Плов!

[DOS 47 233]

Может, дело в соли и выходе влаги?

ХЕЗ. Может так. Я морковь солю шоб рис потом лишнюю влагу не впитывал.

 

что можно сделать не так в плове, чтобы рис хрустел?

Две вещи: непунктуальный модер и готовка из незамоченной чонгары

Десять ходок к казану с косушками воды не хватит, шоб насытить этого верблюда

[Aston 1 288]

ХЕЗ. Может так. Я морковь солю шоб рис потом лишнюю влагу не впитывал.

Вот насчет соли, я и сам не так давно узнал, что солить можно только мясо и то, если заранее. А так, все можно досолить когда над рисом выступит сок зирвака.

[Sirinius 20 391]

Вот теперь, я реально задумался: что можно сделать не так в плове, чтобы рис хрустел?

Например -

сырой рис,

который способствует выведению

[Шер 1 882]

Я просто как морковь кидаю ровным слоем над мясо, сразу щедро солю её и жду некоторое время, шоб влага вышла. Потом проворачиваю пару раз и воду заливаю.

да, классный чайхана палов у тебя наверное получается.

[Aston 1 288]

Например -

который способствует выведению

 

Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.

сырой

1. прил.

1) а) Содержащий в себе значительное количество влаги; не сухой.

б) Заболоченный.

2) Характеризующийся значительной влажностью.

3) Отличающийся большим количеством осадков в виде дождя.

2. прил.

1) Недоварившийся, недожарившийся, недопекшийся.

2) а) Подвергшийся лишь первичной обработке.

б) перен. Недоделанный, недодуманный, недоработанный.

3) перен. разг. Имеющий нездоровую полноту.

[Sirinius 20 391]

?

[ttt 3 655]

да, классный чайхана палов у тебя наверное получается.

Он согласился с Досом...Теперь я видел все

[DOS 47 233]

, классный чайхана палов у тебя наверное получается.

 

В чайхане по-другому. Многие блюда по-другому. Так что, попытка подловить щитаецца нещитовым.

Я про обычный домашний плов писал, ибо разговор тут за него и идет. В чайхане жаришь все неистово, шоб темным плов. Дома не так. По-крайней мере, у меня.

 

 

Он согласился с Досом...Теперь я видел все

Эх, не филолог ты..... Это был сарказм и подкол

 

[ttt 3 655]

Эх, не филолог ты..... Это был сарказм и подкол

А где смайлик...

Как я понял, дома готовим также как и в чайхоне...Все пережаренное и томленное часами и на думбе с казы карта и постумбой...Нихай холестерин размножается. И есть надо правильно, главное по псят не забываем перед едой.

[Sirinius 20 391]

главное по псят не забываем перед едой.

Без водки никак?

Edited 22.12.2014 12:16 by Sirinius

[DOS 47 233]

Тттшкин- дома дети, жены и другие организмы, которые зачастую не переваривают жаренно-пережаренно-жирную еду. Потому, лично я строго разделяю чайханскую и домашнюю еду.

Edited 22.12.2014 12:18 by DOS

[ttt 3 655]

Тттшкин- дома дети, жены и другие организмы, которые зачастую не перевариваби жаренно-пережаренно-жирную еду. Потому, лично я строго разделяю чайханскую и домашнюю еду.

Филолог, я тоже решил посарказничать

 

Без водки никак?

Можно и вискаря....

[DOS 47 233]

ТТТшкин, так и я как бэ не тока тоби писал

 

[Aston 1 288]

Ёшкин кот... Хрустящий рис, чуток пассерованная морковь и вискарь. Это случайно не ветка диетической кухни?

[Tankist 5 636]

Ёшкин кот... Хрустящий рис, чуток пассерованная морковь и вискарь. Это случайно не ветка диетической кухни?

 

точно нет, кот диетический не бывает

 

тем более ёшкин

[maxxxi 15 707]

[shurik2004 19 824]

[Шер 1 882]

китайский плов?

[DOS 47 233]

Боян из ФБ

 

И да, там чеснок неправильно лежит

[shurik2004 19 824]

китайский плов?

Почему китайский?

 

И да, там чеснок неправильно лежит

А как правильно?

[Boss 8 243]

А как правильно?

Вай?!

[shurik2004 19 824]

 

Вай?!

Чиво Вай? Я ошпаз чтоли? В рисе?

[Boss 8 243]

В рисе?

При данном раскладе, его вообще там быть не должно ))

[Шер 1 882]

там чеснок неправильно лежит

чеснок еще ничего, вот перчик под морковкой это нечто!

[DOS 47 233]

А как правильно?

Перед закрытием рис чуток раскрывается и туда чеснок впендюривается Хвостик торчит наружу, шоб потом было легко вытаскивать, стряхивая рисинки

 

вот перчик под морковкой это нечто!

ШУРИК - и когда этот перчик взорвется при перемешивании, вот тогда получится хитойский или индо-факистанский плов