартный комбикорм ))

[Lion 669]

Через 3 месяца....

Здорово.

Вот потому-то я и выращиваю гусей каждый год, очень быстро растут.

Им до таких размеров дествительно 3-х месяцев хватает, но вес они начинают позже набирать.

Однажды сосед купил белого гусака ну о-о-очень большого размера, раза в два больше и выше обычных, говорит порода «Королевский». Спросил у Гугла он не знает такой породы.

Кто подскажет где можно таких достать?

Edited 30.09.2014 05:25 by Lion

[Безбет 2 645]

А есть определённые точки (не рынки) куда можно будет сразу гусей оптом продать на убой?

[Lion 669]

... на убой?

Почему-бы самому этим не занятся (если время есть), можно в супермаркеты сдать, и прибыли больше будет, думаю.

Видел как-то в Меге продавали тушки гусей.

[ViktorMet 2 709]

вес они начинают позже набирать.

Само собой... Рацион нужен, что называется "кормить на убой". Сейчас даю молотое зерно (пшеница, кукуруза) и добавляю "Рябушку". "Зеленка" и прочее само собой тоже. Из клетки организовываем пешие прогулки по саду, под наблюдением на полчаса-час. Интересно они "гуляют"... Ходят кучкой, не разбредаются , и так же коллективно возвращаются в свой загон . С людями бывает посложнее...

[Lion 669]

Ходят кучкой, не разбредаются

так и есть, и разницы нет вожак или другой-кто впереди.

Только вот проблема, где-бы гусят не покупал как вырастают такими крикунами становятся, что аж перед соседями не удобно.

Ваши не крикливые?

Что такое "Зеленка" ?

[ViktorMet 2 709]

Ваши не крикливые?

Крикливые. Когда голодные. :)

Что такое "Зеленка" ?

Зелёная трава, зелень, лук, помидоры, арбузы ...

[Lion 669]

Крикливые. Когда голодные. :)

Странно. Мои часто кричат, хотя еда всегда в кормушках присутствует, да и с травой проблем нет, они постоянно на выгуле.

А может таким образом птичек от своей еды отгоняют