Плов!

[Bublik 17 851]

1 час назад, DOS сказал:

Морковь, масло, мясо по отдельности и зирвак в целом дают вкус плову. Пряности нужны, если сассык басмати юзаешь.

Ещё раз для тех, кто в танке - чуток зиры и всё. Больше ничего. В самаркандский, бухарский и хивинский Ош даже зиру не кладут. И пловы там вкусные.

Зиру начали юзать как устранитель пахучего запаха у взрослого барана. Если барашка молодоц или в плов идёт тупая говяжка, кура итд индейка, то даже чуток зиры не надо. Лишь бы морковь была вкусная и сочная. Она главный вкусодающий и она же вкусопортящий ингредиент

а масло? этот сигир мой? или как оно там. коровье какое то.

[DOS 47 090]

33 minutes ago, Bublik said:

коровье какое то

Вари-ка лучше щи да селёдку соли

 

[XIMIK 4 234]

46 минут назад, Bublik сказал:

 этот сигир мой?

Не сигир а зиғир.

 Льняное масло.

[trew 18 176]

14 минут назад, DOS сказал:

Вари-ка лучше щи да селёдку соли

 

Да кинзой пусть посыпает.. 

[Волговод 55 957]

5 минут назад, trew сказал:

Да кинзой пусть посыпает.. 

Тмином! 

56 минут назад, Bublik сказал:

или как оно там. коровье какое то.

На нем - тоже можно. Но - это уже другая история. 

[Bublik 17 851]

11 минут назад, XIMIK сказал:

Не сигир а зиғир.

 Льняное масло.

пойду сегодня куплю льняного масла попробую помешать с рапсовым и на нем сделаю

 

[Волговод 55 957]

3 минуты назад, Bublik сказал:

пойду сегодня куплю льняного масла попробую помешать с рапсовым и на нем сделаю

 

Лучше с подсолнечным  смешай. Или оливковое возьми (только не экстра вёрджин), на нем чистоганом сделай. Этот зигир - у вас скорее всего для косметических целей, а не для пищевых. 

[Khudo 3 863]

Кукурузное масло тоже пойдет

[Bublik 17 851]

взял льняное. оно рыбой воняет. но я помешал с рапсовым (оно же подсолнечное).

сделал 700гр мяса 700гр морковки 700гр риса. жду.

выяснилось жаль что желтая морковь кончилась почти сделал красную.. штош.

[DOS 47 090]

14 minutes ago, Bublik said:

(оно же подсолнечное)

Кто-нибудь остановите уже этого "Гордона Рэмзи" 

[Bublik 17 851]

1 минуту назад, DOS сказал:

Кто-нибудь остановите уже этого "Гордона Рэмзи" 

поздно. плов делается. правда я ушел. на минимальный огонь поставил. надеюсь рис не помрет. час будет вариться.

Edited 10.11.2025 16:46 by Bublik

[arteto 44 523]

Фото будет? 

[DodikUz 6 619]

Плов на Алтайском...заготовка второго казана ..

[Snapper 19 069]

15 часов назад, arteto сказал:

Фото будет? 

Фото нет... Видимо масло было все-таки косметическое

[Волговод 55 957]

1 минуту назад, Snapper сказал:

Фото нет... Видимо масло было все-таки косметическое

Масло для волос 

[Snapper 19 069]

2 минуты назад, Волговод сказал:

Масло для волос 

Бублик утром

 

[arteto 44 523]

Вот он кадр 

[DOS 47 090]

16 hours ago, DodikUz said:

Плов на Алтайском

Это который пайли-ош?

[Дмитрий Белый 17 344]

16 часов назад, DodikUz сказал:

Плов на Алтайском

А рожи на Алтае один в один наши!

[TAURUS 54 939]

Про алтайский плов и плов на Алтае  

https://m.vk.com/video-211466613_456239038

https://rutube.ru/video/ce84dd661df2911e5ba982c14bf0104a/

[DodikUz 6 619]

1 hour ago, DOS said:

Это который пайли-ош?

Ага

59 minutes ago, Дмитрий Белый said:

А рожи на Алтае один в один наши!

Да это автозамена на телефоне ..а так Алтай наш ..:-))

[DOS 47 090]

6 hours ago, Дмитрий Белый said:

А рожи на Алтае один в один наши!

Алтай - Родина всех тюрков, которые лучше всех приноровились готовить плов. Даже лучше оседлых крестьян-тазиков, которые больше юзали овощи. А алтайцы им ассортимент мяса привезли, включая конину 

А так, Алтай = Алай  да не буду я забанен за такой авторедакторский ликбез 

Иииккк 

[Bublik 17 851]

я не мастер фоток и сервировок. но вот так вышло да. сделал 700 гр красной моркови 700гр. риса 700 гр мяса. из специй ток соль кумина и паприка. еще белый изюм кинул. ну... по вкусу получилось прям знакомо. по виду пока не очень. я еще два разных риса взял. вернее визуально он был одинаков но из разных пачек. он чуть по-разному сварился. и ко дну все пригорело

структура риса вышла как по мне на 3+, общий вкус к оригиналу на 4- но лучше чем раньше. раньше я наваливал всяких специй и плов был уже не плов. по крайней мере не узбекский плов.

мясо сигир, масло помесь рапсового и льняного. но особо не заметил чего то такого.

морковка в основном куда то исчезла.

5 часов назад, DOS сказал:

Алтай - Родина всех тюрков, которые лучше всех приноровились готовить плов. Даже лучше оседлых крестьян-тазиков, которые больше юзали овощи. А алтайцы им ассортимент мяса привезли, включая конину 

А так, Алтай = Алай  да не буду я забанен за такой авторедакторский ликбез 

Иииккк 

узбекский язык - так то алтайский язык. финский - уральский. алтай и урал рядом. поэтому такие вещи как мен-сен в узбекском в финском мина-сина )) ну и грамматика общая. а еще будущего времени нет ни у тех ни у тех. (в языке в смысле, я надеюсь :)

Edited 11.11.2025 21:07 by Bublik

[Дмитрий Белый 17 344]

В принципе нормально, еще бы чеснока взорванного не было, было бы вообще хорошо.

[Khudo 3 863]

14 часов назад, Bublik сказал:

мясо сигир

Это что за мясо?