Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 17 349]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[maxxxi 15 704]

Почему у нас курдюк не готовят как русские и украинцы готовят сало? Зачетная же весчь получается

готовят...очень даже

[shurik2004 19 789]

готовят...очень даже

Да? Что-то не встречал

[maxxxi 15 704]

Да? Что-то не встречал

в вакуумной упаковке..сверху она с красноватой корочкой(перцем натёрта красным со специями)...вроде бы коптят её.

[shurik2004 19 789]

в вакуумной упаковке

В магазах? Или на базаре?

[Дмитрий Белый 17 349]

и @DOS, ваш спарринг на поварешках несколько затянулся. ЭПМ.

[Шер 1 882]

Не, из говядины. Но я все-равно выковыриваю кусочки мяса с жиром - в любой еде кроме плова и КК

как же ты бедный самсу или манты ешь?

[shurik2004 19 789]

как же ты бедный самсу или манты ешь?

В горячем виде и маленькие кусочки жира могу есть, а вот огромные уже не очень, выкидываю. В шашлыке нормуль.

[maxxxi 15 704]

В магазах? Или на базаре?

пощукай на Алайке

[Безбет 2 645]

"Киевский" у меня под домом зачет всем зачетам

А так, пироженки, печеньки и торты там классные.

Один "Штирлиц" чего стОит!

[maxxxi 15 704]

Один "Штирлиц" чего стОит!

интересно на самом деле как он называется? Я щукал рецепт в тырнете и не нашёл.

[С.К 2 047]

 

Один "Штирлиц" чего стОит!

интересно на самом деле как он называется? Я щукал рецепт в тырнете и не нашёл.

Надо попробовать

[maxxxi 15 704]

Надо попробовать

Да попробуй может признаешь что это...там тесто шоколадное-пропитанное и начинка из сгущёнки.

[Storm 31 043]

Почему у нас курдюк не готовят как русские и украинцы готовят сало? Зачетная же весчь получается

Потому что ты мест, где его купить не знаешь, вот и все.

[DOS 47 159]

Один "Штирлиц" чего стОит!

О-о да... это знатная шняга. Сытная, как ляган плова Из-за шоко-бисквита и сгущенки.

 

интересно на самом деле как он называется?

Я спрашивал - колитесь давайте. Нихт. Не колятся, скатины. Они там и сами Штирлицами стали

Они после названия смело могут ставить знак © ибо нигде больше я не встречал Штирлица.

Edited 12.12.2014 04:25 by DOS

[ЛучиK 25 710]

Прочитала вас вчера, и захотелось чего-нибудь сладкого.

Сладкое тесто пеку не так часто, но вот иногда всё же хочется побаловать своих домашних чем-то своим, домашним, лёгким и не таким сложным. Ну что приступим. Сегодня будем готовить шоколадные пирожные. Начинка может быть, какой угодно, я добавила бананы, сливки, немного творога и чуть-чуть сгущёнки.

 

 

Для коржа нам потребуется:

сметана - 1 ст.

яйцо - 2-3 шт.

молоко сг. - 1/2 банки

сахар - 1 ст.

какао порошок - 3 ст. ложки

мука - 1,5 ст.

6-8 г разрыхлителя (можно заменить погашенной в уксусе содой)

Для крема:

сливок (жирность не менее 33%) - 500 мл - можно использовать сметану

3-4 спелых банана,

250 г некислого творога

20 г желатина

150 г сахарного песка.

Взбиваем яйца с сахаром.

 

Постепенно добавляем сметану, сгущённое молоко и продолжаем взбивать. Затем добавляем муку и какао.

 

Добавляем в полученную массу разрыхлитель и продолжаем взбивать.

Готовую смесь перекладываем в промазанную маслом форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем бисквит около получаса, проверяя готовность зубочисткой.

Готовому выпеченному бисквиту даём время остыть. Достаём его из формы и аккуратно разрезаем его пополам.

Основа готова! Теперь нужно сделать крем.

Для начала зальём желатин небольшим количеством (около половины стакана) холодной кипяченой воды и оставим его для набухания.

Сливки взбиваем миксером в плотную пену.

Творог протираем через сито, добавляем сахар.

За это время желатин разбухнет. Подогреваем его на небольшом огне до полного растворения (но не кипятим!).

В творожную массу добавляем тонкой струйкой желатин, а затем и взбитые сливки. Все это время перемешиваем крем аккуратно венчиком или ложкой. Полученный крем ставим в холодильник.

У нас готова бисквитная основа для торта и крем, который пока охлаждается в холодильнике.

Украшать можно по своему усмотрению.

Я разложила поверх коржа бананы, залила их кремом, затем посыпала слой крема небольшим количеством крошки из второй разрезанной половины.

 

Убираю своё произведение в холодильник, чтобы крем полностью застыл и сохранил форму. Разрезаю на пропорциональные кусочки.

Кусочки отлично разрезаются и красиво выглядят. А уж вкус у них просто изумительный!

 

Приятного вам аппетита!

Edited 12.12.2014 04:49 by ЛучиK

[С.К 2 047]

@ЛучиK, и не говори, . Я тоже морковный кексик делала , вечером отчёт выложу.

 

Я спрашивал - колитесь давайте. Нихт. Не колятся, скатины. Они там и сами Штирлицами стали

Они после названия смело могут ставить знак © ибо нигде больше я не встречал Штирлица.

Адресочек можно?

[ЛучиK 25 710]

@С.К, вот сижу и думаю, у меня остался мясной фарш, что лучше всего приготовить - чебуреки или пельмени?

А может спагетти замутить или ханум?

[trew 18 218]

у меня остался мясной фарш

Макакроны по-флотски..

[С.К 2 047]

@С.К, вот сижу и думаю, у меня остался мясной фарш, что лучше всего приготовить - чебуреки или пельмени?

А может спагетти замутить или ханум?

Лучик, у тебя отпуск чтоли...?

Чебуреки давай!

Edited 12.12.2014 05:11 by С.К

[ЛучиK 25 710]

Макакроны по-флотски..

Точно, без заморочки и особых хлопот

 

тебя отпуск чтоли

Отпуск ещё впереди, я болею

 

Чебуреки давай!

Постараюсь, нужно уточнить, есть ли у меня молоко...

[С.К 2 047]

есть ли у меня молоко...

молоко в тесто...?

[Lioness 17 649]

Отпуск ещё впереди, я болею

Выздоравливай!

[ЛучиK 25 710]

молоко в тесто...?

Да, при использование молока в рецептуре теста позволяет получить мягкую и пластичную массу, из которой потом очень легко лепить чебуреки. Тесто отлично раскатывается, а чебуреки получаются мягкими и не такими жирными при жарке.

 

Выздоравливай!

Спасибо

[DOS 47 159]

шоколадные пирожные.

О-о, вот эти махровые на Штирлица похожи. Тока крем там проще - варенная сшущенка и все.

 

Адресочек можно?

Прям под моим домом Кулинария там есть

[Lolita 149]

Да, при использование молока в рецептуре теста позволяет получить мягкую и пластичную массу, из которой потом очень легко лепить чебуреки. Тесто отлично раскатывается, а чебуреки получаются мягкими и не такими жирными при жарке.

я когда ханум делаю, молоко тоже в тесто добавляю. правда иногда не добавляю и если спешу, получается не очень тонко) например в манты-хасип)